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꼼장어(곰장어) 요리 2011.08.15해당카페글 미리보기
먹는 방법이 짚불이나 생솔잎 곰장어와 마찬가지로 매우 특이하다. 우선 통에 살아있는 곰장어를 넣고 살짝 익힌 후 통을...즐겨먹는 특이한 음식이다 *출처: 기장꼼장어 향토음식점 ** 먹장어(꼼장어) 양념구이 만들기(2) **** 재 료 먹장어, 양파, 대파...
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오징어.꼼장어 2005.09.10해당카페글 미리보기
넣는다. 볶음을 할 때 간은 재료가 70~80% 정도 익은 후에 하는데 간장을 넣을 때는 재료 위에 바로 넣는 것보다는 팬 가장자리로 돌려넣어 약간만 태워주면 간장에 들어 있는 아미노산과 당류가 열을 받아 독특한 풍미를 더해준다. ▶팬과 주걱을 대담...
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살아있는 비아그라 꼼장어 이야기 5 2015.11.12해당카페글 미리보기
이 방법으로 드시면 됩니다. 2. 양념구이 - 손질한 꼼장어를 3cm 내외로 썬 후, 양념장(고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 소주, 다진마늘, 다진생강, 깨소금, 물엿, 후추, 참기름)에 버무려 재웁니다. - 양파, 풋고추, 홍고추는 배를 갈라 씨를 털어낸 후...
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(맛집-멋집)자갈치 꼼장어 숯불구이집 2006.08.20해당카페글 미리보기
주차방법:무료, 주차장소:전용주차장 좌 석 120석 / 방없음 소개말 지하철 신림역에서 서울대쪽으로 천변로를 따라 올라가면 갑자기 꼼장어집 몇군데가 늘어서 있는 게 보인다. 몇년전까지만 해도 꼼장어 집이 없었다. 이번에 소개하는 '자갈치 꼼장어...
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꼼장어요리 2007.04.26해당카페글 미리보기
곰장어볶음은 본래 어린이들을 위해서 만든 메뉴라 하겠다. 달콤한 맛과 매콤한 맛이 어우러져 고기를 먹고 난 양념장에 밥과 김을 넣어 먹으면 또다른 곰장어 맛을 즐길 수 있다. salmun gom-jangeo ( boiled gom-jangeo ) 약간의 된장을 풀어서 삶은...
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Re:꼼장어 구이를 할려고합니다..부탁좀드립니다 2004.05.12해당카페글 미리보기
소금구이가 있고 양념구이..그리고 일명 부산식 야채볶음이 있답니다.. 꼼장어경우는...양념구이할때요.. 초벌을 하면서 양념을 바르거나....아님 아예 끓는물에 대쳐내서 양념에 버무리는 방법이 있어요.혹은 그냥 생으로 양념 뭍혀 나가는 경우도 있구요...
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꼼장어(곰장어) 요리 스페셜 2009.04.13해당카페글 미리보기
곰장어볶음은 본래 어린이들을 위해서 만든 메뉴라 하겠다. 달콤한 맛과 매콤한 맛이 어우러져 고기를 먹고 난 양념장에 밥과 김을 넣어 먹으면 또다른 곰장어 맛을 즐길 수 있다. salmun gom-jangeo ( boiled gom-jangeo ) 약간의 된장을 풀어서 삶은...
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Re:꼼장어 가게를 인수하려합니다 2007.05.20해당카페글 미리보기
죄송해욧 음..저희는 아시겠지만 냉동꼼장어 전문인데.. 머 양념은 산꼼장어, 냉동꼼장어에 다 쓰고 있긴해요. 근데...글을 읽어...하신다고 하셨는데. 저희경우..냉정하게 말씀드려서 방법은 부산식 야채볶음과 같지만.. 맛은 좀 다르답니다. 부산은그...
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불닭소스 전수합니다. 불날개소스 불닭발소스 오돌뼈소스 불똥집소스 무뼈닭발소스 불막창소스 불꼼장어소스 불족발소스등 2014.06.08해당카페글 미리보기
소스 비법 전수합니다. 불닭소스 불날개소스 불닭발소스 오돌뼈소스 불똥집소스 무뼈닭발소스 불막창소스 불꼼장어소스 불족발소스 불낙지볶음등 여러음식을 만능으로 할수있는 정말 맛있게 매운맛소스방법을 최초로 전수합니다. 현재 불날개집을 2개 운영...
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부산 나들이 하이소 ㅎㅎ 2013.04.01해당카페글 미리보기
장어볶음인지 이름은 잘... 맛나게 잘 먹었습니다. 이~~ 먼 곳까지 와서 지인(?)들을 만났습니다. KangJH 외 3명(외쿡인) 넘...가버리셨네요... 아쉽지만 저희들끼리 연탄불에 산꼼장어를... 쩝!! 외쿡인들을 위한 인증샷입니다. 땡큐 여긴 만물의 거리...