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풀 코스 요리 늦어서 죄송~^^; 2005.10.24해당카페글 미리보기
와인, 로제 와인,스파클링 와인 등이 있다. 일반적으로 육류에는 레드 와인, 생선요리에는 화이트 와인을 선택한다. 샴페인은 모든 요리에 잘 어울린다. 프랑스 요리를 먹을 땐 역시 프랑스 와인이 제격이다. 직접 고르거나 소믈리에 또는 웨이터의 추천을...
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와인에 관한 상식 2011.01.11해당카페글 미리보기
저택이란 뜻을 가지고 있으나 와인 관련해서는 포도주를 만드는 장소를 뜻한다. 포도원, 포도주 양조장, 병입시설 등을 다 포함한다. 미국에서는 이 단어 대신에 'estate'를 사용하고 부르고뉴 지방에서는 ‘domaine'을 사용한다. 샤또는 주로 보르도 지역...
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초보자를 위한 와인 가이드 2019.12.19해당카페글 미리보기
는 뜻인데, 사실 달지 않은 와인이 대부분이다. 양조용 포도의 원산지는 카스피海와 흑해 사이 지하 셀러. 와인은 언제 누가 어떻게 만들었는지, 아무도 모른다. 유물이나 벽화를 보고 와인은 인류가 마신 최초의 술로 추정할 뿐이다. 양조용 포도나무의...
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벨리니<노르마>... 1974 오랑주 야외극장 / ◆영어자막◆ 2014.08.30해당카페글 미리보기
신의 뜻이라고 우기는 그녀의 말을 하는 수 없이 듣는다. 달이 떠오른다. 노르마는 드디어 점술로 신탁을 부르는 기도의 카바티나 <정결한 여신이여>를 부른다. 이 장대한 아리아는 이탈리아 전 오페라들 중에서도 대표적인 명곡이다. 또한 어려운 장식적...
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[레스토랑 속 레시피] 레스토랑 '단아 丹亞 DAN.A'의 봄요리 2011.04.04해당카페글 미리보기
연어란 뜻으로 단아에서는 24시간 허브와 천일염, 브랜디, 허브로 숙성 시킨 브랜디 향의 연어를 허브로 감싸 부케를 만들었다. | No.2 : 니즈와즈와 토마토 타피오카 Contemporary Nicoise with tapioka 니즈와즈는 프랑스 니스 지방 사람들이 즐겨먹던...
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우죽사...(˘̩̩̩ε˘̩ƪ) 2019.08.25해당카페글 미리보기
사랑해라는 뜻ㅠㅠㅠㅠ 아긔망나뇽 넘넘 보구싶다ㅠㅠㅠㅠ 오늘은 요즘 내 근황?? ㅎㅎ 편지를 써보려구 해,, (손편지는 아무래두 한꺼번에 모아서 보내니까ㅠㅠ 공백기때는 공카편지 자주 자주 쓸거야!) 요즘 진짜 너무 바빠서 몸이 열개여도 모자를판...
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각국 식사 예절및 술에 관하여 2006.09.17해당카페글 미리보기
와인, 로제 와인,스파클링 와인 등이 있다. 일반적으로 육류에는 레드 와인, 생선요리에는 화이트 와인을 선택한다. 샴페인은 모든 요리에 잘 어울린다. 프랑스 요리를 먹을 땐 역시 프랑스 와인이 제격이다. 직접 고르거나 소믈리에 또는 웨이터의 추천을...
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벨리니<노르마>... 2006 바이에른 국립극장 2013.01.29해당카페글 미리보기
위르겐 로제의 명석한 연출과 넒은 무대 안에서 가수로서 연기자로서 에디타 그루베로바의 능력은 나뉠 수 없는 하나가 되어...가진 표현의 팔레트를 십분 이용하고, 한 구절도 뜻없이 지나가게 내버려 두지 않으며, 의미있는 음색과 강세로 콜로라투라...
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각국의 요리와 식사 에티켓 2006.09.26해당카페글 미리보기
와인, 로제 와인,스파클링 와인 등이 있다. 일반적으로 육류에는 레드 와인, 생선요리에는 화이트 와인을 선택한다. 샴페인은 모든 요리에 잘 어울린다. 프랑스 요리를 먹을 땐 역시 프랑스 와인이 제격이다. 직접 고르거나 소믈리에 또는 웨이터의 추천을...
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한남동을 '맛'봐라! 브런치, 디저트&다이닝 2011.08.17해당카페글 미리보기
해산물로제파스타 1만원. 언덕길을 오르다 보면 노란색 페인트에 알록달록한 그림까지 그려져 있는 꼬꼬뜨를 놓칠 수 없다. 파스타 전문점인 이곳은 이태리의 맛은 고스란히 옮겨왔지만, 그 분위기는 가정집처럼 안락하고 편안하다. 잘 차려입고 거창하게...