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봄 보약 대신 약되는 해산물 2006.04.08해당카페글 미리보기
사용한다 민물 장어를 강화도 갯벌에서 자연 생식시키는 것이 비결. 바닷장어와 비슷한 육질을 나타내 요리했을 때 쫄깃하고 기름기가 없어 맛있다. 비법 2. 30여 가지 재료가 들어간 소스 일체의 인공 조미료를 사용하지 않으며, 장어뼈를 통째로 고아...
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봄 보약 대신 약되는 해산물 2006.04.11해당카페글 미리보기
사용한다 민물 장어를 강화도 갯벌에서 자연 생식시키는 것이 비결. 바닷장어와 비슷한 육질을 나타내 요리했을 때 쫄깃하고 기름기가 없어 맛있다. 비법 2. 30여 가지 재료가 들어간 소스 일체의 인공 조미료를 사용하지 않으며, 장어뼈를 통째로 고아...
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2020년도 서울 베스트 100 인기 맛집 2020.02.06해당카페글 미리보기
커서 굽기도 자르기도 힘들었지만 그럴만한 가치가 있는 곳 솔직히 고기 맛이 다른 곳들에 비해 월등한건 아니었지만 직원분들도 넘 친절하시고 이곳 만의 매력이 있다 요즘엔 체인 고깃집이 참 많다보니 오히려 이런곳이 기억에 남는다 더보기 우사단고기...
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위암,간암,폐암,자궁암,대장암,췌장암에 대하여 2011.09.14해당카페글 미리보기
방- 장어, 콩, 콩가루, 두부, 연두부, 순두부 부식-채소군-녹황색채소 - 당근, 단호박, 브로콜리, 시금치, 피망, 토마토, 부추, 쑥갓, 적색양배추 부식-채소군-담색채소 - 양상추, 양배추, 마늘, 파 부식-채소군-버섯류 - 표고버섯, 느타리버섯, 송이버섯...
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봄 보약 대신 약되는 해산물 2006.04.13해당카페글 미리보기
사용한다 민물 장어를 강화도 갯벌에서 자연 생식시키는 것이 비결. 바닷장어와 비슷한 육질을 나타내 요리했을 때 쫄깃하고 기름기가 없어 맛있다. 비법 2. 30여 가지 재료가 들어간 소스 일체의 인공 조미료를 사용하지 않으며, 장어뼈를 통째로 고아...
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대한민국 물회 2018.06.30해당카페글 미리보기
이를테면 민물장어는 굽고, 곰장어는 매운 양념을 발라서 굽고, 갯장어는 육수에 데치고, 붕장어는 회를 뜬다. 물회는 지역마다 먹는 방식이 제각각이다. 1 제주도 서귀포시 보목항 ‘자리가시횟집’의 자리물회. 가장 전통적인 모습이라 할 수 있다. 2...
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을미년 향우회 정모 2015.04.23해당카페글 미리보기
도착하여 만찬이 시작되다> <방갑게 인사하고 좌정하니 장어를 굽기 시작한다> <오늘의 화부는 터줏대감 용규다 ㅋㅋㅋ> <하여...향우회 발전을 위하여! 위하여! 외치며 건배했다요> <민물풍천장어 소금구이> <경야와 건배> <써빙 아줌마에게 부탁 솔로...
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친우들의 우애가 넘쳣던 봄나들이 행사- 조성춘 2011.05.12해당카페글 미리보기
숯불에 굽기 시작했다. 노릇하게 익은 장어와 돼지고기를 안주삼아 술잔을 돌리면서 흐뭇한 표정으로 옆자리 친구들과 식사 내내 담소하면서 즐거운 식사를 마쳤다. 숙소 백암 산장은 30년 된 다소 허름한 건물이지만 주인의 마음 씀씀이에 음식 맛과 함께...
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해물 레시피 2019.02.07해당카페글 미리보기
사용한다 민물 장어를 강화도 갯벌에서 자연 생식시키는 것이 비결. 바닷장어와 비슷한 육질을 나타내 요리했을 때 쫄깃하고 기름기가 없어 맛있다. 비법 2. 30여 가지 재료가 들어간 소스 일체의 인공 조미료를 사용하지 않으며, 장어뼈를 통째로 고아...
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[지극히 味적인 시장] (9) 낙지만 찾으믄 섭하재, '무안' 맛이 '무한'한디 2020.06.02해당카페글 미리보기
쳐서 굽기보다는 김만 오롯이 구워 먹는다. 참기름 향은 김 향을 방해할 뿐이다. 구운 김에 하얀 김 나는 갓 지은 밥을 올려 양념 안 한 간장에 찍어만 먹어도 12첩 반상이 부럽지 않다. 우왕~굿! 고소한 웅어 무안읍 망운면에서 만난 웅어회 비빔밥...