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[5-3] 실내 건축의 디자인 요소 "세상에서 가장 맛있는 커피 15잔" "카페 블루보틀" ":마케팅 성공사례 상식사전" 2020.05.28해당카페글 미리보기
또한 블렌딩으로 대표되는 평균적인 맛의 균일성을 강조하던 기존 프랜차이즈 업계의 관행에서 탈피해 커피 고유의 맛을 강조하는 싱글 오리진 커피에 주목했다. 블루보틀의 프리미엄 전략은 느림의 미학으로 인한 매우 당연한 결과물이었다. 블루보틀...
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김선권 카페베네 대표 2011.05.09해당카페글 미리보기
개선하기 위해 집중적으로 품질 관리를 하고 있다"고 소개했다. 카페베네의 커피 가운데 차별화된 대표적인 메뉴는 싱글오리진 커피. 싱글오리진 커피는 케냐ㆍ콜롬비아 등 커피 원산지에서 생산된 최고급 원두 한 종류만으로 제공되는 일종의 명품 커피...
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커피 로스팅 & 커핑 밴디의 커피쟁이 로스터리 카페 대표님의 로스팅 & 추출 & 시음 세미나 2019.02.27해당카페글 미리보기
피드백 노하우에 대해서,,, 커피쟁이 카페의 하우스 블랜딩과, 파나마 돈 안토니오, 케냐 라가티 AA TOP 등등의 고급 싱글 오리진 커피를 시음하면서 느낌을 주고 받으면서 표현하는 시간을 가지려고 합니다. 🍁 그 밖에 맛있는 다과를 아주 많이 준비해...
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기능식품연구원, 대일 수출 공적검사기관으로 지정 2012.12.16해당카페글 미리보기
커피 콜롬비아’를 생산하면서, 유통기한이 9일에서 26일이 경과한 원두커피제품(‘싱글 오리진 드립커피’ 수마트라 및 ‘싱글 오리진 드립커피’ 콜롬비아)과 새로 볶은 원두커피가루를 9대 1 비율로 섞어 제조했다. 특히 9월 18일과 9월 25일경 유통...
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호주 커피시장 동향, 고급화를 넘어 지속가능성의 시대로 - 호주 커피시장, 카페 중심 커피문화 통해 지속적 성장 기대 - 2019.07.28해당카페글 미리보기
O) 등이 있으며 이들은 원두를 원산지에서 수입하여 자신들만의 블렌드 또는 싱글 오리진 커피를 카페에 제공하고 있음 호주 스페셜티 커피 로스터 제품가격 및 웹사이트 커피 로스터 Toby’s Estate PCR Single O 제품 사진 가격 (호주달러) $12.5 (200...
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아프리카 커피의 뜨거운 유혹 2012.01.09해당카페글 미리보기
같은 향미로, 서유럽에서 인기가 많다. 한편, 국내 커피전문점에서도 어렵지 않게 케냐의 싱글 오리진 커피를 맛볼 수 있다. 국내 최대 커피전문점 카페베네는 핸드 드립 커피로 아프리카 싱글 오리진 커피를 선보이고 있다. 핸드드립필터에 분쇄된 커피...
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아랍에미리트 커피 시장동향 - 아랍에미리트 커피시장 2021년까지 6.2% 성장 전망 - - 고급화 및 차별화 전략이 트렌드 - - 현지화된 제품 개발 필요 - 2017.11.11해당카페글 미리보기
인스턴트 커피의 경우 3 in 1, 향신료 커피 등의 신제품을 통해 고급화 및 차별화 진행 - 원두 커피의 경우 오가닉 커피, 싱글오리진 커피 등을 통해 소비자들의 주목을 받고 있음. □ 인스턴트 커피 시장 ㅇ 2016년 아랍에미리트 커피시장 중 인스턴트...
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[단독]'커피업계의 애플' 블루보틀, 한국 1호점 내달 3일 문 연다 2019.04.19해당카페글 미리보기
있다. 블루보틀이 매장을 대폭 늘리진 않겠지만 변화가 이어질 수 있어서다. 이미 업계 1위인 스타벅스는 싱글 오리진 스페셜티 커피 '리저브' 매장을 확대하고 있고, 투썸플레이스도 스페셜티 커피를 늘리고 있다. 할리스와 엔제리너스도 원두의 품질을...
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'12 방지미 - 차기편 2012.08.30해당카페글 미리보기
때문이고, 이는 로스터의 역량과 장인정신과 직결되는 부분이기 때문이다. 다시 말해, 블렌딩을 잘 하는 로스터의 커피는 싱글 오리진도 의심의 여지가 없다는 뜻이다. 세간에 가장 잘 알려진 블렌딩 레시피이자, 인간이 만든 최초의 블렌드는 '모카 자바...
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카페 드리즈 2017.01.16해당카페글 미리보기
다들 무리해서 갖추는 로스터리 카페에서 느끼는 부담을 줄이고, 카페드리즈처럼 디저트 쪽에 집중하는게 더 나을지도 모르겠습니다ㅎㅎ 커피는 싱글오리진 위주로, 6~8500원 정도 였던 걸로 기억됩니다. 12월 31일에 가봐서.. 벌써 기억이 흐릿하군요..ㅋㅋ