카페검색 본문
카페글 본문
-
2010년 11월 2일 * Sirloin Steak (서로인 스테이크) : 등심 스테이크 * 2010.11.05해당카페글 미리보기
양지머리) ⑩ 헤드(head): soup, stew (머리) ⑪ 테일(tail): soup, stew (꼬리) (실습내용) Sirloin Steak (서로인 스테이크 = 등심 스테이크) 1. 준비물 도마, 칼, 저울, 계량컵, 소스 팬, 프라이팬, 믹싱 볼, 나무젓가락, 집게, 소창, 메인 접시...
-
[등심찹스테이크]크리스마스파티음식으로 만들어 보세요 2011.12.24해당카페글 미리보기
1/2개,노란 파프리카 1개,빨간 파프리카 1개,피망 1개 를 준비해.... 파프리카와 피망은 씨를 제거해 등심크기에 맞춰 네모나게 잘라줍니다. 스테이크소스 4큰술,케첩 2큰술,굴소스 1+1/2큰술,핫소스 1큰술, 머스터드 1/2큰술,청주 2큰술,설탕 1큰술,꿀 1...
-
소고기 등심스테이크 2012.09.13해당카페글 미리보기
소고기 등심스테이크 별점5 0.0 Mr.E 20 초대요리 스테이크용 등심 4개, 미니 새송이버섯 1컵, 통마늘 4개, 어린잎채소 80g...적당량, 소금, 후추 약간씩, 토마토케첩 2큰술, 스테이크소스 3큰술, 레드와인 혹은 청주 2큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1큰술...
-
Sirloin Steak (서로인 스테이크) : 등심 스테이크 2010.10.29해당카페글 미리보기
Rare : 스테이크 속이 따뜻할 정도(52°C)로 익혀 자르면 피가 흐르도록 겉부분만 살짝 굽는다. 조리시간은 2~3분 정도 - Medium Rare : Rare보다는 좀 더 익히고 Medium보다는 덜 익혀 자르면 피가 보이도록 굽는다. 조리시간은 3~4분정도이며, 고기 내부...
-
채끝등심으로 스테이크 만들기 2017.12.20해당카페글 미리보기
왼쪽부터 홀그레인 머스타드, 입자가 고운 미네랄 천일염, 블랙페퍼 소스 18일 숙성한 육우 2등급, 채끝등심 스테이크 (약 1.4kg, 5인분) 미디움 웰던 스테이크는 핏기가 부담스러운 분들에게는 제격이다. 사실 미디움 웰던만 해도 고기가 퍽퍽해질 수...
-
채끝등심으로 스테이크 만들기 2017.12.18해당카페글 미리보기
왼쪽부터 홀그레인 머스타드, 입자가 고운 미네랄 천일염, 블랙페퍼 소스 18일 숙성한 육우 2등급, 채끝등심 스테이크 (약 1.4kg, 5인분) 미디움 웰던 스테이크는 핏기가 부담스러운 분들에게는 제격이다. 사실 미디움 웰던만 해도 고기가 퍽퍽해질 수...
-
통마늘 야채 등심스테이크*스테이크맛있게 만드는법 2014.02.18해당카페글 미리보기
올려줘도 좋은듯요~ 고기위에 미리 볶아둔 야채올리고.. 발사사믹소스로 마무리~ . . 어때요~ 집에서 먹는 외식분위기~ 이름모를...친근한 야채와함께먹는 스테이크라 더더 맛있어 보이지 않나요..ㅋ 스테이크는 늘 외식메뉴라고만 생각했는데.. 집에서...
-
Sirloin Steak(서로인 스테이크) ; 등심 스테이크 2010.11.05해당카페글 미리보기
등심 스테이크 실습일자 : 2010.11.2(화) 지도교수 : 오 찬 교수님 대학학과 : 호텔이벤트경영학과 닉네임 : 10경화01김민정 조 : 1조 ※ 식재료 및 준비기물 * 식재료 : 소고기 (등심 200g), 당근30g, 식용유30ml, 흰 후춧가루 2g, 설탕5g, 파슬리 2...
-
소고기등심 찹 스테이크 .. 2013.08.14해당카페글 미리보기
준비해둔 소스를 붓고 또 다시 빠르게 볶아주세요~ 양념이 야채에 잘 배일정도로만 빠르게 볶아주면 맛있는 소고기 등심 찹스테이크 완성~! 소고기는 너무 많이 익히지 않는게 중요하니까 빠르게 볶아주는 게 포인트에요! 소스만 맛있게 만들어주면 조리법...
-
Sirloin Steak(서로인 스테이크) ; 등심 스테이크 2010.10.30해당카페글 미리보기
Rare : 스테이크 속이 따뜻할 정도(52°C)로 익혀 자르면 피가 흐르도록 겉부분만 살짝 굽는다. 조리시간은 2~3분 정도 ② Medium Rare : Rare보다는 좀 더 익히고 Medium보다는 덜 익혀 자르면 피가 보이도록 굽는다. 조리시간은 3~4분정도이며, 고기...