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원액킷으로 맥주만들기 2010.09.13해당카페글 미리보기
꺼낸 다음 캔을 뜨거운 물에 5분간 담가 내용물이 녹아 쉽게 쏟아질 수 있도록 합니다. 3) 워트(Wort) 만들기 - 맥주원액과 스프레이몰트, 물엿이나 설탕을 섞어 잘 녹인다. 중탕한 원액캔을 발효조에 쏟아 부은 후, 캔에 묻은 원액을 뜨거운 물을 부어...
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the tabel brew house (더 테이블 하우스 맥주집) 2010.12.24해당카페글 미리보기
먹고나서 잔에 남아있는 거품이 조밀 하니 좋습니다. 한바퀴 둘러 봅니다... 우리가 흔이 보는 바이어만 몰트 가마가 보이는군요..^^ 서빙 되는 맥주가 나오는 써빙대 입니다.. 이부분은 솔찍히 좀 안습니더군요..^^ 조금 투자하면 이쁘게 만들수 있을 터...
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[태국 여행정보] 태국 3대 맥주 - 싱하, 창, 리오 2013.12.01해당카페글 미리보기
맥주종류 : 미국 스타일 라거 맥주 위 사진 왼쪽 부터 보세요 - 창 엑스포트 : 도수 5.0 가장 최근에 출시된 100퍼센트 몰트 맥주입니다. 창을 한 단계 부드럽게 만들었네요. 그래도 창은 역시 톡 쏘는 맛이 최고지요. - 창 드래프트 : 도수 5.0 비열처리...
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[교양강좌 ^.^;] 미정의 발효 맥주 - 독일식 훈제맥주(Rauchbier) 2004.07.26해당카페글 미리보기
맥주는 세계적으로 많이 알려진 것은 아니지만, 그 자체의 독특한 특징으로 많은 사람들의 혀에 각인되어 있다. 이 맥주는 구운 몰트로 인해 나타나는 절묘한 짙은 갈색을 띄고, 훈제향이 나는 것을 제외하고는 옥토버페스트 맥주와 유사하다. 이 맥주의...
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버드와이저 맥주 회사 견학 1 2013.09.11해당카페글 미리보기
현재 생산되는 다양한 제품들(병맥주, 캔맥주) 버드와이저의 역사 전국으로 배달하던 화물 자동차도 전시되어 있습니다. 각종 몰트 맥주 공정 안내 20분 단위로 공장 투어가 있습니다. 홍보 직원이 친절하게 설명하나 귀에는 안 들어오더군요. 미국인...
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세계 각국의 맥주 / 마스터님 맛 못본 맥주 체크해 보세요 2012.04.29해당카페글 미리보기
원료는 몰트, 호프, 효모, 물입니다 티롤리안 (Tyrolian Brau) 생산지: 독일 /도수: 5% /형태: 라거맥주 높은 몰트 함유율이 특징인 이 맥주는 저온으로 발효되기 위해때문에, 고도의 엑기스분을 남겨, 풍부한 맛을 자아냅니다. 가죽 바지를 입고, 모자를...
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제 3회 맥주만들기 동호회 축제( 올해의 맥주 출품관련) 2004.10.17해당카페글 미리보기
주십시요~~ 그리고 makebeer ( 호프가 들어간 드라이 몰트로 ) 만든 맥주도 여기에 들어갑니다. 2. 곡물을 이용한 맥주부분 호프가 들어가지 않은 드라이 몰트나 액상몰트를 이용하여 만든맥주와 부분곡물 또는 완전곡물로 만들어진 맥주 (고수분들의 많은...
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◈요즘 잘 나가는 편의점 맥주 6 2020.06.18해당카페글 미리보기
같은 건 상상할 수 없는 몸이 되어버렸거든. 선택의 폭도 얼마나 넓어졌는지. 최근엔 내가 제일 좋아하는 국내 수제 맥주 브랜드 핸드앤몰트를 편의점에서 살 수 있게 되었다는 거야. 그것도 4캔에 만 원이란 아름다운 가격으로! 사실 나는 디에디트...
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세계각국의 맥주들 2005.03.17해당카페글 미리보기
아이스맥주 제조사: 맥주로부터 얼음을 없애는 것에 의해 잡성분도 제거되므로, 깨끗한 맛을 즐길 수 있는 맥주입니다. 독일의 맥주 순수령(몰트, 호프, 효모, 물만 사용)에 따라 만들어 낼 수 있던 아이스 맥주입니다. 에쿠 28 (Eku 28) 생산지: 독일...
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스프레이 몰트 대신 몰트 분말은 어떨까요? 2013.10.24해당카페글 미리보기
일반 캔 작업 하실 때나 스타일별 맥주 만드실 때 스프레이몰트나 드라이 몰트 많이들 쓰실텐데요.. 500g이 9000원이라 부담스러운 것이 사실입니다. 우연히 사진의 제품을 보았는데 많이 저렴합니다. 제빵용인 것 같은데 드라이몰트 대신 사용이 가능...