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삶에 진국을 만나는 젓갈시장 순례 2006.10.19해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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★ 삶의 진국을 만나는 젓갈시장 순례★ 2006.11.10해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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삶의 진국을 만나는 젓갈시장 순례 2006.07.30해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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삶의 진국을 만나는 젓갈시장 순례 2007.04.10해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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김치에 깊은 맛을 더한다. 2009.11.30해당카페글 미리보기
젓_ 생새우에 소금을 뿌려 담근 젓갈로 멸치젓과 함께 김치 양념으로 가장 애용된다. 새우젓의 건더기는 굵게 다져서 넣고 국물은 깔끔하게 체에 걸러서 넣는다. 고르는 법 새우의 살이 통통하면서 껍질이 얇고 밝은 분홍색인 것이 좋다. 중국산은 끝 맛이...
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[⊙…―요리 ] 김치 맛을 좌우하는 젓갈의 세계 2007.06.04해당카페글 미리보기
젓_ 생새우에 소금을 뿌려 담근 젓갈로 멸치젓과 함께 김치 양념으로 가장 애용된다. 새우젓의 건더기는 굵게 다져서 넣고 국물은 깔끔하게 체에 걸러서 넣는다. 고르는 법 새우의 살이 통통하면서 껍질이 얇고 밝은 분홍색인 것이 좋다. 중국산은 끝 맛이...
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젖갈시장 2006.07.07해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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삶의 진국을 만나는 젓갈시장 순례 2005.11.29해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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삶의 진국을 만나는 젓갈시장 2005.12.20해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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젓갈 기행 2006.10.13해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...