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다과 문화 2010.09.07해당카페글 미리보기
예방효과가 있다. ○카페인 중독(500mg)은 커피 4잔, 홍자 8잔, 콜라 12잔 이상에 해당된다. 라. 원두 로스팅 (1) 기본상식 원두란 생두를 배전(볶은)한 것을 말한다. 배전(roasting 혹은 브로일링(Broiling)) 이란 생 커피 원두(생두, green bean)에 열을...
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기본적인 커피 추출법 2009.11.06해당카페글 미리보기
arrangement 커피를 기본으로 하여 크림, 양주, 향신료(스파이스), 과일 등 여러 가지 부재료를 첨가하여 맛의 정도와 연출 효과를 내는 일. 어레인지 메뉴, 베리에이션이라고도 한다. → 부재료 커피 머신 coffee machine 커피 브루잉 머신(커피 추출기...
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커피의 종류 이름 2019.11.28해당카페글 미리보기
4~6시간의 포만감을 얻을 수 있고 활력과 집중력을 높이는데도 효과가 있다고 한다. 이러한 이유로 방탄 커피는 다이어트족 또는...강자로 급부상했다. [Recommended Recipe] 브루잉 커피나 에스프레소로 만든 커피 베이스에 브레인 옥테인 오일(Brain...
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IQ 177 옥스퍼드대생 인생을 바꾼 17년전 한국의 모습== 명상심리 앱 '코끼리' 다니엘 튜더(37) 대표 2019.09.30해당카페글 미리보기
부스 브루잉 컴퍼니를 만들었다. 수제 맥주 전문점이다. 이후 2015년 영국 대안매체 '바이라인'을 공동창업했다. 지금은 다른 분이 경영하고 있다.” 명상 중인 다니엘 튜더 대표와 명상 심리 앱 '코끼리'의 메인 화면./'코끼리' 제공 -‘코끼리’ 앱 창업...
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커피 추출법 2011.10.09해당카페글 미리보기
arrangement 커피를 기본으로 하여 크림, 양주, 향신료(스파이스), 과일 등 여러 가지 부재료를 첨가하여 맛의 정도와 연출 효과를 내는 일. 어레인지 메뉴, 베리에이션이라고도 한다. → 부재료 커피 머신 coffee machine 커피 브루잉 머신(커피 추출기...
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회사 이름을 꼭꼭 감춰라 … 안보여줄수록 유명해진다 /중앙일보 / 2015-05-15 2015.05.15해당카페글 미리보기
포인트 브루잉’ 등 소규모 맥주 업체를 적극적으로 인수하고 있다. 그러나 이들 맥주 라벨에 ‘AB 인베브’라는 이름을 절대 넣지 않는다. 개성 있는 맥주를 찾는 소비자에게 버드와이저 같은 대중적인 맥주와 한 가족이라는 사실을 알리고 싶지 않기...
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커피용어 간단정리 50개 !! by커피노마드 2015.08.27해당카페글 미리보기
19) 브루잉 Brewing 커피를 추출하는 것을 말함 20) 생두 greeon bean 커피 가공(로스팅) 전에 날콩 상태 21) 아라비카 Arabica 대부분의 원두커피에 해당되는 커피품종 22) 아로마 Aroma 커피에 물이 닿았을 때 느껴지는 향기 23) 아포가토 Affogato...
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놀거리 천국 강남역 2003.03.08해당카페글 미리보기
지는 효과가 나타난다. 산소체험을 하고 싶다면 종업원의 안내를 받아 신선한 산소를 직접 마실 수 있다. 이용료는 무료. ◆ 차이니스투고 02-536-1001 뉴욕 스타일의 차이니즈 푸드 테이크 아웃 전문점. 홍콩 출신의 미국인 주방장을 초빙하여 메뉴 개발...
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4월 18일 4번째 수업 정리 2018.04.19해당카페글 미리보기
찾기 *브루잉 히스토리 :1952년 닥터 락카트(Dr E.E Lockhart(MIT) 물과 커피의 비율 SCAA : 0.055 / 1 (1.15 ~ 1.35%) SCAE : 0.060 / 1 (1.20 ~ 1.45%) 노르웨이 : 0.063 / 1 (1.30 ~ 1.50%) 우리나라 : 1 ~ 1.5% 이태리 : 8 ~11% *TDS 란 : Total...