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스시! 스시! 스시! 2010.01.17해당카페글 미리보기
일본인의 식생활의 근간을 이루는「쌀」과「생선」이 어우러져 탄생하여 발전해 온「스시」라는 일본의 식문화(원류는 동남아시아, 중국)의 역사는 오래되었고, 그 저변도 너무나도 넓다. 쌀의 유산발효에 의한 어패류 보존식으로 탄생한 스시는 기후풍토...
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삼성역 / 남가스시(02- 554-2660~1) 2007.12.11해당카페글 미리보기
그러하다는 얘기다. 초절임 해서 만든 전어초밥을 맛본 자리는 초밥 명인으로서 40여년 외길 인생을 걸어 온 ‘남가스시’에서였다. 남가스시 근처에서 볼 일을 보고 난 후라 입맛이 절로 초밥에 미쳤다. 그게 저 날(5일)의 일이었다. (초밥전문점 남가...
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스시(寿司) 이야기 2015.06.18해당카페글 미리보기
いくのです。 이 신맛이 희안하게도 생선과 밥을 결합시켜, 좋은 맛을 내는 것을 안 일본인은 '초기의 스시'를 '오느날과 같은 스시'로 승화시켜 온 것입니다. 鮨・鮓の拡散/나레즈시의 확산 さて、熟れ鮨として伝わった寿司ですが、中国は宋の時代に最盛...
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일본 시모노세키 자유여행: 시모노세키 "가라토 시장" 스시이벤트 2019.02.05해당카페글 미리보기
보니 70~80%가 일본인 으로 보입니다. 들려오는 소리가 거의가 일본어입니다. 스시가 신선하고 두툼하고 커서 스시를 느끼기에 행복할 뿐입니다. 맘먹고 온 가라토시장에서의 스시이벤트 정말 만족스럽고 다시 올 기회가 된다면 좋겠습니다. 가라토 시장의...
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■ 1/2 日 ⑧ [빛나는서른잔치] 시부야: 도쿄의 스시를 맛보다. 2010.03.30해당카페글 미리보기
#시부야: 도쿄의 스시를 맛보다 시부야로 온 목적은 도쿄의 유명스팟이니만큼 살짝쿵 구경도 해보고싶었고.. 무엇보다 '스시'를 이곳에서 맛보기로 했기 때문이다. <엔조이도쿄> 책자에서 추천해주었던 <천하스시> 집에 가기 위해.. 지도를 펼쳐들고...
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미국 뉴저지 노스필드 미국가정 민박 체험 3박 4일 2024.05.09해당카페글 미리보기
날이다. 포트리로 돌아오는 길에 Paul 에게 쫑파티 저녁으로 스시를 쏘겠다고 문자를 넣 었다. 식사후 맨해튼의 야경이 가장...장소로 이동해 뉴욕과 작별을 나누고 ▶출국(8일) 안 온 듯 흔적을 지우며 그렇게 떠나려고 애쓴다. Paul이 Newwark 공항까지...
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제가 좀 잘먹고 다녔는데요. 2023.10.17해당카페글 미리보기
6500원...!! 사람짱많고 개비싸지만 풍경좋은 외곽 카페들이 다 그렇지 애기들이나 어른들이랑 가기 괜찮더라. 호주에서 온 스시(체인점) 초밥롤세트 25900원 먹었는데 롤이 괜찮았어. 재방문은 안할듯 부산 서구 대신동 - 지또 친구가 맛있는 소금빵집...
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밴쿠버, 일본 제외 스시에 가장 열광적인 도시 2022.01.20해당카페글 미리보기
스시의 인기가 "2021 년에 사상 최고에 이르렀다"고보고했습니다. 플랫폼은 조사 결과에 따라 풍미가 좋은 일본에서부터 온 스시 종류의 인기가 지난 10년 동안 거의 두 배로 증가했다고 주장합니다. 밴쿠버는 미식가의 천국이며 스시는 특히 현지에서...
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일본 음식 스시(초밥) 2007.03.27해당카페글 미리보기
간다에 漁시장이 생겨 당시에 漁式文化가발달할 수밖에 없는 필요한 조건을 만들어준다. 에도의 서민들의 입맛을 지켜온 스시. 이 스시의 어원을 보면 맛이 시다고 해서 酸し라고 한다.는것이 가장 일반적이다. 이러한 스시의 어원은 도꾸가와시대 중기로...
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백반기행 인왕산 초밥 김치어묵우동 부암동 일식집 나뭇잎스시 2021.02.05해당카페글 미리보기
소개된다고 합니다. 견우가 좋아하는 스콘 맛집 스코프, 만두 맛집 자하손만두, 치킨 맛집 계열사를 찾아서 이곳을 온 적은 많지만 스시를 찾아서 이곳에 온건 처음입니다. 오늘 저녁 식객은 어떤 평가를 할지 상당히 궁금한 곳 중 한곳이기도 합니다...