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전국 팔도 국수 찿아 떠난 여행 2010.02.16해당카페글 미리보기
국수를 만드는 방법은 말린 옥수수를 끓는 물에 불려 맷돌에 넣고 간다. 갈아놓은 옥수수를 가라앉혀 윗물을 따라 버리고 앙금만 가지고 눌러 붙지 않도록 계속 저어주면서 중불에서 끓인다. 옥수수죽을 구멍 뚫린 바가지나 바구니 등에 붓고 찬물에 내려...
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身土不二 , 神藥을 生活속으로... 2004.10.01해당카페글 미리보기
곳은 부산이다 그것도 공장지대가 밀집 되어있는 사상공단이 바로 옆에 있다. 그곳을 직장으로 다니는 아가씨들의 얼굴을 보면 무언가 피부가 탁하고 찌든모습이다. 공단지대의 독한 화공약독으로인하여 중독이 되어가고 있는 모습이 다. 물론 오랫동안...
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민간요법 2005.12.21해당카페글 미리보기
곳은 부산이다 그것도 공장지대가 밀집되어있는 사상공단이 바로 옆에 있다. 그곳을 직장으로 다니는 아가씨들의 얼굴을 보면 무언가 피부가 탁하고 찌든모습이다. 공단지대의 독한 화공약독으로인하여 중독이 되어가고 있는 모습이다. 물론 오랫동안 그곳...
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각양각색 팔도 향토음식의 이모저모 2006.06.11해당카페글 미리보기
맛과 만드는 방법 등이 다양하다. 우리의 선조들은 맛도 중요하게 생각했지만 음식에서도 삶의 지혜를 찾았다. 최근 들어 너도나도 웰 빙, 웰 빙 하지만 진정한 웰 빙은 우리 조상들의 손끝에 있었다고 해도 과언이 아니다. 그 만큼 시대를 초월한 건강...
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맛내기 비법 2008.06.26해당카페글 미리보기
발발하면서 부산 지역으로 내려온 피난민들이 고향을 그리워하며 만들어 먹은 데서 시작해, 지금은 경상도 전역에 퍼져 인기...준 김영순 할머니 한마디 “돼지국밥을 끓일 때는 돼지뼈 고르는 게 제일 중요해. 돼지뼈를 잘 골라야 국물 맛도 시원하고...
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라면 맛있게 끓이는 비법 2011.04.16해당카페글 미리보기
타이밍과 만드는 방법을 소개해 보겠다. 계란은 미리 풀어서 그것에 깨소금과 참기름. 그리고 약간의 후추를 뿌려두면 준비 끝. 그 상태에서 라면이 거의 90% 끓었을 시에 넣어주면 된 다. 너무 일찍 넣으면 딱딱해지고 너무 나중에 넣으면 휙휙 겉돈다...
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장날 / 한 성 희 2013.12.08해당카페글 미리보기
할아버지는 국밥을, 할머니와 엄마는 돼지머리에 국수를, 나는 국화빵을 먹습니다. 잊을 수 없는 꿀맛입니다. 찐빵까지 한 봉지...다녀온 것처럼 느긋하고 한가롭습니다. 그렇게 아침부터 부산했던 장날 하루가 지나가고 중천에 떠 있던 해가 서산에 걸려...
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장날 / 한 성 희 2018.03.11해당카페글 미리보기
할아버지는 국밥을, 할머니와 엄마는 돼지머리에 국수를, 나는 국화빵을 먹습니다. 잊을 수 없는 꿀맛입니다. 찐빵까지 한 봉지...다녀온 것처럼 느긋하고 한가롭습니다. 그렇게 아침부터 부산했던 장날 하루가 지나가고 중천에 떠 있던 해가 서산에 걸려...
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장날 / 한 성 희 2014.01.16해당카페글 미리보기
할아버지는 국밥을, 할머니와 엄마는 돼지머리에 국수를, 나는 국화빵을 먹습니다. 잊을 수 없는 꿀맛입니다. 찐빵까지 한 봉지...다녀온 것처럼 느긋하고 한가롭습니다. 그렇게 아침부터 부산했던 장날 하루가 지나가고 중천에 떠 있던 해가 서산에 걸려...
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장날 / 한 성 희 2018.02.28해당카페글 미리보기
할아버지는 국밥을, 할머니와 엄마는 돼지머리에 국수를, 나는 국화빵을 먹습니다. 잊을 수 없는 꿀맛입니다. 찐빵까지 한 봉지...다녀온 것처럼 느긋하고 한가롭습니다. 그렇게 아침부터 부산했던 장날 하루가 지나가고 중천에 떠 있던 해가 서산에 걸려...