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기능성 쌀에 대하여... 2006.12.05해당카페글 미리보기
색이 적색과 보랏빛이고 현미의 색은 타닌계의 적미와 안토시안계의 자흑미가 있습니다.멥쌀과 찹쌀의 두가지가 존재합니다.또, 색소미의 현미 중에는 각종의 비타민류(B류,E,P등)와,철,칼슘등이 유용 무기물 성분이 많은 것이 많아 건강 식품의...
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식품에 인공적인 화학첨가물은 외계의 독이다. 인체는 지구에서 살아 갑니다. 2013.10.09해당카페글 미리보기
등에도 영향을 미칠 수 있다. 또한 습관적인 복통과 메스꺼움 등을 유발하기도 한다. 식용색소 단순히 식용색소라고만 표기하던 색을 내는 인공첨가물을 적색 2호, 적색 3호, 황색 4호, 황색 5호 등으로 표기하고 있다. 이들은 성분이 동일한 색소로 몸속...
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통곡물이란? 2021.07.05해당카페글 미리보기
또는 적색 색소를 함유하고 있다. 밀껍질의 붉은색은 크산토필과 소량의 카로틴 때문이며, 밀가루가 담황색을 띠는 것은 트리신...귀리·라이밀 등의 총칭. 약 1만 5000년 전부터 중요한 식용작물로 재배되기 시작하여 최근에는 라이밀 같은 새로운 맥류를...
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무서운 식품 첨가물 용도 독성 동영상 및 2009.05.11해당카페글 미리보기
등에도 영향을 미칠 수 있다. 또한 습관적인 복통과 메스꺼움 등을 유발하기도 한다. 식용색소 단순히 식용색소라고만 표기하던 색을 내는 인공첨가물을 적색 2호, 적색 3호, 황색 4호, 황색 5호 등으로 표기하고 있다. 이들은 성분이 동일한 색소로 몸속...
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토마토-영양 생리장해 2013.06.15해당카페글 미리보기
않도록 적색이나 녹색 식용색소를 혼용 살포하되 기온이 높은 한낮의 처리는 되도록 피한다. ○ 1~2월에 비대하는 과방의 경우와 같이 발생률이 높은 시기에는 지베렐린(10ppm)과 토마토톤을 혼용하여 처리한다. ○ 탄산가스의 시용도 공동과 방지에 큰...
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식품위생 질문 2006.10.17해당카페글 미리보기
1)식용타르색소 중 현재 허용되고 있는것중 적색으로 2호 3호 40호 맞는지요? 모 문제집에선 4호라고 써있어서요..40호입니까? 4호입니까?? 2)식용타르색소의 함유금지식품 중 다류는 분말청량음료는 제외되며, 향신료가공품은 고추냉이가공품과 겨자...
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무서운 식품첨가물 2007.11.07해당카페글 미리보기
등에도 영향을 미칠 수 있다. 또한 습관적인 복통과 메스꺼움 등을 유발하기도 한다. 식용색소 단순히 식용색소라고만 표기하던 색을 내는 인공첨가물을 적색 2호, 적색 3호, 황색 4호, 황색 5호 등으로 표기하고 있다. 이들은 성분이 동일한 색소로 몸속...
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토마토 주요 병해충 생리장해 진단 및 방제 2008.03.04해당카페글 미리보기
않도록 적색이나 녹색 식용색소를 혼용 살포하되 기온이 높은 한낮의 처리는 되도록 피한다. ○ 1~2월에 비대하는 과방의 경우와 같이 발생률이 높은 시기에는 지베렐린(10ppm)과 토마토톤을 혼용하여 처리한다. ○ 탄산가스의 시용도 공동과 방지에 큰...
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상업용 사료의 유해성 (퍼옴) 2004.11.26해당카페글 미리보기
타르계 색소는 적색 2, 3, 40, 102, 104 ~ 106호, 황색 4, 5호, 청색 1, 2호 등이 있는데 전부 착색제로 사용되고 있습니다. 이것들은 합성보존제와 상승 독성으로 발암물질로 작용할 수 있습니다. 적색 105호는 발암성이 의심되기 때문에 외국에서는 사용...
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멜라민 공포, 1 일 섭취량이 기준치 이하면 큰 문제없다? 2008.09.30해당카페글 미리보기
따르면 이 색소는 알레르기와 천식을 유발하고 장기 투여 시 체중감소와 설사 등을 일으킬 수 있는 물질로 분류돼 있다. 적색 2호는 미국 FDA가 발암성을 이유로 1970년대에 사용을 전면 금지한 반면 우리나라에서는 여전히 사용되고 있다. 우리는 화학...