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도장색으로 소고기 종류을 알수있다. 2009.03.05해당카페글 미리보기
심 소고기 본래의 맛을 느끼기에는 최상의 부위이다. 제 6-7번째 흉추에서 위쪽이 윗등심, 아랫쪽이 아랫등심으로 구분된다...경우 목쪽으로 갈수록 질겨지므로 얇게 슬라이스하여 국거리, 다짐육, 스튜용으로 사용하면 좋다. 또한 등심에서 생산되는...
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소고기떡국 끓이는법, 떡국황금레시피, 간편아침식사 2016.12.28해당카페글 미리보기
소고기 (국거리)70g, 달걀1개, 대파 1/2대, 구운김 1/2장, 소금과 후후약간 소고기양념: 국간장 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후추약간 *떡국떡은 1인분에 150~180g *국간장은 액젓+국간장+ 참치액을 동량으로 섞어서 사용합니다 떡국...
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소고기떡국 끓이는법, 2017.04.03해당카페글 미리보기
소고기 (국거리)70g, 달걀1개, 대파 1/2대, 구운김 1/2장, 소금과 후후약간 소고기양념: 국간장 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후추약간 *떡국떡은 1인분에 150~180g *국간장은 액젓+국간장+ 참치액을 동량으로 섞어서 사용합니다 떡국...
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도장색으로 소고기 종류을 알수있다 2009.02.02해당카페글 미리보기
심 소고기 본래의 맛을 느끼기에는 최상의 부위이다. 제 6-7번째 흉추에서 위쪽이 윗등심, 아랫쪽이 아랫등심으로 구분된다...경우 목쪽으로 갈수록 질겨지므로 얇게 슬라이스하여 국거리, 다짐육, 스튜용으로 사용하면 좋다. 또한 등심에서 생산되는...
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중국어 소고기/돼지고기 부위별 명칭 2018.04.14해당카페글 미리보기
러우) 소고기 1. 肩肉 jian rou (목심) 등심보단 조금 질긴 부위 / 스테이크, 구이, 불고기? 2. 牛肋排 niu le pai (등심) 갈비위쪽에 붙은 상급 고기 / 스테이크, 구이, 전골? 3. 上腰 shang yao (채끝) 육질이 연하고 등심보다 지방 적음 / 스테이크...
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추석지나서 뒷북 , 소고기 토란국 2009.10.10해당카페글 미리보기
요건 저녁에 장조림고기 사온거요 조금 국거리 용으로 빼 찬물에 담궜어요 양지는 기름이 너무 많아서 저희는 잘 안 먹거든요...넣어요 파 좀 썰어 넣고 소금,후추,국간장 조금 넣어 간 했어요 어차피 소고기 무국이나 같은 종류라서 비슷하게 끓이면 될...
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소고기 쇠고기무국 2012.05.25해당카페글 미리보기
이날 아이들을 위한 소고기 샀는데요. 아이들 국거리 쇠고기무국 , 소고기무국을 위해서 소고기 구매했어요. 아주 저렴하게 구매...하는 주부님들이라면 너무 반갑게 공감하실거 같아요. 한우 양지고기랍니다. 팩에 든걸 구매해서 거기서 먹기 좋게 잘라서...
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전문지식 [펌] 소고기 완전 정복 2015.01.08해당카페글 미리보기
15. 도가니 ? 탕 도가니살(Knuckleround) -산적. 비후까스. 스테이크. 샤브샤브, 국거리 16. 사골 (소족) ?탕 17. 쇠 꼬리 (Oxtail) ?탕 ************** 그 외의 소고기 명칭: 갈비마구리 국내에서 유통되는 갈비짝은 갈비마구리부위까지를 일컫는데, 단지...
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소고기 부위별 완전정복 2016.11.28해당카페글 미리보기
붙어 있는 넓적한 고기. 주로, 국거리로 쓰임 제비추리 : [명사] 소의 안심에 붙은 고기의 한 가지. 차돌박이 : [명사] 쇠고기에서, 양지머리뼈의 복판에 붙은 희고 단단한 기름진 고기. 처녑(천엽) : [명사] 소나 양 등 반추류에 딸린 동물의 되새김질...
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소고기 매운찌개 만드는법, 소고기요리 2014.07.19해당카페글 미리보기
소고기는 양지부위로 부드럽고 연하고 기름기 적은 부위로 썰었습니다 굵게 채를 썰어서 칼로 자근자근 칼질을 해 주었답니다 양파는 채썰고, 표고는 기둥을 떼고 반으로 잘라 굵게 썬다 무는 사방 2cm로 나박썰기로 썰고, 호박은 1cm두께로 잘라 4...