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가을에 담가 먹어요, 쌀 막걸리~ 2015.02.07해당카페글 미리보기
맛있습니다~ 이렇게 만든후 쌀알이 동동 뜬채로 먹으면 동동주이고요, 막 걸러내면 막걸리, 막걸리를 곱게 걸러서 살균하면 청주...발효를 좀더 하면 천연식초가 된답니다.) 막걸리 만드는법 하나를 배우면..아주 많은것을 만들수있는 재주?도 생긴답니다...
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간에 좋은 다슬기탕, 다슬기두부전골 2009.09.09해당카페글 미리보기
솔잎동동주인 송엽주를 곁들여 먹으면 후회하지 않을 듯. 공해가 없는 맑은 물에서만 자라는 다슬기는 간을 보호하고 숙취를 제거하는데 효험이 있어 해장국으로 특히 인기가 높다. &&&& 제가 끓이는 다슬기탕은 아주 맑은탕입니다. 그래야 다슬기탕의 그...
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얼큰매콤 낙지손칼국수 비오는 날 더욱 좋아요 2008.08.28해당카페글 미리보기
개중 파전과 동동주는 기본이고 좀더 나아가서 번거롭지만 손수 밀어서 만든 손칼국수가 생각이 납니다. 삼삼오오 모여앉아...거 다 아시죠? 자세한 효능은 아래 따로 소개 합니다.. 매운걸 싫어하시는 분들은 청량을 빼시면 됩니다. 만드는법 보실까요? 1...
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고향 안동 토속주들 / 번지없는 주막 - 노래 : 명륜동주모 2009.02.09해당카페글 미리보기
토속주 만드는 법을 알려드리오니 회원님들 가정에서 간단히 만들어 보시이소오 ^^ ▒ 안동 토산주 제조 방법 1. 풍산 쌀 1.6Kg(1되)을 깨끗이 씻은 후 고두밥을 지어 고두밥을 완전히 식힌다. 2. 안동 산성누룩 2.2Kg(2봉지)을 물 반말과 섞어 고두밥과...
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펌/ 막걸리 만들기 2013.01.22해당카페글 미리보기
동동주 만드는 방법 글쓴이: 준희 조회수 : 791 08.03.07 06:11 http://cafe.daum.net/cookout/DA5N/63 재료 찹쌀 4kg, 개량 누룩 800g, 끓여서 식힌물 5리터 (생수일 경우는 그냥 사용) 만드는 방법 1) 찹쌀을 백세해서 12시간 불린다.(꼭 백번을 씻는것...
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비도오는데 안동 전통주 맛보세이 2009.02.13해당카페글 미리보기
토속주 만드는 법을 알려드리오니 회원님들 가정에서 간단히 만들어 보시이소오 ^^ ▒ 안동 토산주 제조 방법 1. 풍산 쌀 1.6Kg(1되)을 깨끗이 씻은 후 고두밥을 지어 고두밥을 완전히 식힌다. 2. 안동 산성누룩 2.2Kg(2봉지)을 물 반말과 섞어 고두밥과...
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얼큰매콤 낙지손칼국수 비오는 날 더욱 좋아요 2007.07.17해당카페글 미리보기
개중 파전과 동동주는 기본이고 좀더 나아가서 번거롭지만 손수 밀어서 만든 손칼국수가 생각이 납니다. 삼삼오오 모여앉아...거 다 아시죠? 자세한 효능은 아래 따로 소개 합니다.. 매운걸 싫어하시는 분들은 청량을 빼시면 됩니다. 만드는법 보실까요? 1...
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얼큰매콤 낙지손칼국수 비오는 날 더욱 좋아요 2007.07.17해당카페글 미리보기
개중 파전과 동동주는 기본이고 좀더 나아가서 번거롭지만 손수 밀어서 만든 손칼국수가 생각이 납니다. 삼삼오오 모여앉아...거 다 아시죠? 자세한 효능은 아래 따로 소개 합니다.. 매운걸 싫어하시는 분들은 청량을 빼시면 됩니다. 만드는법 보실까요? 1...
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간에 좋은 다슬기탕, 다슬기두부전골 2013.08.15해당카페글 미리보기
솔잎동동주인 송엽주를 곁들여 먹으면 후회하지 않을 듯. 공해가 없는 맑은 물에서만 자라는 다슬기는 간을 보호하고 숙취를 제거하는데 효험이 있어 해장국으로 특히 인기가 높다. &&&& 제가 끓이는 다슬기탕은 아주 맑은탕입니다. 그래야 다슬기탕의 그...
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담금주고수비법 2014.04.16해당카페글 미리보기
법, 밀기울로만 만드는 법 등이 있다. 그러나 시장에 가면 쉽게 구할 수 있으므로 적당히 곰팡이가 난 것을 사서 담그면 된다...벽향주, 사철주같은 종류는 죽을 쑤어 담기도 하는데 보통 약재를 이용할 수 있고 빨리 먹을 수 있도록 일반화된 술은 동동주...