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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
가장 맛있게 먹을 수 있다. 논산 파평 윤씨 종가의 장김치는 보통 3~4일 정도 냉장고에 넣어 숙성시킨 후 먹는데, 빨리 먹고...숙성 기간을 거치지 않고 바로 먹기도 한다. 이렇게 담근 김치는 보통 2개월까지 두고 먹는다. 논산 파평 윤씨 종가에서는...
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생태배추속박이 · 조기젓배추속박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
보면 오이나 가지의 속을 파고 소고기, 꿩고기, 두부 등을 양념한 소를 넣고 싸맨 후 달인 장에 넣어 만든 ‘고기소박이 장김치...뒤 마늘, 고춧가루 등의 양념을 넣어 요즘의 소박이김치 만드는 것과 동일한 조리법을 소개하고 있다. <20세기 초반 한반도...
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I ♥ 김치(feat. 엘마르 엠티) 2022.11.15해당카페글 미리보기
맛있게 먹던 시원새콤한 동치미와 김장김치 달짝지근한 간장양념이 맛있게 밴 깻잎김치 갓 뽑은 배추로 맛있게 버무린 아삭...담백한 콩잎김치 뭐니 뭐니 해도 김치하면 어린시절 엄마가 손으로 찢어주던 김치가 최고가 아닐까? 한숫가락 더 먹이려...
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오이김치 담기 2016.05.16해당카페글 미리보기
오이소박이김치는 물건너가고 봄철 블루베리 농사 시작한 관계로 복잡한건 생략했어요. 아시는 분이 오이를 자루째 들고와서리...새벽 1시가 넘어서리 끝났네용... 오이김치 한번 맛있게 담아볼까요? 오이를 끓는 물이 살짝 튀겨서 내주세요~ 아삭아삭하니...
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식탁이 즐거워지는 여수 돌산갓김치입니다(딜콤 쌉쌀한 맛 고들빼기김치 담았습니다.).★-) 2012.04.18해당카페글 미리보기
가득하고 아삭한 배추김치입니다.. 예약당일 직접담아 보내는 전라도 김장김치 예약받습니다. 올 겨울은 추위가 빨리 온다는군요 올 김장김치는 젓갈향 가득한 전라도 여수 김치로 준비해 보십시요 주문날짜 주시면 그 날짜에 맞추어 담아 보내드립니다...
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여수에서 가장 맛있는집 돌산갓김치입니다(김장김치 예약주문받습니다) 2010.10.19해당카페글 미리보기
한 아삭한 배추김치입니다. 예약당일 직접담아 보내는 전라도 김장김치 예약받습니다. 올 겨울은 추위가 빨리 온다는군요 올 김장김치는 젓갈향 가득한 전라도 여수 김치로 준비해 보십시요 주문날짜 주시면 그 날짜에 맞추어 담아 보내드립니다 주문은...
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건강음식 - 봄철 밥상에 생각나는 싱싱한 봄김치 2015.03.17해당카페글 미리보기
만드는 소박이 양념장은 어느 채소와도 궁합이 잘 맞는다. 특히 아삭아삭 씹히는 시원한 맛의 오이와 함께 즐기면 금상첨화...간 것 3큰술, 고춧가루ㆍ까나리액젓ㆍ배즙ㆍ새우젓ㆍ 다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 1/4작은술, 소금 약간) ● 만드는 법 1...
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소박이와 돗나물 이야기 2012.04.27해당카페글 미리보기
게을러진 내몸 처지는 마음만 무겁고...ㅠ 남은 부추무침을 오이소박이위로 골고루 덮어줍니다 요렇게~~ 손큰 아줌마의 오이소박이 김치~~끝~ㅎ 이걸 또 언제 다먹냐구요~~ 아삭한맛이 나기를 기대하면서..ㅎ 접시에 김칫국물 흐른것이 다 찍혀버렸어요...
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초대 2018.04.11해당카페글 미리보기
땐 아삭한 느낌에 꼬들하게 씹힙니다 (실장님 글에서 인용 ㅎ) 이건 타이어우주 형님이 사오신 건데요~ 괴도라치는 동해에서 주로 잡히구요~ 괴도라치는 가격이 높은 어류는 아니고 일반 잡어류의 가격대 인데요 물론 공급보다 수요가 많거나 바다사정이...
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재래식 찹쌀고추장 담그기 2017.01.03해당카페글 미리보기
김치나 오이소박이에 해당하는 김치에 고춧가루를 이용하여 담그는 법을 소개하고 있다. 고추장 역시 <증보산림경제>나 <수문사설>(1740)에 제조법이 처음 등장하는데 이 책들에서 선보이는 고추장은 오늘날의 막장과 같은 형태의 장으로 지금의 고추장...