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박승규 / 2023《한강문학》여름호(32호)신인상 당선작 시 부문 / <어느 여름날> 외 2편 2024.01.26해당카페글 미리보기
아직 여름을 울어대는데 기별도 없이 가을은 새벽 첫차를 타고 왔다 텃밭의 열무는 세월 모르게 무성하고 한 여름의 기억을 되살려 입맛을 돋아주는 열무김치 비빔밥 오늘 가을을 앞두고 추억을 먹고 산다. 나는 누구인가 가끔은 내가 누구인가를 묻는다...
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집 나간 입맛 돋우러 떠나는 강화섬 냉면 기행 2023.08.05해당카페글 미리보기
해산물을 장시간 저온 숙성해 내린 육수를 쓴다. 살얼음이 동동 뜬 육수에 매콤한양념, 소고기 육전과 지단 고명이 한여름 입맛을 다시게 한다. 양도 푸짐하고 육전도 큼직해 보통 크기 한그릇만 먹어도 속이 든든해진다. 비빔냉면이 대표메뉴이지만 매운...
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여름철 식초의 다양한 건강 효능 2023.10.05해당카페글 미리보기
대사를 활성화시켜 피부 건강에도 도움이 된다. 또 음식에 식초를 넣으면 시큼하면서도 시원한 맛을 주기 때문에 입맛이 떨어지는 여름 입맛을 돋우는 작용을 하기도 한다. ◇풍미 향상, 식품 손상 예방 식초가 들어간 대표적인 여름 음식으로는 오이냉국...
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여름잡채.... 2023.08.12해당카페글 미리보기
진간장2스픈 굴소스2스픈 설탕1스픈 청량고추청1스픈 참기름 깨소금솔솔 물반컵 윤기자르르 ~~~ 상큼한 오이 씹히는 맛이 여름입맛 잡아주네유... 뚝딱했어유__후룩 있는재료 준비합니당 오이한개 돌려채썰고 소금절임 살짝 해줍니당 당면은 미지근한물에...
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여름철 입맛 없을때엔 비빔국수가 최고죠 !!! 2022.08.09해당카페글 미리보기
산골 오두막 근처의 야채를 이용해서 뚝딱, 입맛 살리는 비빔국수로 해결했습니다. https://youtu.be/MdHaRkocbPU
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맛있는 동네 | 여름 복달임, 물메기찜 2023.08.03해당카페글 미리보기
내는 생선찜으로 먹기도 했다. ▮고을마다 이름도 다양 해풍에 물메기가 잘 말라가고 있다. 특히 통영 지역 사람들은 더운 여름, 입맛 없을 때 바짝 말려 보관한 물메기를 쌀뜨물에 충분히 불려 양념장 넉넉히 넣고 맵싸하게 찜을 해 먹었다. 일종의 한여름...
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입맛 없는 여름철, 물 대신 '허브티'로 수분 보충하세요. 2022.12.08해당카페글 미리보기
허브티를 만드는 모습 여름에는 상황별로 적합한 허브티를 마시는 것이 수분보충 등에 도움이 된다/사진=헬스조선 DB ◇소화 잘 안 될 때 '펜넬'=소화기능을 돕는 펜넬은 과식, 과음 시 발생하는 독소를 제거하고 식사량 감소에 도움이 된다. 또한 신경계...