카페검색 본문
카페글 본문
-
주부 9단에게 배우는 해동의 기술 2010.01.14해당카페글 미리보기
해동법 good vs bad 쇠고기 & 돼지고기 보관하기 전에 육류 표면에 올리브오일을 얇게 바른 다음 랩으로 감싸면 공기와의 접촉을 줄여 더욱 오랫동안 보관할 수 있다. 되도록 3개월 이내에 먹도록 한다. good 2~4℃의 냉장실에서 그대로 해동하는 게 좋다...
-
무없이 김장 김치 담그는법 2016.11.03해당카페글 미리보기
예전처럼 보관에 신경을 덜쓰는 시대가 되었네요. 서두부처 주절이주절이 적는것은 맛짱이 작은 양이지만, 벌써 배추김치 김장을 하였다는 거예요. 매번 많은 양을 정리하여 올리니.. 적은 양을 담구시는 부들에겐 정말 좋은 소식이 아닌가..하고, 나름...
-
주부 9단에게 배우는 해동의 기술 2009.12.01해당카페글 미리보기
해동법 good vs bad 쇠고기 & 돼지고기 보관하기 전에 육류 표면에 올리브오일을 얇게 바른 다음 랩으로 감싸면 공기와의 접촉을 줄여 더욱 오랫동안 보관할 수 있다. 되도록 3개월 이내에 먹도록 한다. good 2~4℃의 냉장실에서 그대로 해동하는 게 좋다...
-
가을 식재료 총정리1탄(초가을 늦여름편) 2015.09.10해당카페글 미리보기
새우젓을 직접 담그는것도 좋다. 새우양의 15%소금양을 섞어준후 김치냉장고에 1개월, 그후에는 냉동실에 넣어 보관하면 1년내내 싱싱하게 맛있는 새우젓을 맛볼수있다. 청각은 마른것도 있지만, 물청각은 가을에 나온다. 장터에 마주할때 사놓고 김장때...
-
4인 기준 김장김치 맛있게 담그는 법 - 김장김치 양념 비율 (담아온 글) 2017.11.03해당카페글 미리보기
담는법, 또 김장김치 황금양념비율을 알려드릴게요. 각기 입맛따라 맛을 느끼는 차이가 있을수있으나, 제가 만든 김장김치는... 서울식으로 시원하고 개운한맛이랍니다. 예전 김장레시피도 있지만... 여러번 레시피를 수정하고, 또 하고... 여러번 검증을...
-
주부 9단에게 배우는 해동의 기술 2012.09.03해당카페글 미리보기
해동법 good vs bad 쇠고기 & 돼지고기 보관하기 전에 육류 표면에 올리브오일을 얇게 바른 다음 랩으로 감싸면 공기와의 접촉을 줄여 더욱 오랫동안 보관할 수 있다. 되도록 3개월 이내에 먹도록 한다. good 2~4℃의 냉장실에서 그대로 해동하는 게 좋다...
-
주부9단에게 배우는 해동의 기술 2016.01.31해당카페글 미리보기
해동법 good vs bad 쇠고기 & 돼지고기 보관하기 전에 육류 표면에 올리브오일을 얇게 바른 다음 랩으로 감싸면 공기와의 접촉을 줄여 더욱 오랫동안 보관할 수 있다. 되도록 3개월 이내에 먹도록 한다. good 2~4℃의 냉장실에서 그대로 해동하는 게 좋다...
-
주부9단에게 배우는 해동의 기술 2015.01.22해당카페글 미리보기
해동법 good vs bad 쇠고기 & 돼지고기 보관하기 전에 육류 표면에 올리브오일을 얇게 바른 다음 랩으로 감싸면 공기와의 접촉을 줄여 더욱 오랫동안 보관할 수 있다. 되도록 3개월 이내에 먹도록 한다. good 2~4℃의 냉장실에서 그대로 해동하는 게 좋다...
-
주부 9단에게 배우는 해동의 기술 2018.04.27해당카페글 미리보기
해동법 good vs bad 쇠고기 & 돼지고기 보관하기 전에 육류 표면에 올리브오일을 얇게 바른 다음 랩으로 감싸면 공기와의 접촉을 줄여 더욱 오랫동안 보관할 수 있다. 되도록 3개월 이내에 먹도록 한다. good 2~4℃의 냉장실에서 그대로 해동하는 게 좋다...
-
주부 9단에게 배우는 해동의 기술 2010.06.12해당카페글 미리보기
해동법 good vs bad 쇠고기 & 돼지고기 보관하기 전에 육류 표면에 올리브오일을 얇게 바른 다음 랩으로 감싸면 공기와의 접촉을 줄여 더욱 오랫동안 보관할 수 있다. 되도록 3개월 이내에 먹도록 한다. ood 2~4℃의 냉장실에서 그대로 해동하는 게 좋다...