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안 매운 깍두기 만들었어요. 2021.02.17해당카페글 미리보기
기본 재료무(큰 것) 1개, 양파 1개, 파프리카 2개(빨간색) 🧡양념 재료 (밥숟가락으로 계량) 찹쌀풀 2T (찬밥 두숟갈로 대체), 매실액 2T, 요쿠르트 작은 것 1병, 멸치액젓 2T, 새우젓 1T, 다진 마늘 1T, 고추가루 1/2T, 소금과 설탕 1T씩(절임 시) 추운...
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향긋한 미나리향이 최고~ 미나리오징어무침 2013.03.30해당카페글 미리보기
3), 매실액(0.5), 설탕(1), 다진마늘(0.5), 올리고당(0.5), 통깨(1)을 섞어 양념을 만듭니다. -밥숟가락 기준- 혹 매실액이 없다면 사이다 대체 가능해요. 양념까지 다 만들었으면 적당한 크기의 볼에 데친 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 미나리...
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다이어트 한다면! 양송이 소스를 곁들인 검은콩 스테이크 2009.08.03해당카페글 미리보기
1/4개, 케찹, 후추가루 약간) 제 레시피에선 언제나 그렇듯 파란색 부분의 재료만으로도 조리 가능하구요. 매실액은 양을 줄여서 설탕으로 대체가능합니다. 와인 없으면 생략 가능하구요. 검은콩은 단단하기 때문에 서너시간 정도 먼저 불려주세요. 불려...
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[전통주칵테일 만들기] 역전! 야매 전통주 칵테일 2014.02.18해당카페글 미리보기
정식 레시피대로 크랜베리 주스를 넣는 게 나을 듯. 과일 음료야, 막걸리야? ‘코리아’ 재료 : 생막걸리 3컵, 매실액 1/3컵(매실 음료(캔) 대체 가능), 복분자액 1/3컵(복분자 음료(캔) 대체 가능), 얼음 ◆ 만드는 법 ① 큰 컵에 얼음을 6~7개 넣고 위의...
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볶음고추장 만드는방법, 쌈장만들기 2013.05.27해당카페글 미리보기
3큰술... 참기름 1큰술 소고기양념: 양파즙 2큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1작은술 * 올리고당, 설탕 대신에 매실액이나 효소액으로 대체 하셔도 됩니다 만드는법 소고기는 곱게 다져서 소고기 양념에 재운다 견과류는 약간 굵게 다진다 팬에 포도씨 오일을...
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밑반찬 지존! 멸치,마늘 고추장 볶음 2009.07.16해당카페글 미리보기
150g, 고추기름 6큰술, 양념장(고추장 3큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕1큰술, 통깨) 제 레시피에선 매실액 대신 양을 줄여서 설탕으로 대체하셔도 되는거 아시죠? ^^ 저울이 없는 분들을 위해서 멸치는 중간크기 멸치 사용했구요. 밥공기로 한공기...
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단감 무 생채 만드는 방법 2022.02.09해당카페글 미리보기
죽어 부드러워졌다면 바로 양념을 넣고 무쳐볼게요. 3) 매실액 2, 설탕 1, 깨소금, 다진 파를 넣어줍니다. ※ 매실액이 없다면 식초로 대체하세요. 4) 그리고 조물조물 무치면 단감 생채 금세 완성이네요^^ 그럼 단감을 넣고 상큼하게 만든 무생채도...
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건어물을 이용한 밑반찬 - 황태구이 / 건새우 볶음 2011.01.09해당카페글 미리보기
놓을 필요는 없어요. 황태포를 기름두른 팬에 지지면서 고추장 양념을 발라줍니다. 고추장 양념 재료는 고추장, 매실액(올리고당으로 대체..) 다진마늘, 들기름, 물약간.. 접시에 담을때 통깨를 뿌리는건 생략해도 됩니다 ^^ 건새우 볶음 인대요. 먼저...
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밑반찬 메뉴 상큼한 단감 무 생채 만드는 방법 2022.02.09해당카페글 미리보기
죽어 부드러워졌다면 바로 양념을 넣고 무쳐볼게요. 3) 매실액 2, 설탕 1, 깨소금, 다진 파를 넣어줍니다. ※ 매실액이 없다면 식초로 대체하세요. 4) 그리고 조물조물 무치면 단감 생채 금세 완성이네요^^ 그럼 단감을 넣고 상큼하게 만든 무생채도...
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매실식초 만들기 2022.07.04해당카페글 미리보기
맛있는 식초가 됐어요. 그런데 다른 한 병은 끝맛이 좀 텁텁하면서 산도도 다른 것보다 많이 낮아서 그냥 매실액희석수준이에요. 대체 어디서 뭐가 잘못된건지 아무리 생각해봐도 원인을 못찾아서 답답합니다. ㅡ.ㅡ;; 전혀 예기치 못한 결과에 살짝 당황...