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무식한 감자 재배!! 2013.11.03해당카페글 미리보기
강원도 난곡농장에서 난곡1, 2, 3호라는 독일산 신품종 감자를 도입하였고, 1930년 초엽에는 일본 북해도에서 남작이라는 새 품종이 도입되었으며, 현재 남작, 대지감자, 수미감자, 도원감자, 러셋트버뱅크 등의 품종이 재배되고 있다. 그중 내가 심은것은...
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6월20일 감자를 캤어요 2016.06.27해당카페글 미리보기
에도 올렸지만 이곳에 다시 올릴께요 감자 알고 드시면 맛있어요. 내가 농사짓은 것은 남작입니다. 감자 : 알고 먹으면 맛 있어요 감자는 크게 수미(점질감자)와 남작(분질감자)으로 구분이 되고 있으며, 이용되는 요리는 전혀 다르다. 수미감자는 일반적...
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감자 캐다, 감자 모두 수확하다(6월17일) 2012.06.26해당카페글 미리보기
듯하다. ▼ 이 감자는 더 심하다. 아예 사방팔방 큰 대(大)자로 누워버렸다. ◆ 마침 감자가 필요해 감자 2구를 캐본다. 남작 감자이다. 줄기를 뽑으니 조그만 감자가 달려나온다. 손으로 흙을 뒤집으니 하얀 감자 들이 모습을 드러낸다. 감자가 보일때...
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정선 감자. 2011.03.23해당카페글 미리보기
생각하는 그 감자이다. ‘남작’은 1876년 미국에서 육성한 품종이다. 이 품종을 영국에서 가져온 일본인이 가와다 남작이어서 ‘남작’이라 불리게 되었다. ‘수미’가 ‘남작’을 밀어내다 감자는 우리 땅에서 식량작물로 큰 역할을 하였다. 특히 특별난...
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오랜만에 2023.09.22해당카페글 미리보기
최근 잦은 비로 텃밭에 가지 못하고 5일만에 갔네요. 비닐멀칭 황금김장 멀칭없이 황금김장 휘파람 골드 불암3호 베타후레쉬 피해입은 배추 무우 감자 - 홍감자 싹이 올라왔음 - 남작감자 싹 제로. 쪽파 1차 쪽파 2차 자색삼동파
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감자캤어요 2016.06.26해당카페글 미리보기
감자꽃을 좋아해서 해마다 감자를 조금씩 여러종류를 심어요 작년에 지기님께 구입해서 심은 남작감자와 홍심이감자 속이 하얀 재래종자주감자 홍심이가 캘 시기를 넘기니 싹이 났어요 토종자주감자 겉과속이 같은 개량종 자주감자인 "자영" 맛의방주에...
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하지 감자 이야기 / Food Essay_미각의 즐거움 2016.05.30해당카페글 미리보기
혼자 공부했다. 감자의 품종을 묻는 문제가 있었는데, 그중 중요한 것이 남작이었다. 분질이 많고 포실포실한 감자! 그 추억의 감자가 바로 남작이었다. 남작은 그 당시 감자 품종의 다수를 차지했다. 우리 집에서도 가장 흔하게 먹는 감자였다. 삶으면...
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산골 여름의 간식 또는 끼니 / 정선감자 2010.08.24해당카페글 미리보기
생각하는 그 감자이다. ‘남작’은 1876년 미국에서 육성한 품종이다. 이 품종을 영국에서 가져온 일본인이 가와다 남작이어서 ‘남작’이라 불리게 되었다. ‘수미’가 ‘남작’을 밀어내다 감자는 우리 땅에서 식량작물로 큰 역할을 하였다. 특히 특별난...
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'수미'의 전성시대, 가장 맛있는 감자는? 2016.04.14해당카페글 미리보기
싹이 잘 나지 않다는 말이다) 저장성이 우수하다는 건 생산농가 입장에서 보면 여러 가지 면에서 장점으로 작용한다. '남작'이나 재래종 감자의 경우 휴면기가 짧아 봄재배로 수확한 감자를 가지고 이듬해 봄재배에 씨감자로 쓰는 데 어려움을 겪던 농가...
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'수미'의 전성시대, 가장 맛있는 감자는? 2016.04.14해당카페글 미리보기
싹이 잘 나지 않다는 말이다) 저장성이 우수하다는 건 생산농가 입장에서 보면 여러 가지 면에서 장점으로 작용한다. '남작'이나 재래종 감자의 경우 휴면기가 짧아 봄재배로 수확한 감자를 가지고 이듬해 봄재배에 씨감자로 쓰는 데 어려움을 겪던 농가...