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美 카길(Cargill) - 유전자 변형 효모로 만든 감미료 에버 스위트(EverSweet) 2016.07.18해당카페글 미리보기
사카린을 대신해 아스파탐을 사용하면서 대체감미료 대표 소재로 부상해 현재까지도 많이 사용되고 있다. 당도가 설탕의 200배인 인공감미료로, 체내에서 포름알데히드를 생성해 비만을 유발하고 열에 불안정하다는 특징이 있다. ③수크랄로스(Sucralose...
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감주(甘酒)와 식혜(食醯). 2018.01.21해당카페글 미리보기
석감주를 만드는 방법이 있다. 그 재료는 동일하나 왕겨 불 대신에 전기보온밥통으로 당화-알콜 발효시킨다. 발효시간 역시 4...설탕을 쓰는 것이 좋고, 당뇨나 성인병 예방을 위해서는 알룰로스설탕이나 타가토스설탕을 쓰는 것이 좋다. (그림1) 전통...
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달달한 건 좋지만 설탕은 좀···커피도 ‘슈거 제로’ 열풍 2022.07.07해당카페글 미리보기
사용된 탄산음료의 매출은 전년 대비 약 9% 감소했으나 알룰로스와 같이 대체당을 사용한 콜라와 사이다의 매출은 약 209%나...커진 관심이 식음료업계에도 영향을 미치며 혈당을 올리는 설탕 대신 대체당을 사용한 제로 슈거 제품들이 주목받고 있는 것...
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다이어트 식품? 추천함 2021.08.17해당카페글 미리보기
설탕공장 얌희스프레드 -잼인데 딸기 초코 블루베리 한라봉 등등 여러가지 맛 있음 난 초코 밖에 안 먹어봤는데 그냥 누텔라임;; 찐 속세초코맛 ㅠㅠ 개추천 채담카레 -비건카레인데 1인분에 140인가 150칼로리이고 좐맛탱임 진짜 일반카레랑 다른 거 없음...
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* 10월 22일 목요일 오늘의 뉴스 2020.10.22해당카페글 미리보기
감소... 설탕 수출액도 약 21% 줄어. 세계적 추세. 반면 스테비아, 알룰로스, 자일리톨 등 대체당 소비는 급성장. 농수산식품유통공사(aT). (헤럴드경제) 7. 휴대전화마다 살 때부터 깔린 구글앱 → 구글이 제조사와 통신사에 수십억 달러 제공한 결과. 전...
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5/31 (수) 우리 가족 천연 상비약 매실 2017.06.02해당카페글 미리보기
사실 알룰로스의 단맛은 설탕의 70% 수준입니다. 그리고 칼로리가 낮죠. 주로 건포도와 무화과, 밀 등에 존재하는 당이 최근에 제품화돼서 나오고 있는데요. 단맛은 즐기면서 살은 찌고 싶지 않은 분들이 이용하면 좋은 당입니다. 자일로스는 포도당과...
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한명숙요리연구가 매실...매실독(2017년 5월 27일 출연 2017.06.03해당카페글 미리보기
사실 알룰로스의 단맛은 설탕의 70% 수준입니다. 그리고 칼로리가 낮죠. 주로 건포도와 무화과, 밀 등에 존재하는 당이 최근에 제품화돼서 나오고 있는데요. 단맛은 즐기면서 살은 찌고 싶지 않은 분들이 이용하면 좋은 당입니다. 자일로스는 포도당과...
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5/9 간헐적단식 56-> 49 (???) 2020.05.09해당카페글 미리보기
하다가 실험했는데 역시 꾸덕한 치즈로 해야 잘된다. 설탕은 알룰로스로 대체. 당함량 없고 지방함량만 두드러지게 많아서 키...못 먹는다. 정체기 시점이라 저탄 식사를 위해 끼니대신 먹어봤다. 하루 실험 모드. 남은건 냉동보관. 1/16 조각으로 끼니에...
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22 목 흐림 원전폐쇄가 능사는 아니다 2020.10.22해당카페글 미리보기
감소... 설탕 수출액도 약 21% 줄어. 세계적 추세. 반면 스테비아, 알룰로스, 자일리톨 등 대체당 소비는 급성장. 농수산식품유통공사(aT). (헤럴드경제) 7. 휴대전화마다 살 때부터 깔린 구글앱 → 구글이 제조사와 통신사에 수십억 달러 제공한 결과. 전...
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유자단지 2018.11.25해당카페글 미리보기
좋음 #유자단지 *재료:유자 25kgㆍ수삼 2채ㆍ밤 2kgㆍ석류 1박스ㆍ대추 2kgㆍ감말랭이 1kgㆍ석이버섯 100gㆍ알룰로스설탕 7kgㆍ유기농설탕 10kgㆍ물20kgㆍ소금(황칠소금) 2큰술 *만드는 법 1.물과 설탕을 1:0.9 비율로 넣고 소금 1큰술 넣어 한소끔 끓여서...