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홍어 / 권동진 2020.06.23해당카페글 미리보기
삼아 부산하게 막걸릿잔을 주고받았다. 질펀한 전라도 사투리에 분위기가 고조되는가 싶더니 순식간에 빈 접시만 남았다. 양측 하객 모두 낯선 풍경이 연출되었다. 마파람에 게눈감추듯 접시를 비우고도 쩝쩝 입맛을 다시며 이웃 식탁을 기웃 거리는 쪽...
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★[홍어이야기 ]- 너 홍어 먹을 줄 아냐? 2019.01.05해당카페글 미리보기
홍어가 부산으로 들어와서 목포 영산포 쪽으로 옮겨가서 숙성시켜서, 그것이 전국으로 퍼진다고 하잖아요? 형님 : 하기야....... 그래도 너는 홍어를 웬만큼 먹어본 소리를 하네? 용하 : 한번 씩 땡기니까! 그럴 때는 자갈치나 부전시장에 가서 홍어 냄새...
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[해운대 세이브존 옆건물] 좋은 쌀과 김치 그리고 보쌈과 홍어로 20년을 이어 오는 ~ 윤가네신토불이보쌈 2015.11.12해당카페글 미리보기
할 수 있게 만든다, 윤가네신토불이보쌈 ~ 싱싱한 푸성귀, 한치, 무말랭이, 묵은지 등등, 보는 순간 입맛을 다시게 한다, 홍어삼합 ~ 대/중/소 60/50/40K, 홍어 ~ 대개의 부산사람들 처럼 먹지 않고 쳐다 보지도 않던 홍어를 이곳에서 맛을 본 이후 먹기...
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적당히 삭힌 홍어와 보들보들한 보쌈의 만남...해운대`윤가네 신토불이` 2011.04.15해당카페글 미리보기
홍어삼합 (소-40000원) 홍어를 특별히 즐기지 않는다면 그냥 보쌈으로 주문하면 되는데, 2인에 22000원짜리로 주문하면 됩니다. 고기가 앞으로 오게 접시를 돌려봅니다... 고기 삶아나오는 시간을 맞춰서 간데다, 살코기와 기름을 적당히 섞어달랬더니...
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제162차(23.11.4~5) 11월 산행은 DS339 정기총회로 대체 2023.11.08해당카페글 미리보기
재경 45명 순천 3명 대서 3명 부산 1명 =================================================================== 52명 (남 30명...찬 조)== 송정희 타 올 60장 유광석 현수막 2장 박준희 오겹살 60인분 ##산해진미## 벌교 고막 흑산홍어 홍어삼합 서대...
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[해운대] 적당히 삭힌 홍어와 보들보들한 보쌈의 만남...`윤가네 신토불이` 2011.06.03해당카페글 미리보기
홍어삼합 (소-40000원) 홍어를 특별히 즐기지 않는다면 그냥 보쌈으로 주문하면 되는데, 수육만 나오는 2인에 22000원짜리로 주문하면 됩니다. 고기가 앞으로 오게 접시를 돌려봅니다... 고기 삶아나오는 시간을 맞춰서 간데다, 살코기와 기름을 적당히...
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부산 해운대 오래된 맛집! - 윤가네 신토불이 보쌈 2013.04.07해당카페글 미리보기
않습니다. 홍어의 순수함을 인정 해줍시다.....ㅋㅋ 그래도 삼합으로 한번 먹어 봐야지요 삼합이 아니라 팔합 정도 될거 같습니다. 보쌈과 굴김치의 통합! 대마왕이 먹긴 많이 먹습니다. 2만원 짜리 수육을 추가로 주문 합니다. 돼지고기는 1키로 정도는...
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수석 연출의 삼합('04.3월호 수석문화) 2011.02.06해당카페글 미리보기
[수석 연출(壽石 演出)의 삼합(三合) ] 우리나라는 좁은 국토를 가지고 있지만, 지역마다 기후와 풍토가 달라 독특한 향토 음식...예를 들면 대관령 황태, 포항 과메기, 안동 간고등어, 부산 꼼장어, 목포 세발낙지, 영광 굴비... 등등 저마다 독특한 맛과...
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홍어(洪魚, Skate) 2021.12.02해당카페글 미리보기
서울권이나 부산권, 강릉 등 타 지방이나 내륙권인 대전광역시, 대구광역시, 충주, 춘천 등에서 국산 홍어를 먹기 어렵다. 칠레...값이 저렴한 반면 부드러워서 껍질채로 먹는 흑산도 홍어와 달리 껍질이 단단한데다 냉동으로 수입되기 때문에 질겨서 껍질...
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너 홍어먹을 줄 아냐? [1부] 2016.11.29해당카페글 미리보기
홍어가 부산으로 들어와서 목포 영산포 쪽으로 옮겨가서 숙성시켜서, 그것이 전국으로 퍼진다고 하잖아요? 형님 : 하기야....... 그래도 너는 홍어를 웬만큼 먹어본 소리를 하네? 용하 : 한번 씩 땡기니까! 그럴 때는 자갈치나 부전시장에 가서 홍어 냄새...