카페검색 본문
카페글 본문
-
배추 무, 시래기이야기 2007.10.17해당카페글 미리보기
말란 법 없다. 나? 아니 네 아빠, ㅎㅎㅎ``` 작년 가을서 부터 붕어찜, 붕어찜 하시더니 붕어를 구하러 노량진 수산시장에도...돌아가신 연후엔 엄마가 일손을 놓고는 그 흔한 무청 시래기도 못 말렸다. 김장은 아마도 아쉬운 대로 대충 흉내만 냈던 것...
-
배추 무, 시래기이야기 2009.03.27해당카페글 미리보기
말란 법 없다. 나? 아니 네 아빠, ㅎㅎㅎ``` 작년 가을서 부터 붕어찜, 붕어찜 하시더니 붕어를 구하러 노량진 수산시장에도...돌아가신 연후엔 엄마가 일손을 놓고는 그 흔한 무청 시래기도 못 말렸다. 김장은 아마도 아쉬운 대로 대충 흉내만 냈던 것...
-
무청말리는 법 2013.11.11해당카페글 미리보기
손실이 적고 데쳐서 말리면 변색을 막을 수 있다 시래기 잘 말리는 법 1. 무청은 싱싱하고 줄기가 연하고 푸른빛을 띠며 입이...데쳐야 푸른색이 유지되고 보존기간이 길어진다 무청이나 배추 잎을 말린 것. 새끼 따위로 엮어 말려서 보관하다가 볶거나 국...
-
무우청.일명 시래기에 대하여 2011.11.30해당카페글 미리보기
좋게 말리는 방법 삶아서그늘에서 , 빨래 건조대에서 말리고 바람이잘통하는곳. 기온이 높으면 말릴때 누래져요. 도시에서는 무우청 말리기힘 들어요.바람이중요해요. 선풍기를 돌려주며 말려보세요. 반절쯤 마르면 한끼씩 돌돌 말아서 냉동 보관하고 바짝...
-
무청시래기 말리기와 그 음식들 2016.04.21해당카페글 미리보기
말란 법 없다. 나? 아니 네 아빠, ㅎㅎㅎ``` 작년 가을서 부터 붕어찜, 붕어찜 하시더니 붕어를 구하러 노량진 수산시장에도...돌아가신 연후엔 엄마가 일손을 놓고는 그 흔한 무청 시래기도 못 말렸다. 김장은 아마도 아쉬운 대로 대충 흉내만 냈던 것...
-
늦가을에 꼭 챙겨야할 일, 시래기와 무말랭이 만들기~ 2016.11.29해당카페글 미리보기
말이죠. 말리는공간이 작아, 작은무 1개썰면 간신히 말릴수 있는데, 이런저런 실험?하느라 또, 깜박하기도 하공.. 여하튼...이래 저래 말려낼듯 합니다. 시래기든, 무말랭이든 바싹 말려야 합니다. 시래기는 그늘에, 무말랭이는 볕에 말린다는 것만 주의...
-
시래기 말리기 2011.12.15해당카페글 미리보기
고르는법등 밑반찬은 별로 먹지않고 손 많이가는 즉석요리를 해서 식탁에 올리는 듯 하니 대단한거죠. 하루는 시래기 삶아서 베란다에 말리는 걸 전송해 왔는데 글쎄 나도 그렇게 한번 해보고 싶어지더라고요 그래서 오늘은 배추시래기 무우청 왕창 삶아서...
-
간단하고 맛있는 겨울찬 35, 시래기나물~ 2017.01.09해당카페글 미리보기
그러합니다. 말린나물은 말려지는 채소 특성에따라 '말리는 방법'과 '손질법'이 각각 있습니다. 그것만 능숙해지면, 말린나물이...손에 익을수 있도록 하면 좋을듯 합니다. (시래기는 무청이나 배추 잎을 말린 것의 총칭인데요. 주로 무청말린것을 시래기...
-
간단하고 맛있는 겨울찬 35, 시래기나물~ 2017.01.10해당카페글 미리보기
그러합니다. 말린나물은 말려지는 채소 특성에따라 '말리는 방법'과 '손질법'이 각각 있습니다. 그것만 능숙해지면, 말린나물이...손에 익을수 있도록 하면 좋을듯 합니다. (시래기는 무청이나 배추 잎을 말린 것의 총칭인데요. 주로 무청말린것을 시래기...
-
간암억제효과..!!! 무우시래기..!! 2010.12.02해당카페글 미리보기
고르는법 1.시래기용 무청 여름제외 연간가능함 2.일반무 무청수확시기는 (강원도지방11월초 한강이남-11월중하순경) 서리맞은...불고 그늘진곳에말림(햇볕조금무방함) 밀린무청이 시래기입니다 (우거지=배추겉잎) 무청을말리려면 얼음이얼고 녹히고반복...