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[커피이야기] 에티오피아 시다모 구찌 2023.12.17해당카페글 미리보기
비올라(강추) 13. 케냐 바리초 14. 케냐 기서 15. 파푸아뉴기니 블루마운틴 16. 인도 몬순(강추) 17. 케냐 AA 마사이(강추) 18...22. 과테말라 인헤르또 게이샤 에 이어 이번에 맛볼 원두는.. 에티오피아 시다모 예요 콩 크기는 작은 편이구요.. 간만에...
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누군가 내게 묻는다면(유진)//커피 향으로 행복한 아침(오광수)&저의 추천곡입니다 "왬의 라스트 크리스마스.".. 2023.12.24해당카페글 미리보기
아침 오광수 원두커피의 향이 천천히 방안에 내려앉는 아침은 평안한 마음이어서 좋습니다. 헤이즐럿의 오묘함과 맛있는 블루마운틴의 조화로운 향기는 커튼 사이로 들어온 햇살마저 감동시키고 가끔씩 호흡을 쉬어 긴장케 하는 커피메이트의 맥박소리는...
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커피에 대하여... 2023.11.10해당카페글 미리보기
농장에서 원두선별작업하는 여인들> 원산지가 에티오피아인 아라비카종(C, Arabica)이 제일많아 약 70%를 차지하고, 다음은 아프리카 콩고가 원산지인 로부스터종(C. Robusta)인데 27-28%정도 차지하지요, 그리고 나머지는 아프리카의 라이베리아가 원산지...
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거피 향으로 행복한 아침 / 오광수 2023.12.26해당카페글 미리보기
오광수 원두커피의 향이 천천히 방안에 내려앉는 아침은 평안한 마음이어서 좋습니다. 헤이즐럿의 오묘함과 맛있는 블루마운틴의 조화로운 향기는 커튼 사이로 들어온 햇살마저 감동시키고 가끔씩 호흡을 쉬어 긴장케 하는 커피메이트의 맥박소리는...
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생애에 마지막 여행 25일간 아프리카 투어 2023.09.21해당카페글 미리보기
폭포, 원두커피 농장, 챔챔온천은 70$) 이었는데 나흘 동안 너무 피곤들 하다고 두 번째 코스를 선택하여 관광하였다...관광은 스파이스 투어 · 프리즌 아일랜드 · 돌핀 투어 · 사파리 블루 투어가 있었는데 젊은 층과 중년층과 분리하여 우리 중년층...
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원두를 바로 볶아주는 집 - 대흥동 빈스서울 2013.03.12해당카페글 미리보기
원하는 원두를 주문하면 생두를 그자리에서 볶아서, 분쇄정도도 취향대로 갈아줍니다. 물론 집에 그라인더가 있으면 로스팅만 해서 가져갈 수도 있고...(사실 이게 제일 좋은 방법이죠..) 핸드드립용이나 커피 메이커, 에스쁘레소, 모카포트, 싸이폰 추출...
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탐미식당 < 하와이편 > 2023.07.15해당카페글 미리보기
레스토랑에서 맛볼 수 있습니다. #Kona Coffee 자메이카 블루 마운틴, 예멘 모카와 더불어 세계 3대 커피로 전미 유일하게 커피...나는 커피로 코나커피라고 하며, 코나 지역 원두를 10% 이상 함유해야 KONA 브랜드를 사용할 수 있습니다. 달콤한 향...
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원두커피 생산지와 맛의 특징 2008.12.17해당카페글 미리보기
원두커피, 재배한 나라마다 맛이 달라? 원두커피가 여러 나라에서 재배한다고 하더군요. 거의 아프리카 쪽이던데요, 베트남도...에머랄드 마운틴 1%미만 깊고 그윽하고 달콤한 맛 콜롬비아 블루 마운틴 1% 미만 달콤한 맛, 조화로운 맛 자마이카 콜롬비아...
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커피가 너무 맛이 없어 기가 막혀 2023.10.09해당카페글 미리보기
맛(약간), 과일향맛, 등 향미(원두를 분쇄할 때, 추출할 때 진한향미) 바디감(쓴맛은 거의 없고 진함) #블루마운틴 적절한 맛의 조화) 처럼 다른 원두에 비해 카페인이 아주 적어 저녁에 마셔도 잠이 오지않는 다거나 하는 부작용이 일어나지 않습니다...
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[커피상식] 커피 맛을 결정하는 산지별 원두의 특징 2011.01.19해당카페글 미리보기
맞는 원두를 찾기가 훨씬 수월해진다. 라틴 아메리카 브라질 | 브라질에 비가 내리면 스타벅스 주식을 사라는 말이 있을 정도로 유명한 세계 최대 커피 생산국이다. 세계 커피 생산량의 30% 정도를 차지하고 있는 브라질 커피는 다른 커피와 잘 어울리는...