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멸치 2005.06.18해당카페글 미리보기
것은 피한다. 볶음용 잔멸치는 희고 맑은 기운이 도는 것이 맛있다. 맑은 기운이 돌며 푸른색인 것도 맛있다. 조림용 중간 멸치나 다시용 대멸치는, 황금빛이 도는 맑은 멸치가 기름지지 않고 담백하다. 8~9월에 나는 오사리 참멸치가 최고 상품이다. 시중...
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해산물 고르는 방법(고등어, 굴비, 오징어, 명태, 멸치, 조개, 새우, 낙지) 2011.04.02해당카페글 미리보기
것은 피한다. 볶음용 잔멸치는 희고 맑은 기운이 도는 것이 맛있다. 맑은 기운이 돌며 푸른색인 것도 맛있다. 조림용 중간 멸치나 다시용 대멸치는, 황금빛이 도는 맑은 멸치가 기름지지 않고 담백하다. 8~9월에 나는 오사리 참멸치가 최고 상품이다. 시중...
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★통영바다 멸치 2005.02.25해당카페글 미리보기
붉은 것, 한눈에 보아 기름기가 도는 것이 최하품 * 맛을 봤을 때 짜지 않은 것, 은근한 단맛이 느껴지는 것이 좋은 멸치 * 오사리 멸치(9월 1일~10월 31일 사이에 생산된 멸치)가 좋다 * 맑은 황색을 띠고 먹어서 짜지 않은 구수한 맛 * 멸치를 살 때는...
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좋은 멸치 고르는 법 ~~ 2003.11.01해당카페글 미리보기
붉은 것. 한눈에 보아 기름기가 도는 것이 최하품 ▶ 맛을 봤을 때 짜지 않은 것, 은근한 단맛이 느껴지는 것이 좋은 멸치 ▶ 오사리 멸치(9월1일~10월31일 사이에 생산된 멸치)가 좋다. - 맑은 황색을 띠고 먹어서 짜지 않은 구수한 맛 ▶ 멸치를 살 때는...
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좋은 멸치 고르는 법~ 2003.04.07해당카페글 미리보기
붉은 것. 한눈에 보아 기름기가 도는 것이 최하품 ▶ 맛을 봤을 때 짜지 않은 것, 은근한 단맛이 느껴지는 것이 좋은 멸치 ▶ 오사리 멸치(9월1일~10월31일 사이에 생산된 멸치)가 좋다. - 맑은 황색을 띠고 먹어서 짜지 않은 구수한 맛 ▶ 멸치를 살 때는...
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멸치고르기 2009.02.23해당카페글 미리보기
붉은 것. 한눈에 보아 기름기가 도는 것이 최하품 ▶ 맛을 봤을 때 짜지 않은 것, 은근한 단맛이 느껴지는 것이 좋은 멸치 ▶ 오사리 멸치(9월1일~10월31일 사이에 생산된 멸치)가 좋다. - 맑은 황색을 띠고 먹어서 짜지 않은 구수한 맛 ▶ 멸치를 살 때는...
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통영바다 멸치 ** 경상도 ▶ 특산물↙★ 2005.02.02해당카페글 미리보기
붉은 것, 한눈에 보아 기름기가 도는 것이 최하품 * 맛을 봤을 때 짜지 않은 것, 은근한 단맛이 느껴지는 것이 좋은 멸치 * 오사리 멸치(9월 1일~10월 31일 사이에 생산된 멸치)가 좋다 * 맑은 황색을 띠고 먹어서 짜지 않은 구수한 맛 * 멸치를 살 때는...
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멸치의 종류 2008.03.08해당카페글 미리보기
생산시기 백색멸치(시로구찌) 지리멸 초사리(7월1일~8월31일) 황백색 멸치(우스시로) 지리가이리(세중세멸치) 오사리(9월1일~10월31일) 황색 멸치(우스) 가이리(세멸치) 중사리(11월1일~11월30일) 황적색 멸치(우스아까) 고바(소멸치) 늦사리(12월1일~3...
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한글 표준어 규정 2023.02.12해당카페글 미리보기
망가뜨리다, 멸치, 반빗아치(반비아치X), 보습, 본새, 봉숭아/봉선화(봉숭화X), 뺨따귀, 뻐개다(두 조각으로 가르다), 뻐기다(뽐내다), 사자탈, 상판대기, 서(돈/말/발/푼), 석(냥/되/섬/자), 설령, 시름시름, 씀벅씀벅, 아궁이, 아내, 어중간, 오금팽이...
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남대문 시장 안 맛집 2006.01.19해당카페글 미리보기
절대 돈을 아끼시지 않는다고..... 이 집 역시 멸치는 오사리멸치를 쓰신다고 하는데...오사리멸치가 그럼 뭐가 다를까요? 잠시 오사리 멸치가 무엇이고 뭐가 다른지를 잠깐 알아볼까요? 오사리멸치란... 멸치의 한종류가 아니라 생산시기에 따른 분류일뿐...