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매실청 만드는법 - 여름에 디저트로 안성맞춤! 2010.06.05해당카페글 미리보기
지고 원액 맛이 나는 3개월 정도 숙성시킵니다. 7. 3개월이 되면 매실을 건져내고, 매실청은 고운체에 걸러 깨끗한 병에 덜어 냉장보관합니다. 8. 무더운 여름이 되면 매실청 1 : 물 4 정도의 비율로 섞어 마십니다. ( 요놈이... ) . . . (요렇게 되믄...
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수제고추장 2종 2023.09.18해당카페글 미리보기
끓인 반조청상태로 만듭니다 국산고춧가루 와 쌀조청,소주,매실청,천일영으로 만듭니다 마늘고추장은 깐마늘을 압력솥에 삶아...보리고추장은 날씨가 선선해질때까지 앞으로 한달정도는 냉장보관해드십시요 마늘고추장 은 상온에 두셔도 괜찮구요 농협...
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꼬들꼬들한 오이지 만드는법 - 전통식과 현대식의 합작품 2023.05.30해당카페글 미리보기
넣고 조물조물 무쳤습니다. 나중에 반찬통이 담고 생각났어요. 매실청 빼묵었다는게… 아직 물엿과 소금의 중화가 덜되서 좀...옮겨담고 누름돌 누르고 물 생겼던거 오이가 잠기게 부어서 냉장보관할거예요. 이렇게 하면 1년이상도 두고 먹네요. 뭐 1...
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◆ 매실주, 매실청 담그는 법 ◆ 2011.06.20해당카페글 미리보기
한국의 매실청은 발효된 효소음료이고 일본의 매실쥬스는 과즙침출음료이므로 만드는 방법이 다릅니다. 일본에서 매실엑기스라고 하는 것은 매육(梅肉)엑기스(한국의 매실조청?)를 말합니다. - 1. 사전준비 가. 용구의 비 (1) 조리용구나 보존용기는 산(酸...
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하동 매실 장아찌/엑기스용 10KG 직거래 (6월 7일부터 순차발송) 2024.05.03해당카페글 미리보기
향이 좋고 노란 빛이 도는 황매가 있습니다. 과육이 단단한 매실은 보관도 간편하여 흐르는 물에 여러번 깨끗이 씻어 냉장보관 7일 정도가 가능합니다. 영양만점 매실로 매실청, 매실주, 매실장아찌 등 담아 보세요~. 경상남도 하동군 정용섭 농부님의...
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매실청 만드는법과 활용법(퍼온글) 2009.06.08해당카페글 미리보기
바닥에 흐르지 않고 체에 받쳐집니다. 매실을 건져내고, 이젠 매실액기스만 항아리에 남았군요. 작은 병에 옮겨 담아서 냉장보관을 할 공간이 적당하지 않다면 그냥 항아리에서 장기간 숙성에 들어가도 좋습니다. 매실액기스는 완성된 후 적어도 2~3개월...
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매실청, 매실주, 매실장아찌 만드는 법 2008.06.15해당카페글 미리보기
원액(매실청) 만드는 법. 재료 : 청매10kg, 황설탕10kg(1:1로 준비한다) 만드는 법 1. 알이 굵은 청매를 골라 물에 잘 씻어 물기...황설탕으로 마무리 한다음 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다. 4. 설탕이 바닥에 가라 앉지 않도록 가끔씩 잘 저어준다. 5...
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매실차. 매실청 만드는 방법 2007.06.04해당카페글 미리보기
먹어요 매실청( 매실 엑기스)는 물에 타서 음료수로 마시거나 요리등에 사용하면 설탕 대신 이용할수 있읍니다 매실차만들기 여름철 무기력증 말끔 해소 매실차는 여름철 갈증 해소와 피로 회복에 매우 효과적이다. 매실에는 구연산, 사과산 등 유기산이...
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매실청 만들어 보세요 2007.01.13해당카페글 미리보기
바닥에 흐르지 않고 체에 받쳐집니다. 매실을 건져내고, 이젠 매실액기스만 항아리에 남았군요. 작은 병에 옮겨 담아서 냉장보관을 할 공간이 적당하지 않다면 그냥 항아리에서 장기간 숙성에 들어가도 좋습니다. 매실액기스는 완성된 후 적어도 2~3개월...
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매실차와 매실청 만들기 2007.06.07해당카페글 미리보기
먹어요 매실청( 매실 엑기스)는 물에 타서 음료수로 마시거나 요리등에 사용하면 설탕 대신 이용할수 있읍니다 매실차만들기 여름철 무기력증 말끔 해소 매실차는 여름철 갈증 해소와 피로 회복에 매우 효과적이다. 매실에는 구연산, 사과산 등 유기산이...