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마실만한 추천와인 30선 2009.10.02해당카페글 미리보기
기본적 타닌과 초콜릿·자두·카시스 등과 같은 인상적인 아로마를 지니고 있다. 입안에서 느껴지는 질감도 좋고, 산미도 적절하다. 특히 와인을 처음 접하는 소비자들에게 부담 없이 권할 수 있는 준수한 와인이다. 8 "Sea Ridge" California, USA...
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<음식에 맞는 와인 선정 방법> 2004.10.08해당카페글 미리보기
아주 달지 않게 느껴집니다. 참고로 메인 요리가 끝나고 나가는 디저트 와인 내놓을 와인의 경우에는 디저트 보다 와인이 더 단 것을 고르세요. 그러면 와인의 당분이 사는 동시에 와인의 산미가 디저트의 단맛과 잘 어우러지는 것을 느낄 겁니다. 좋은 예...
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13.각국의 와인 레이블 읽은 방법을 알려주세요...(독일) 2005.04.05해당카페글 미리보기
베렌 아우스 레제급의 포도를 동결된 상태에서 수확하여 만들어진 와인이다. 과실의 산미와 고귀한 감미가 농축되어진 최고급 와인이다. 걸작품이다. =독일 와인 레이블 읽는 법= 독일 와인의 라벨에는 포도 재배 지역(포도원) 이름이 가장 크게 표기된다...
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0926 화언이님 테이스팅 - 보귀에 뮤지니 76 과 와인들. 2012.10.01해당카페글 미리보기
뮤지니 76 뿐이라 2인1조 와인 들고오기로.. 메오까뮈제 화이트 입니다. 저는 익은 노란과일이 생각나는 와인이었어요, 발란스도 좋았지만 저에겐 산미가 좀 적어서 약간 아쉬웠네요. 음식이 하나씩 서빙됩니다' 먼저 서비스 피자도 먹었는데 사진은 못...
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11월24일 와인교실 및 뒷풀이, 연극뒷풀이 후기 2007.11.27해당카페글 미리보기
됩니다.. 처음 열렸을때의 약간은 거칠은 상쾌함과 전형적인 아로마를 가르쳐주고, 시간이 좀 지나면서는 산미가 부드러워지면서 와인이 열린다는 것이 어떤 건지를 가르쳐주고, 마지막엔 장렬히 산화.. 와인이 꺽였다는 것이 어떤 건지까지 보여주고...
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와인에관한 모든것 2007.09.23해당카페글 미리보기
있는 와인이다. 순한 소고기 요리나 양고기 요리와 어울린다. 램버거(Lemberger) 포도 맛이 강한 중간 바디의 레드와인으로 적당한 산미와 중간 정도의 탄닌이 있다. 닭고기 구이, 그릴에 구운 소고기 요리와 송아지 요리에 잘 어울린다. ▣ 독일의 늦따기...
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중식과 와인의 만남 - 광동요리와 와인 2017.02.21해당카페글 미리보기
기본은 식재료 자체의 특징을 살리는 것에 중점을 둔다. 해산물의 향과 잘 어울리기 위해서는 무거운 화이트 와인보다는 산미가 단단하지만 섬세한 호주 에덴 밸리(Eden Valley)의 드라이한 리슬링이나 이탈리아 프리울리(Friuli) 지역의 피노그리와 좋은...
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[2013년 10월] 정기모임 - 독일 모젤지역 와인 2013.10.07해당카페글 미리보기
형성이 되어 있음. . Konz에서 모젤강과 만남 . 약 750 헥타르 . 높고 열린 지형으로 모젤보다 평균 기온이 낮아, 산미가 강조된 와인. . 주요마을: Serrig(제리히), Saarburg(자부륵), Ayl(아일), Ocken(옥펜), Kanzem(칸쩸), Wiltingen(빌팅엔...
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3병에 9900원🍷 편의점에서 만나는 가성비 갑 미니 와인 2021.05.25해당카페글 미리보기
부드럽게 느껴질 수도 있지만, 한편으로는 탁하다고 느낄수도 있겠어요. 마치 주정 강화 와인인 포트와인과 상당히 유사하게 느껴져요. 와인이 입에 닿자마자 산미가 꽤 느껴졌어요. 그리고 입안을 조이는 듯한 떫은 타닌감도 옅게 나타나더라고요. 하지만...
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찾았다, 나의 무릉도원! 와인과 함께하는 함양 여행 [1] 2021.09.07해당카페글 미리보기
와인(12도)을 맛볼 수 있다. 머루 특유의 향과 함께 포도 와인보다 묵직하고 진한 맛이 느껴진다. 드라이 와인이라고 해도 타닌과 산미가 적당해 와인 입문자도 부담 없이 즐길 수 있을 듯하다. 오크통에 담아 지하 숙성실에서 장기간 숙성한 오크 와인은...