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★(무농약)옛날즉석시래기국.청국장.된장.고추장.감식초(탑푸르트선정.친환경인증).간장.장아찌~ 전통방식 그대로 담았습니다 2010.09.08해당카페글 미리보기
농원의 음식은 만들어집니다. 함께 귀농하여 자연과 함께 참 먹거리를 만들며, 힘들수록 빛을 발하는 알천가족의 준비된 마음...울릉도에 사는 지인에게 부탁하여 생채를 가져와서 최상의 재료와 알천의 솜씨로 담습니다. 매실장아찌/ 감장아찌 당귀순...
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6가지 맛에 숨어있는 건강비밀 2024.05.31해당카페글 미리보기
후추, 고추장, 겨자, 와사비, 계피. ● 근과류-양파, 무. ● 차류-생강차, 율무차, 수정과. 4. 신장•방광을 관장하는 짠맛. 짭짤한 짠맛은 먹지 말아야 할 대표적인 맛으로 따가운 눈총을 받고 있지만 짠맛의 건강 효과 또한 무시할 수 없다. 짠맛은 신장...
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호박 갈치 찌개 2024.05.08해당카페글 미리보기
주셨던 음식들이라 그런가봅니다. 마침 갈치도 있고 해서 엄마의 솜씨를 흉내내서 저녁 식탁에 호박 갈치찌개를 올려보았어요...조선호박(또는 둥근호박) 1개, 청양고추 2개, 대파 1대, 물 450cc, 다시마 5*5cm 1장 양념장 - 고춧가루 2.5~ 3Ts, 고추장 1...
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여름철 별미 음식들 2024.04.26해당카페글 미리보기
위주로 연근, 은행, 버섯, 마늘, 대추 등등 가끔 일요일 출근할 때 도시락 대용으로도 좋음 여기에 된장찌개랑 고추장 삼겹살 마지막으로 매실 장아찌 더덕구이 기본찬에 연잎으로 돼지고기 수육 연잎때문인지 고기 잡냄새 거의 제로 막걸리 한잔 곁들이면...
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여름 산행 기본 상식 및 추천 음식 2024.04.16해당카페글 미리보기
있다. 고추장이나 고춧가루에 들어있는 캡사이신 성분은 에너지 대사율을 25%가량 높이기 때문에 다량의 에너지 소비를 유도해...우엉, 우유, 무, 당근 등 몸에 좋은 건강식으로 알려진 음식도 장에는 민감하게 반응할 염려가 있어 피하는 것이 좋다. 고기...
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총각김치 : 2024.04.15해당카페글 미리보기
들어서 고추장도 담지 않았더니 묵은 고춧가루가 많이 남아있어서 김장도 묵은 고춧가루로 해야 한답니다~~ 묵은 고춧가루로 김치를 하면 맛이 없을 줄 알았는데 너무 맛있다 ㅎㅎ 9. 홍고추를 갈아서 넣었더니 보기엔 지저분해 보이지만 맛만큼은 최고...
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불교와 함께하는 여름휴가 - [사찰음식 7선] 2009.07.29해당카페글 미리보기
후 고추장을 곁들여 비벼먹으면 된다. 채소에는 스님들이 가장 좋아하는 반찬 중 하나인 쇠비름이나 질경이를 곁들여도 좋다. 콩...별미네” # 잣 콩국수 콩국수는 여름철 별미. 여기에 콩과 음식궁합이 맞는 잣을 곁들이면 맛이 배가된다. 콩을 씻어 4...
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궁합 2024.05.30해당카페글 미리보기
카로틴을 파괴하기 때문이다. 따라서 브로콜리는 고추장에 찍어먹거나, 그냥 먹거나, 산이 들어가지 않는 소스와 같이먹자. 라면과 콜라★ 둘다 인이 많은 음식이라 체내에 있는 칼슘을 두배로 배출시킨다. 햄버거+프렌치 프라이+탄산음료★ 지방이 많은...
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매실장아찌 담는 법과 매실의 효능들 2009.05.23해당카페글 미리보기
스테미나 음식은 물론 새콤달콤한 맛 때문에 아이들 간식에도 좋고 여름철 건강 음료로도 너무 좋아요. 매실은 그해에 담은것 보다 묵혀서 그 다음해 먹으면 더욱 좋습니다. 동의보감에서 알아보는 매실의 효능 ** 몸속의 독을 없애고 열을 다스려요...
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각종 식재료 약초 & 독성이 있는 약초(식물) 2024.04.27해당카페글 미리보기
그래서, 매실 씨앗을 제거한 후에 술을 담그거나 담근 후 100일 이내에 씨앗을 제거하는 것을 권장한다. 또한, 에틸카바메이트는 매실주의 보관 온도가 높을수록 많이 생성되므로 직사광선을 피해 25도 이하의 서늘한 곳에 보관해야 한다. 57. 민들레...