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★일식요리용어사전02 2008.12.23해당카페글 미리보기
슌키쿠 - 쑥갓 さといも : 사또이모 - 토란 さつまいも : 삿마이모 - 고구마 しょうが : 쇼우가 - 생강 じゃがいも : 쟈가이모 - 감자 せり : 세리 - 미나리 セロリ : 세로리 - 셀러리 だいこん : 다이꽁 - 무 たけのこ : 타께노꼬 - 죽순 たまねぎ...
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[윤덕노의 음식이야기]<11>스키야키 2011.03.03해당카페글 미리보기
배추, 쑥갓, 다시마 등과 함께 냄비에 넣고 요리한 후 달걀을 풀어 접시에 덜어 먹는 음식이 스키야키다. 한때 우리나라에서도 꽤 즐겨 먹었던 일본요리다. 그런데 스키야키는 본래 우리 음식이었는데 일본으로 건너갔다가 다시 역수입된 것이란 주장도...
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유기농은 안전하다? 2016.09.08해당카페글 미리보기
자랐으니 일본어만큼은 자신 있었던 터. “책 한 권 번역쯤이야” 하고 시작한 일은 생각처럼 간단한 일이 아니었다. “그렇게 힘들 줄 몰랐어요. 아이 돌보고 외부활동 하는 틈틈이 번역을 하려니 시간도 없고 전문용어도 나오고 너무 어려웠어요. 그래도...
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'스키야키' 일본으로 건너간 우리음식 ‘승기악탕’이 역수입돼” 2011.09.21해당카페글 미리보기
배추, 쑥갓, 다시마 등과 함께 냄비에 넣고 요리한 후 달걀을 풀어 접시에 덜어 먹는 음식이 스키야키다. 한때 우리나라에서도 꽤 즐겨 먹었던 일본요리다. 그런데 스키야키는 본래 우리 음식이었는데 일본으로 건너갔다가 다시 역수입된 것이란 주장도...
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추울수록 더 생각나는 국물 한 모금 2004.12.11해당카페글 미리보기
아닌 일본어. 일본 나가사키의 화교들이 만든 음식이다. 사실 중국에서 짬뽕은 아예 보기 힘든 음식. 중국에서는 사천탕면이나 완탕면 등을 주로 먹는다.각종 해물과 야채를 기름에 볶아 육수와 고추기름을 넣어 국물을 만든다. 최근에는 나가사키 짬뽕에...
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샤브 샤브 2004.09.15해당카페글 미리보기
샤브샤브 샤브샤브는 "살짝살짝 또는 찰랑찰랑"이란 뜻의 일본어에서 왔답니다. 용량 : 4인분 | 칼로리 : 0Kcal | 조리시간 : 20분 | 난이도 : 중 주재료 : 쇠고기(샤브샤브용) 300g, 버섯(생표고, 팽이, 느타리, 양송이 등) 100g, 쑥갓 100g, 배추잎 150g...
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베이비부머 맏형의 "멋지게 늙어감의 기술" 10/5(월요일) 미래혁신포럼 발표자료 2020.10.02해당카페글 미리보기
정도 일본어공부와 NHK TV 아침뉴스를 시청한다. 또한, 국내 신문사설은 빼놓지 않고 본다. 곧이어 자전거를 타고 뒷산에 오른다. 제일 먼저 각종 헬스운동기구로 기초체력을 다지고 동료들과 테니스 두 세게임을 친다. 이 때, 전날에 있었던 각종...
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지역별 김치조사임@@@@@@@조금 XX@XX 2006.04.04해당카페글 미리보기
봄 쑥갓김치, 모젓식혜 여 름 마늘줄기김치, 가지김치, 토란김치, 박김치 가 을 콩잎무침, 콩잎김치, 과일김치, 씀바귀김치, 무말랭이씀바귀김치, 무우생선식혜 겨 울 고추잎김치, 금주나물김치, 고깔 나물김치, 동치미 기 타 밤식혜, 갈치식혜 경 남 봄...
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'강사의 길'을 다시 생각한다. 2017.12.23해당카페글 미리보기
통해 일본어를 익히다 보니 어느새 하루가 다 지났다. 틈새를 이용하여 몇일째 멋진 강의안을 만들어 보려고 힘써고 있는데 참말로 진도가 잘 안나간다. 몇몇 잘 아는 강사들은 연말인데도 주부대학이나 농협조직장 모임에서 강의하는 모습을 페이스북에...
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목숨걸고 노력하면 안 되는 일 없다. 2009.03.28해당카페글 미리보기
상추, 쑥갓, 들깨, 고추 모종까지 했다. 멍청한 땅을 놀리는 게 아까웠던 그는 잠시도 쉬지 않고 일해 수확한 것을 회사 식구들과 나눠 먹었다. 하루도 빠짐없이 새벽 일찍 출근하던 그의 성실성을 높이 산 회사는 1년 만에 기능사원 보조공으로 진급시켜...