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에티오피아 커피 2010.09.24해당카페글 미리보기
아프리카 최대의 커피 생산국이다. 적도의 고지대에 있어 천혜의 커피 재배 환경을 갖고 있지만, 열악한 자본과 낙후된 시설 때문에 전통적인 유기농법과 그늘경작법(Shading), 건식법(Dry Method)으로 커피를 재배한다. 1972년 이후에는 습식법(Wet...
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커피, 빵, 밥까지 일상 아닌 사치?…코앞에 닥친 기후 위기 '재앙' 2023.07.18해당카페글 미리보기
기름, 커피, 설탕 등 각종 식품 가격이 작황 부진 우려에 가격이 치솟으면서다. 저소득 국가를 중심으로 식량 위기 우려도 커 v.daum.net . . . 올해 전 세계는 지구 온난화와 엘니뇨가 야기한 기록적 가뭄과 폭우, 산불, 폭염 등 극단적 날씨에 몸살을...
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커피산지 구별 2006.09.07해당카페글 미리보기
생산국으로 세계시장에서 우수한 품질로 인정을 받고 있다. 원두가 크고 골라서 브라질 커피와 비교하면 같은 양을 추출해도 25% 정도 더 많이 나온다. 대부 분 아라비아 품종으로 명칭은 산지에 따랄 메델린, 보고타, 아르메니아 등으로 구분된다...
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커피 원두(Coffee Been)이야기 2012.09.13해당카페글 미리보기
약 최대 20cm까지 자란다. 쟈스민 향기를 지닌 덩어리진 모습으로 하얀 꽃을 피운 이후 열매를 맺으며 처음에는 녹색빛을 띠며 자라고 다 자란 열매는 밝은 빛의 빨간색으로 변한 열매의 이름이 바로 체리(Cherries)이다. 간단히 설명하자면 체리에는 두개...
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두바이는 어떻게 러시아 석유 무역의 '새로운 제네바'가 되었나 2023.07.20해당카페글 미리보기
차와 커피와 같은 농산물의 주요 거래 장소가 되었습니다. UAE는 세계 8위의 석유 생산국이지만 역사적으로 주요 석유 거래 장소는 아니었습니다. 물량은 적었고 아부다비의 국영 석유 회사인 Adnoc은 3년 전에야 자체 거래 부서를 설립했습니다. 그러나...
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베트남 믹스커피 2019.03.03해당카페글 미리보기
세계 2위의 커피 생산국이자 수출국입니다. 베트남 커피는 주로 인스턴트 커피로 활용되며 버본, 카투아이,위즐 커피 등이 유명...로부스타, 아라비카이며, 로부스타는 최대 생산국이기도 합니다. 예전에 위즐커피도 마셔보고 시음후기를 올렸지만..최근...
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브라질 커피 [Brazil Coffee] 2010.03.15해당카페글 미리보기
여전히 세계 1위의 커피 생산국으로서 명성을 떨치고 있다. 커피 소비국으로도 2위를 차지한 브라질은 전통적으로 환영, 환대의 의미로 카페 징요(Cafezinho)라는 커피를 대접한다. 이는 냄비에 물과 설탕을 넣고 가열하여 끓기 시작하면 커피를 넣고 잘...
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커피 상식 2010.10.21해당카페글 미리보기
그 외형에 비해 일품인 커피 맛은 전세계 커피 시장에서 인정해주는 전통적인 커피이다. 달콤 쌉싸름한 쵸콜릿 맛이 나는것이...산토스 (Santos) 커피최대 생산국인 브라질에서 생산되는 커피 중 최고 품질인 산토스는 브라질커피가 수출되는 항구 이름...
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커피 얘기...다섯 2002.01.17해당카페글 미리보기
생산국으로 세계시장에서 우수한 품질로 인정을 받고 있다. 원두가 크고 골라서 브라질 커피와 비교하면 같은 양을 추출해도 25%정도 더 많이 나온다. 대부분 아라비아 품종으로 명칭은 산지에 따라 메델린, 보고타, 아르메니아 등으로 구분된다...
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커피 이야기(5) 2002.02.08해당카페글 미리보기
생산국으로 세계시장에서 우수한 품질로 인정을 받고 있다. 원두가 크고 골라서 브라질 커피와 비교하면 같은 양을 추출해도 25%정도 더 많이 나온다. 대부분 아라비아 품종으로 명칭은 산지에 따라 메델린, 보고타, 아르메니아 등으로 구분된다...