카페검색 본문
카페글 본문
-
식초란 무엇인가? 2014.11.19해당카페글 미리보기
이용한 발사믹식초가 유명하고 일본에서는 현미를 이용한 흑초가 유명합니다 미국에서는 사과을 이용한 사과식초가 유명하고 우리나라에서는 곡물을 이용한 오곡식초가 유명합니다 식초는 술과 함께 아주 옛날부터 전 세게에 널리 사용하고 있는 조미료...
-
식초의 효능에 대하여... 2009.06.09해당카페글 미리보기
식초의 종류 -초산을 합성한 식초 -천연 원료로부터 발효시켜 초산성분이 주성분이 되도록 양조한 식초 -과일이나 곡류를 발효한 기능성 식초 *사과 초 요구르트 주스 만들기 재료 : 사과 1/2개(중), 플레인 요구르트 200ml, 벌꿀 2큰 술, 사과 식초 2큰...
-
자연의 품에서 비로소 완성되는 구관모식초의 천연 흑초 2015.10.29해당카페글 미리보기
만든 빙초산을 사용하는 식초를 뜻하며, 양조 식초는 곡물과 과일이 자연적으로 초산 발효된 것을 말한다. 양조 식초의 종류도 수십 가지에 달하는데, 사과를 발효시켜 만든 사과 식초, 포도를 발효시킨 발사믹 식초, 그리고 쌀?보리?옥수수로 만든 곡물...
-
다이어트에 좋은 식초.. 2008.05.28해당카페글 미리보기
보녕초·保寧醋, 영춘노초·永春老醋)나 이탈리아의 발사믹 식초 등은 고가품(高價品)으로 정부나 생산지역의 자체 연합에서...나라는 식초를 이용하는 음식이 적고, 음용할 만한 고급 식초의 종류도 다양하지 않다"며 "기본적으로 우리나라 사람은 신 맛...
-
식초의 효용 2007.01.16해당카페글 미리보기
따라 종류가 갈린다. 사과 과즙이 들어 있으면 사과 식초, 레몬 과즙을 첨가했으면 레몬 식초라고 하는 식이다. 현미를 원료로 발효 숙성시킨 현미식초도 있다. 또 식초의 노란색을 완전히 없애 요리 원래의 색을 살릴 수 있게 한 화이트 식초가 출시돼...
-
피로를 풀고 칼슘 흡수를 돕는 식초 2014.07.06해당카페글 미리보기
약 4,000 종류의 식초가 있다. 그 원료에 따라 맛과 풍미가 달라지는 것은 물론이거니와 성분도 다르고 효능에도 차이가 생긴다...있는 칼륨이 염분과 길항작용으로 체내의 염분을 체외로 배출하기 때문이다. 포도 식초, 특히 레드와인 식초나 발사믹 식초...
-
노곤한 봄 식탁 식초 한 방울로 '상큼한 충전' 2005.03.30해당카페글 미리보기
따라 종류가 갈린다. 사과 과즙이 들어 있으면 사과 식초, 레몬 과즙을 첨가했으면 레몬 식초라고 하는 식이다. 현미를 원료로 발효 숙성시킨 현미식초도 있다. 또 식초의 노란색을 완전히 없애 요리 원래의 색을 살릴 수 있게 한 화이트 식초가 출시돼...
-
자연이 준 기적, 식초 2018.07.23해당카페글 미리보기
자연이 준 기적, 식초 쓰임새와 종류도 다양한 식초는 오랜 세월에 걸쳐 전 세계 사람들에게 뛰어난 치료제로 사랑 받아왔다...유기농 사과로 만든 사과 식초나 포도를 주원료로 만든 이탈리아산 발사믹 식초도 잘 알려져 있다. 어느 것이나 요리에 응용...
-
피로를 풀고 칼슘 흡수를 돕는 식초 2014.08.13해당카페글 미리보기
약 4,000 종류의 식초가 있다. 그 원료에 따라 맛과 풍미가 달라지는 것은 물론이거니와 성분도 다르고 효능에도 차이가 생긴다...있는 칼륨이 염분과 길항작용으로 체내의 염분을 체외로 배출하기 때문이다. 포도 식초, 특히 레드와인 식초나 발사믹 식초...
-
코테지 치즈를 얹은 발사믹샐러드 2011.04.21해당카페글 미리보기
봄이라 여기저기 야채종류가 많이 나오죠, 저는 이탈리안 샐러드를 준비 했어요 . 좋아하는 야채를 준비 하는데 토마도는 꼭...저는 파프리카와 로매인 상추와 오이로 했습니다. 발사믹 식초에 올리브 오일 섞어서 뿌려주시고, 야채위에 두부 처럼 보급보...