카페검색 본문
카페글 본문
-
맛있는 김장김치 쉽게 담그는 요령 2009.12.04해당카페글 미리보기
올 겨울 김장김치 양념 듬뿍~젓갈 넣어~ 친정엄마 손맛 그대로~ 배추는 푸른잎이 많고 잎줄기가 얇으며 잎이 단단하게 밀착되어...부분이 안으로 쏙 들어간 것이 달고 고소한 맛이 난다. 소금물에 배추 담그기는 물10컵에 굵은소금1~1 1/2컵 비율로 소금물...
-
김장김치 담그는 법~~ 2009.09.26해당카페글 미리보기
소금의 비율을 10:6으로 하여, 항아리에 멸치와 소금을 한켜씩 번갈아 담고, 맨위에는 소금을 하얗게 얹어 멸치가 보이지 않도록...도는 것이 좋은 젓갈이다. 멸치젓을 달여 한지에 밭치면 맑은 젓국이 나오는데 이것은 주로 배추김치에 넣고, 깍두기에는...
-
우리집 김장김치 2006.12.11해당카페글 미리보기
보관 김장 김치는 항아리에 담아 보관해야 가장 맛있다. 김치를 푸른 잎으로 덮고 큰 돌을 얹어두면 맛이 잘 보존된다. 경상도식 배추김치 “경상도 김치는 서울이나 충청도 지방에 비해 간이 강하고 고춧가루를 많이 넣어 매운맛도 강한 편이에요. 또한...
-
우리집 김장김치 2007.01.02해당카페글 미리보기
보관 김장 김치는 항아리에 담아 보관해야 가장 맛있다. 김치를 푸른 잎으로 덮고 큰 돌을 얹어두면 맛이 잘 보존된다. 경상도식 배추김치 “경상도 김치는 서울이나 충청도 지방에 비해 간이 강하고 고춧가루를 많이 넣어 매운맛도 강한 편이에요. 또한...
-
파슬리를 이용해 김장김치를 담궜어요 2012.12.25해당카페글 미리보기
가지 양념재료와 김장을 했어요 ▼ 600고지에서 자연농법으로 재배한 속노란배추 준비 특우네는 통이 큰 배추보다 적당한 크기의...김치에는 잣,배,파슬리를 넣고... ▼ 칼치김치에도 파슬리를 넣고... ▼ 지인의 도움을 받아 김장을 했어요 한해를 넘기지...
-
우리집 김장김치 2006.12.13해당카페글 미리보기
보관 김장 김치는 항아리에 담아 보관해야 가장 맛있다. 김치를 푸른 잎으로 덮고 큰 돌을 얹어두면 맛이 잘 보존된다. 경상도식 배추김치 “경상도 김치는 서울이나 충청도 지방에 비해 간이 강하고 고춧가루를 많이 넣어 매운맛도 강한 편이에요. 또한...
-
김장담그기 (배추김치10포기) 2012.01.11해당카페글 미리보기
담글 때는 굵은고춧가루와 고운 고춧가루를 3대1의 비율로 섞는 것이 좋다. 김치 양념을 만들기 전에 미리 젓갈을 넣어 불리면...색도 고우며 매운맛도 좋다.(05.11 여성동아) 김장담그기 (배추김치10포기) 재료: 배추10통,소금물(굵은소금3컵,물30...
-
김장용 배추김치 맛나게 하실라면.. 2011.10.28해당카페글 미리보기
한 김장용으로 제일 좋다는 육젓 에서부텀~~ 요즘은 중국산 이 많이 유통되어서 그 진위 를 파악하기 힘들더라는.ㅎ 모양새가 너무 비슷하다는.ㅎㅎ . 재료들의 손질이 다끝났음 고추 불려야죠? 디포리 비린내 제거 를 위해 마른팬에 바삭하게 볶은후 냄비...
-
사찰식 김장김치 담근는법 2015.10.26해당카페글 미리보기
하지만 김장김치엔 이런 재료를 넣지 않아도 충분히 맛있게 되므로 굳이 넣지 않는다. 4. 재료비율 (2~3인가족 기준) 배추 조금 큰 것 4포기(중이하, 두 묶음짜리는 석단=10~12kg) 무 중간 크기 2개(1.5kg), 소금 7컵(1kg), 고춧가루 4컵(600g), 갓 1/3단...
-
김장특집 : 배추김치 2004.11.24해당카페글 미리보기
넣어 양념 묻은 그릇을 닦아 배추 위에 붓는다. 15. 맛깔스런 김치 완성. <배추김치> 1. 좋은 배추란? ① 배추 깊이가 짧고...소금으로 배추를 절여야 김치가 쓴맛이 나지 않는다. 4. 물과 소금량은 6:1 정도의 비율로 해서 배추를 절여주면 배추가 적당...