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된장은 三變成道하여 名藥이 된다 2017.01.02해당카페글 미리보기
했다. 굵은 콩으로 만든 장은 씨름꾼이나 지게꾼, 운동선수 등 힘든 육체노동을 하는 사람들이 내장을 튼튼하게 하고 팔과 다리의 근육(筋肉)과 근력(筋力)을 기르는 데 매우 좋다. 우리나라에서는 메주를 섣달에 쑤어서 정월달까지 3개월간 따뜻한 방에...
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김치담그는 방법..원문입니다~부탁드려요!ㅠㅠ 2008.05.20해당카페글 미리보기
재료>> 배추 10포기(30kg), 굵은 소금 19컵(3kg) 무 3개(4.5kg), 쪽파 1단(400g), 갓 1단 (1kg), 미나리 2단(600g), 대파 반 단(400g) , 마늘 10통(400g), 생강 3톨(100g), 고춧가루 10컵(800g), 따뜻한 물 2컵 , 새우젓 1컵(250g), 멸치젓 1컵( 200...
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된장은 三變成道하여 名藥이 된다 2013.12.26해당카페글 미리보기
했다. 굵은 콩으로 만든 장은 씨름꾼이나 지게꾼, 운동선수 등 힘든 육체노동을 하는 사람들이 내장을 튼튼하게 하고 팔과 다리의 근육(筋肉)과 근력(筋力)을 기르는 데 매우 좋다. 우리나라에서는 메주를 섣달에 쑤어서 정월달까지 3개월간 따뜻한 방에...
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홍합탕 조개찜 2010.08.27해당카페글 미리보기
떡쌈을 돌려 담는다. 대표 메뉴 따라잡기 - 조개찜 재료모둠조개(소라, 가리비, 명주조개, 키조개, 맛조개, 움피) 3kg, 굵은소금 3큰술 육수 물 4컵, 양파 1/2개, 대파 1개, 무 1/4개, 시판 쇠고기 맛 조미료 1큰술 이렇게 만드세요 1 조개는 고를 때 냄새...
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막장, 호박된장 담는 법 2011.02.21해당카페글 미리보기
<막장만들기> * 재료 : 메주가루(막장용) 2kg, 보리(막장용) 1kg, 엿기름1.5kg, 굵은소금 3kg, 고추씨가루(고추가루) 2kg, 물10ℓ _ 만드는 법 - ① 보리쌀을 물에 살짝 씻어 꾸들꾸들하게 30분~1시간 정도 말린후 방앗간에 가서 납작하게 빻는다 ②...
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김치하는법...... 2011.11.23해당카페글 미리보기
재료>> 배추 10포기(30kg), 굵은 소금 19컵(3kg) 무 3개(4.5kg), 쪽파 1단(400g), 갓 1단 (1kg), 미나리 2단(600g), 대파 반 단(400g) , 마늘 10통(400g), 생강 3톨(100g), 고춧가루 10컵(800g), 따뜻한 물 2컵 , 새우젓 1컵(250g), 멸치젓 1컵( 200...
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매실원액 만드는법 2009.08.18해당카페글 미리보기
씨알이 굵은 것은 엑기스 , 장아찌류로 가공하면 좋고 씨알이 작은 것은 매실주를 담그면 맛이 더 좋아집니다. ## 매실가공의...얻는 것입니다. 천연구연산 및 피그린(과즙)을 얻기 위해 소금--7일, 설탕--1달, 알콜--3달의 시간이 필요하고 삼투압의 현상...
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대표적인 김치^^ 2015.08.27해당카페글 미리보기
절이게 되었고, 이것이 점차 발전하여 오늘날의 김치가 된 것이다. 김치 만드는 법 주재료 : 배추 10포기(30kg), 굵은 소금 19컵(3kg),무 3개(4.5kg), 쪽파 1단(400g), 갓 1단 (1kg), 미나리 2단(600g), 대파 반 단(400g) 부재료(양념) : 마늘 10통(400g...
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김장 10포기 담기 재료 2011.12.02해당카페글 미리보기
무우 3Kg, 대파 200g, 쪽파 400g, 갓 400g, 마늘 600g, 생강 90g, 양파 300g, 고춧가루 800g, 새우젓 650g, 황석어젓(또는 멸치젓) 350g, 굴 300g, 소금, 설탕 여기서 20포기하실려면 x2하면됨 준비와 손질 배추 : 배추 뿌리부터 반정도까지 칼집을 내어...
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홍합탕 조개찜 2010.08.26해당카페글 미리보기
떡쌈을 돌려 담는다. 대표 메뉴 따라잡기 - 조개찜 재료모둠조개(소라, 가리비, 명주조개, 키조개, 맛조개, 움피) 3kg, 굵은소금 3큰술 육수 물 4컵, 양파 1/2개, 대파 1개, 무 1/4개, 시판 쇠고기 맛 조미료 1큰술 이렇게 만드세요 1 조개는 고를 때 냄새...