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산봉우리 안개 속 살포시 핀 "꾸냥의 미소" 2008.03.26해당카페글 미리보기
유명한 마오타이주 등 길마다 펼쳐지는 아름다운 절경과 순박한 소수민족들의 웃음이 있어 황홀한 여행길이 된다. ◇아시아 최대 황과수폭포와 만봉림 만봉림(萬峯林)은 구이저우 흥의에 위치하고 있는 석회암 지형이다. 흥의면적의 3분의 2를 차지할 정도...
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푸짐한 중국의 먹거리들....(2편) 2003.10.25해당카페글 미리보기
술이 마오타이주 이고 우리가 먹기에는 35도정도되는 경주인 베이징순이라는술이 반주로 하기에는 적당한것같다... 중국에서는 5천년 이상의 세월동안 조리법만도 40여종이 넘 게 발달했다. 기본적인 조리법으로는 볶는 것, 튀기는 것, 조리는 것, 찌는 것...
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너무 막나가도 민망할 때가 있다. 2010.07.28해당카페글 미리보기
술 종류는 거의 관심이 없다.) ‘이거 뭔 술인데?’ ‘빼갈’ 장황하게 설명 할 이유가 없다. 뭔 술인지 꼭 알고 먹어야 할 어떤 이유도 발견을 못했는데 어떤 책에 소개가 되어 있길래 한번 훑어보긴 보았다. 고량(高粱)은 수수를 말한다. 고량으로 만든...
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중국술 몇가지 2018.02.21해당카페글 미리보기
다섯 종류의 백주가 명주로 인정받고 있는데 그 중 의빈에서 제조한 오량액주가 가장 유명하다. 오량액에 역사는 당대부터 시작도었으나 그 당시에 그 당시에는 오량액주라고 부르지 않았으며 그 당시에 술 성분과 품질도 지금의 오량액주와는 다르다. 약...
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경찰고시사에 실린 인간의 기억까지 말살시키는 마인드컨트롤 (上) - 84년 5월호 2012.02.07해당카페글 미리보기
가지 종류가 있다. 즉, 확실한 의식과 목적을 가지고 움직이는 자, 그리고 자신은 생각지도 않는데 자연적으로 그 역할을 해내고 있는 자이다. 전자의 경우의 예를 든다면 가령 어떤 신문사의 간부가 모스크바를 방문했을 때 KGB로서는 반드시 그를 포섭...
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중국의 술 종류와 특징 2006.03.17해당카페글 미리보기
알려져 있다. 또한 이 술은 오래된 것일수록 향기가 난다. 마오타이주 고량을 원료로 하여 순수 보리누룩을 발효시킨 후 8~9번...중국의 8대 명주 중에서 일품으로 알려져 있고 다른 종류의 술 비교해 보아도 더 독특한 풍미를 지녔으며, 각종 육류요리와...
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중국 술 2009.07.24해당카페글 미리보기
알려져 있다. 또한 이 술은 오래된 것일수록 향기가 난다. 마오타이주 고량을 원료로 하여 순수 보리누룩을 발효시킨 후 8~9번...중국의 8대 명주 중에서 일품으로 알려져 있고 다른 종류의 술 비교해 보아도 더 독특한 풍미를 지녔으며, 각종 육류요리와...
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중국의 명주들 2005.07.29해당카페글 미리보기
귀주마오타이주(貴州茅台酒) 백주 중에 가장 많이 알려진 술. 주은래가 이 술의 품질관리에 지대한 관심을 가졌고 닉슨 대통령이 반했으며 북한의 김일성이 응접실에 비치했다는 명주. 무려 8차례의 반복 증류와 3년의 저장을 거쳐 출고된다. 스카치위스키...
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술 2020.09.23해당카페글 미리보기
없이 종류가 많다. 옛날 우리 선조들은 술의 맛을 더하기 위하여 술에 향을 가하여 가향주(加香酒)를 만들어 마셨는데 그 이름도 낭만적인 이화주, 두견주, 송화주, 연엽주 등이다. ㆍ와인 누보(Wine Nouveau) 포도 산지가 많은 프랑스에서 매해 9월 그해...
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중국술이 맜있어지는 이야기... 2006.05.08해당카페글 미리보기
귀주마오타이주(貴州茅台酒) 백주 중에 가장 많이 알려진 술. 주은래가 이 술의 품질관리에 지대한 관심을 가졌고 닉슨 대통령이 반했으며 북한의 김일성이 응접실에 비치했다는 명주. 무려 8차례의 반복 증류와 3년의 저장을 거쳐 출고된다. 스카치위스키...