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소금의 활용과 효능 2014.03.10해당카페글 미리보기
진다.. 오이지와 장아찌류는 절이기 전에 소금물에 한번 데쳐내면 아삭아삭한 맛을 낼수 있다. (소금의 탈수 작용에 의해) 3. 푸른색을 더더욱 푸르게….. 완두콩이나 푸른 야채들은 삶기전, 삶은 후 소금물에 담가두면 더욱 푸른 색깔이 난다. 4. 야채나...
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소금의 활용법 2009.03.01해당카페글 미리보기
진다.. 오이지와 장아찌류는 절이기 전에 소금물에 한번 데쳐내면 아삭아삭한 맛을 낼수 있다. (소금의 탈수 작용에 의해) 3. 푸른색을 더더욱 푸르게….. 완두콩이나 푸른 야채들은 삶기전, 삶은 후 소금물에 담가두면 더욱 푸른 색깔이 난다. 4. 야채나...
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새우젓고르기! 2008.08.02해당카페글 미리보기
젓을 담그는 방법을 설명 드리겠습니다. 첫째 : 우선 물때를 맞추어서 동해, 서해, 남해 등의 각 포구에 직접 다리품을 팔아서 새우가 나오는 철을 이용하여 새우 구입 여행을 가족과 함께 나들이 삼아 갑니다. 갈 때는 반드시 생활신금 한두박스를 가지고...
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장아찌 담그는 법 2010.04.28해당카페글 미리보기
1의 비율로 설탕물을 만들어 마늘을 3일 간 재운다 ** 양파장아찌 양파5개,식초,물1½컵씩,진간장2컵,말린붉은고추2개 1.양파는 알이작고 단단한것으로 준비해 껍질을 벗긴후 씻어 물기를 닦는다. 2.(1)의 양파를 뚜껑있는 그릇에담고 식초와 물을부어...
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모든 장아찌 맛있게 담그는 법 2011.08.22해당카페글 미리보기
1의 비율로 설탕물을 만들어 마늘을 3일 간 재운다 양파장아찌 양파5개,식초,물1½컵씩,진간장2컵,말린붉은고추2개 1.양파는 알이작고 단단한것으로 준비해 껍질을 벗긴후 씻어 물기를 닦는다. 2.(1)의 양파를 뚜껑있는 그릇에담고 식초와 물을부어 뚜껑을...
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실생활에 필요한 비금천일염활용법 31가지 2008.07.09해당카페글 미리보기
진다.. 오이지와 장아찌류는 절이기 전에 소금물에 한번 데쳐내면 아삭아삭한 맛을 낼수 있다. (소금의 탈수 작용에 의해) 3. 푸른색을 더더욱 푸르게….. 완두콩이나 푸른 야채들은 삶기전, 삶은 후 소금물에 담가두면 더욱 푸른 색깔이 난다. 4. 야채나...
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소금의 활용법 30가지 2013.12.01해당카페글 미리보기
진다.. 오이지와 장아찌류는 절이기 전에 소금물에 한번 데쳐내면 아삭아삭한 맛을 낼수 있다. (소금의 탈수 작용에 의해) 3. 푸른색을 더더욱 푸르게….. 완두콩이나 푸른 야채들은 삶기전, 삶은 후 소금물에 담가두면 더욱 푸른 색깔이 난다. 4. 야채나...
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김치 이야기(종류) 2012.08.23해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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가을철 든든한 밑반찬 고추간장장아찌 담그는 방법 *^^* 2010.08.27해당카페글 미리보기
봄에 소개한 양파간장장아찌.오이지.오이고추피클.마늘쫑장아찌.마늘장아찌~ 많은 분들이 성공하셨다고 후기를 남겨주셔서 너무...완성사진 한컷에 간장 : 물 : 설탕 : 식초의 비율만 적어 놓고 끓여서 식혀 부으세요.. 라고 설명했으니까요... 요즘 저의...
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생활속에 소금 활용법 2013.11.26해당카페글 미리보기
진다.. 오이지와 장아찌류는 절이기 전에 소금물에 한번 데쳐내면 아삭아삭한 맛을 낼수 있다. (소금의 탈수 작용에 의해) 3. 푸른색을 더더욱 푸르게….. 완두콩이나 푸른 야채들은 삶기전, 삶은 후 소금물에 담가두면 더욱 푸른 색깔이 난다. 4. 야채나...