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돌나물 오이물김치 2017.04.18해당카페글 미리보기
물김치 담그는 법 -물 9컵의 물을 냄비에 팔팔 끓입니다. -물1컵에 밀가루 한 숟가락을 잘 풀어 끓는 물에 넣어 저어주면서 팔팔...썰어둔다. -식힌 풀물에 고춧가루 물을 내주고 소금과 매실청 마늘을 넣어 맛을 내줍니다. -준비한 재료를 넣고 마지막 간...
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봄향기 돌나물 오이물김치 2017.04.20해당카페글 미리보기
물김치 담그는 법 -물 9컵의 물을 냄비에 팔팔 끓입니다. -물1컵에 밀가루 한 숟가락을 잘 풀어 끓는 물에 넣어 저어주면서 팔팔...썰어둔다. -식힌 풀물에 고춧가루 물을 내주고 소금과 매실청 마늘을 넣어 맛을 내줍니다. -준비한 재료를 넣고 마지막 간...
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봄향기 돌나물 오이물김치 2017.04.03해당카페글 미리보기
물김치 담그는 법 -물 9컵의 물을 냄비에 팔팔 끓입니다. -물1컵에 밀가루 한 숟가락을 잘 풀어 끓는 물에 넣어 저어주면서 팔팔...썰어둔다. -식힌 풀물에 고춧가루 물을 내주고 소금과 매실청 마늘을 넣어 맛을 내줍니다. -준비한 재료를 넣고 마지막 간...
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장아찌 비법 2014.11.06해당카페글 미리보기
봄에 담그는 대표적인 장아찌 재료 중 하나다. 밑손질만 잘하면 된장, 고추장, 간장 등 어디에 담가도 맛있다. 완성되면 먹을...장을 씻어낸 뒤 물기를 닦고 먹기 좋게 썰어서 들기름, 매실청, 깨소금으로 양념하면 새콤달콤하면서 짭조름한 장아찌를 먹을...
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돌나물 오이물김치 2018.05.25해당카페글 미리보기
물김치 담그는 법 -물 9컵의 물을 냄비에 팔팔 끓입니다. -물1컵에 밀가루 한 숟가락을 잘 풀어 끓는 물에 넣어 저어주면서 팔팔...썰어둔다. -식힌 풀물에 고춧가루 물을 내주고 소금과 매실청 마늘을 넣어 맛을 내줍니다. -준비한 재료를 넣고 마지막 간...
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봄향기 돌나물 오이물김치 2017.04.20해당카페글 미리보기
물김치 담그는 법 -물 9컵의 물을 냄비에 팔팔 끓입니다. -물1컵에 밀가루 한 숟가락을 잘 풀어 끓는 물에 넣어 저어주면서 팔팔...썰어둔다. -식힌 풀물에 고춧가루 물을 내주고 소금과 매실청 마늘을 넣어 맛을 내줍니다. -준비한 재료를 넣고 마지막 간...
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종류별로 고추장 담그기 2009.01.16해당카페글 미리보기
고추장 담그는 시기에 따라 더 넣기도 하고 덜 넣기도 한다. 6. 고추장을 항아리에 8부 정도 담고 위에 웃소금을 뿌린 다음, 얇은 헝겊이나 망사를 덮어서 햇볕에 놓고 익힌다. ** 장류에서의 각 재료의 역할 : 메주는 단백질이 분해되어 아미노산의 구수...
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19가지 장아찌 만드는법 2011.10.19해당카페글 미리보기
것이 순서이다. 간이 너무 짜지 않아야 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있다. ▶ 된장 장아찌는 깻잎일 경우에는 그냥 담그지만, 다른 야채일 경우일 경우 절였다가 담가야 더 오래 보관할 수 있다. 가지나 호박 등 수분이 많은 재료는 말리거나 절여 수분제거를...
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~~~ 19가지 장아찌 만드는법 ~~~ㅁ 2010.02.26해당카페글 미리보기
것이 순서이다. 간이 너무 짜지 않아야 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있다. ▶ 된장 장아찌는 깻잎일 경우에는 그냥 담그지만, 다른 야채일 경우일 경우 절였다가 담가야 더 오래 보관할 수 있다. 가지나 호박 등 수분이 많은 재료는 말리거나 절여 수분제거를...
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매실로 짝퉁 아이스와인만들기 2015.03.11해당카페글 미리보기
3g 담그는 순서 1. 매실과 설탕을 1:1로 해서 뽑아놓은 매실 원액을 준비합니다. 2. 액기스와 물을 다시 1:0.8로 희석합니다. 원액 상태로는 당도가 지나치게 높아서 발효가 일어나지 않습니다. 물을 첨가하여 희석시켜 당도를 34brix에서 정도로 맞춥니다...