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김장 이야기 --- 2 2010.11.22해당카페글 미리보기
오메~ 이쁜것들, 딱, 적당히 절여졌더라구요. 씻고, 찹쌀 담궈 죽쓰고,,,,마침 파와 갓은 미리 다듬어 놓아서 편했네요 이리저리...30분. 친정어머니랑 같이 했으면 김장 끝냈을 시간. 실제로 토요일에 언니 김장 50포기는 오후 2시쯤 끝났으니까요. 시간...
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김장일기 2013.12.05해당카페글 미리보기
소금의 비율은 6 : 1 정도로 깨끗한 정수물을 받아서 준비했다. 먼저 슴슴한 소금물에 잠시 담궈놓은 이유는 배추속이 너무 꽉 차서 줄기부분에 소금을 넣기가 쉽지 않기 때문이다. 배추 12포기(48쪽)를 정성들여 절이고 적지않은 시래기를 깨끗하게...
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김장 10포기 담기 재료 2011.12.02해당카페글 미리보기
한포기씩 담고 공기와 접촉하지 않도록 꼭꼭 누른다. 맨위에는 배추절일때 생긴 우거지로 완전히 덮고 소금을 하얗게 넣음. : 동치미 담그는법 주재료 º 동치미 무 20개(20kg) º 굵은 소금 3컵(450g) 부재료 º 배 2개(1.2kg) º 쪽파 1/4단(100g) º 갓...
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[알토란]김장 김치 완전정복 2017.11.14해당카페글 미리보기
7시간 정도면 배추를 절일수 있다 배추 열포기 물 50리터에 천일염 6킬로를 넣어 소금물을 만든다 (물과 소금 비율은 9 :1 비율...위에 대야를 흔들어주면 배추를 뒤집을 필요가 없다 7시간 절인다 만능육수 : 만능육수로 찹쌀풀을 만들어라 찬물 2.4리터...
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맛있는 김장을 하려 준비했습니다. 2010.11.30해당카페글 미리보기
후 속아주는 것이 다~배추모양으로 살아 남은 것 다행히 50 포기 지만 서리맞고, 어제는 첫눈 맞도록 방치하다 ,하다 ...어제...김장 전문가에게 전화를 하니 별거 아니라 고... 찹쌀풀 쑤어 식힌 후 고추가루 ,마늘, 생강 ,쪽파 ,새우젖갈 넣어 무채썰은...
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김장40포기양념 김장 맛있게 하는 방법,담그는법 & 김장 수육 맛있게 삶는 법 ★아이사랑 유사니멀즈 2014.11.17해당카페글 미리보기
사랑 유사니멀즈 * 김장 40포기 양념 * ---------------------- 아래 용량을 더블로 준비하심 바로 김장 40포기 양념이 됩니다...반단 미나리200그람:반단 대파4개 양파2개 배1개 생강50그람 멸치육수1봉 북어육수1봉 고춧가루6컵 마늘1.5컵 찹쌀풀5컵...
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김장김치 2015.05.12해당카페글 미리보기
소금 비율 15%) [포기 김칫소 만들기 + 버무리기] [김칫소 재료] 배추 1통(3kg), 굵은 소금 100g, 무 ½개(900g), 청각 10g, 갓 100g, 미나리 40g, 쪽파 100g, 파 150g, 마늘 50g, 생강 10g, 굴 100g, 생새우 40g, 새우젓 50g, 고춧가루 70g, 멸치젓 100g...
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김장배추김치(2) 2013.11.23해당카페글 미리보기
맛있는 김장 김치 만드는 법 재료 : 배추, 무, 쪽파, 청갓, 생새우, 배, 양파 양념 (다진마늘, 다진생강, 멸치액젓, 설탕, 고추가루), 소금(천일염), 찹쌀풀 1. 절이기 - 배추 겉의 지나치게 파랗고 커다란 잎은 손질해주는데, 떼어낸 잎은 나중에 김치를...
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무없이 김장 김치 담그는법 2016.11.03해당카페글 미리보기
생강 50그램, 미음정도의 찹쌀풀 5컵,유산규음료1병, 다진마늘 250그램~, 고추가루 500그램~ , 안끓인멸치액젓 1컵~, 새우젓3분...2숟가락, 다시마 10*10 3장 올해도 배추는 해남 절인배추를 사용하였습니다. 사실.. 김장을 하려던 것은 아니였는데~ 예고...
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샘물의 김장일기 2004.12.16해당카페글 미리보기
주신다. 찹쌀죽을 만들고 참깨를 씻어 볶고 파 미나리 갓을 씻어 손가락 크기로 싹둑 자르는 것은 내 몫 물기를 뺀 배추를 양념에 버무리고 맛을 보니 아이구 맛있다. 세 통에 담고 남은 것은 따로 작은 그릇에 담는다. 고마운 아이들 고모가 김치 한 통을...