카페검색 본문
카페글 본문
-
우리집 구수한 막장 담그는 법 2016.02.28해당카페글 미리보기
집이랑 먹어도 식구가 많지 않기에 제가 담그는 양만으로도 충분해요~ 직접 띄운 메주가루 1키로랑 보리쌀 500그램,빻은 고추씨...삭아야 한답니다.. 소금양 줄이고,고추씨가루 내린 액젓 (간장 맛이 나요) 살짝 넣었어요~ 지금 이곳은 하얀 눈 많이...
-
된장 담그는 법 2010.01.04해당카페글 미리보기
된장 담그는 법 글쓴이: 루디아 조회수 : 8 07.03.12 23:30 http://cafe.daum.net/immanuel1/2ybc/295 장독대 : 5년의 밑그림 - 장 담그는 풍경 장 담그기의 기본은 콩을 고르는 일에서 부터 시작됩니다. 좋은 콩만을 골라 깨끗한 물 받아 티검불 나오지...
-
된장담그는 법 2016.06.13해당카페글 미리보기
된장담그는 법을 소개합니다. ◆먼저 장독(항아리)을 깨끗이 씻어 말린 후에 소독을 해놓습니다. 소독 방법은 짚이나 신문지에...내는 방법도 있습니다. 저는 후자를 이용한답니다. ◆메주를 깨끗한 물에 솔로 문질러 먼지나 티끌 같은 것을 잘 씻은 후...
-
순창장류의 지역에서 만든 전통메주 착하게 판매합니다 2013.01.31해당카페글 미리보기
맛있고 영양이 풍부한 된장을 만드시기 기원합니다 @ 된장 담그는 시기는 지방에 따라 다소 차이가 있을수 있으나 음력 정월...된장을 담그고 지금 말날 장을 담그고 있다 @ 메주 준비 1. 잘 띄운 메주를 먼지를 털어 내고 흐르는 물에 재빨리 솔로 문질러...
-
전통메주판매합니다 2011.02.08해당카페글 미리보기
맛있고 영양이 풍부한 된장을 만드시기 기원합니다 @ 된장 담그는 시기는 지방에 따라 다소 차이가 있을수 있으나 음력 정월...된장을 담그고 지금 말날 장을 담그고 있다 @ 메주 준비 1. 잘 띄운 메주를 먼지를 털어 내고 흐르는 물에 재빨리 솔로 문질러...
-
고추장 담그는 법 2018.09.11해당카페글 미리보기
만들기 메주가루 냄새가 살짝 나면서 매콤한 찹쌀고추장!! 갓지은 뜨거운 밥에 고추장과 참기름 약간만 넣고 밥비벼 먹음 넘...삼삼하게 담가서 여름엔 냉장보관 하는것이 좋더라구요 힘들었지만 이렇게 담가 놓으면 일년이 든든 합니다 찹쌀고추장담그는...
-
간편하게 고추장 만들기, 고추장담그는법 체험 현장을 다녀왔습니다. 2015.03.05해당카페글 미리보기
고추장담그는법 체험현장을 가보았습니다.아주 쉽더군요. 재료기 비닐포장되어 있어 집에 가져와서 설명서대로 고추장을 담그면 됩니다. 한식간장(200㎖)과 매실청((200㎖))을 약간 넣으면, 고추장이 감칠맛이나고,조주 반병을 넣으면 방부효과(상하지...
-
고추장 담그는 법 2005.09.05해당카페글 미리보기
시켜주고 한번 헤쳐준 후 좀 뚜꺼운 담요를 덮어 5일가량두면 진이 죽죽나며 뜬다. 6) 온도에 따라 5일~1주일 띄운후 고춧가루메주가루를 넣고 소금으로 간을 하고 싱거우면 다음날 간장으로 간을 해도 좋다. 참고 고추장 간은 하루에 하지 않고 2~3...
-
1년 넘게 숙성시킨 간장 거르기 2019.05.07해당카페글 미리보기
어렵다고 하는데 내가 생각하기에는 담그는 게 어려운 게 아니라 담근 뒤에 손보는 게 어렵다. 알다시피 장 담그는 방법은 너무나 간단하다. 메주에 염도를 맞춘 소금물을 넣은 뒤 적당한 때를 잡아 된장과 간장으로 분리한 다음 항아리에 넣어 두면 끝...
-
순창에서 만든 전통메주 판매합니다 2013.02.16해당카페글 미리보기
맛있고 영양이 풍부한 된장을 만드시기 기원합니다 @ 된장 담그는 시기는 지방에 따라 다소 차이가 있을수 있으나 음력 정월...된장을 담그고 지금 말날 장을 담그고 있다 @ 메주 준비 1. 잘 띄운 메주를 먼지를 털어 내고 흐르는 물에 재빨리 솔로 문질러...