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텃밭에 무 배추가 쑥쑥 자라고 있네요 2023.11.03해당카페글 미리보기
다음 생새우 넣고 됀장 풀어 아욱국 끓여 놓으면 후르륵 후르륵 정말 맛있어요 가족들 모여서 숯불 갈비 구워 먹을때 꼭 아욱국을 끓이네요 다들 두 그릇씩 먹어요 갓 김장에 속 넣을려고 갓을 심었는데 왜? 때 아닌 꽃이 피는지? 무는 잘 자라는데 대파가...
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김장배추김치 담그는 법 완전정복하기 2013.04.25해당카페글 미리보기
1컵 생새우5컵(500g). 새우젓2컵. 액젓6컵. 마늘110개(600g). 생강15개(마늘크기로). 배1개반. 사과1개. 고추가루26컵. 대파흰...1차 절임물 : 물 30L + 천일염 13컵 배추 속에 켜켜히 뿌린 소금양 : 천일염 30컵 찹쌀풀 : 물10컵 + 찹쌀가루1컵 무8...
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늦은 김장, 심플하고 깔끔한 김치 양념소 만들기 2016.12.25해당카페글 미리보기
고춧가루를 이용한 김치 양념소. 들어가는 재료는 고춧가루, 멸치젓갈, 마늘, 생강, 양파, 갓, 쪽파, 청각, 생새우가 전부다. 배추를 절이면서 양을 가늠해 보니 아무래도 작년보다 적은 듯하여 무 섞박지 한 통을 추가했다. 준비한 김장 양념소에 맑은...
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김장철 최대고민!! 김장배추김치 담그는 법 완전정복하기 *^^* 2011.11.21해당카페글 미리보기
1컵 생새우5컵(500g). 새우젓2컵. 액젓6컵. 마늘110개(600g). 생강15개(마늘크기로). 배1개반. 사과1개. 고추가루26컵. 대파흰...1차 절임물 : 물 30L + 천일염 13컵 배추 속에 켜켜히 뿌린 소금양 : 천일염 30컵 찹쌀풀 : 물10컵 + 찹쌀가루1컵 무8...
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늦은 김장, 심플하고 깔끔한 김치 양념소 만들기 2016.12.25해당카페글 미리보기
고춧가루를 이용한 김치 양념소. 들어가는 재료는 고춧가루, 멸치젓갈, 마늘, 생강, 양파, 갓, 쪽파, 청각, 생새우가 전부다. 배추를 절이면서 양을 가늠해 보니 아무래도 작년보다 적은 듯하여 무 섞박지 한 통을 추가했다. 준비한 김장 양념소에 맑은...
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월동 준비 (김장 김치하기 ) 2015.11.25해당카페글 미리보기
놓은 생새우젖과 멸치액적 원액을 넣되 새우젖2대멸치액젖1 각각2대1로넣는다 믈론 각가정마다기호가틀려서맛도차이나겠죠...담았어요 무우청은삶아서 겨울에 국을끓여먹던 할려고 한끼먹을양만치 위생크릭백에 포장해서 냉동보관해두었어요 실온에 하루...
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김장배추. 김장무 수확, 김장 배추 절이는 소금양과 소금 농도 맞추는 방법 2016.11.05해당카페글 미리보기
작성하였습니다. ※김장하는 방법 배추김치 담그기에 필요한 재료는 배추 20통, 무 7개(대), 갓 600g, 미나리 800g, 골파 400g...뿌리, 배 5개, 밤채 1컵, 생굴 1.2 ㎏, 젓국 8컵, 새우젓 3컵, 조기젓, 생새우 5컵, 고춧가루 7컵, 실고추 1컵, 소금 호렴...
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김장 올해도 바닷물로 했어요~ 2010.12.09해당카페글 미리보기
600g 빻아주는데 400원. 저희는 열근이라 4.000원에 빻아 왔어요. 요래 고추가루 준비를 끝냈습니다. 여기 분들은 김장에 생선을 놓고 하시더라구요. 갈치도 넣고 명태도 넣고... 전 그리는 안해봤구요. 대신 요 생새우를 꼭 갈아 넣습니다. 올해는 나무...
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2016년 김장 2016.12.02해당카페글 미리보기
세집김장이라 양이 좀 많아요... 팔순에 노모걸려서 안 해 드릴수없구요.. 그러고 보니 내 자식도 나 몰나라 할수없고 그럽니다... 딸래는 고맙게도 즈이 시엄니께서 담아주시네요... 지인을 통해서 구입한 100% 태양초 고춧가루여서 정말 색감이 어찌나...
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일년먹을 든든한 먹거리....김장하기 그리고..... 2018.01.03해당카페글 미리보기
다음에는 깐마늘을 사와라~ 하면서 말이죠. 생새우 1.7kg 자주 새우라고 모래에 사는 새우입니다. 매년 요 새우를 김장때면 꼭 넣는답니다. 마늘,생강,새우를 집에서 갈았는데요. 이번엔 그양이 많아 방앗간에 가져다 갈아왔어요. 전말 기계힘은 대단...