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응모)) 잡냄새 없는 고사리 흑염소탕 2024.05.05해당카페글 미리보기
국물요리로 지친 몸 속을 보할 수 있는 음식으로 거뜬 여름 나기를 바라는 맘으로 흑염소 탕 준비했습니다 고기 삶아 놓고 육수 냉동해 둔 거 고사리 대파 깻잎 (깻순) 마늘 생강 (양념다진 양념) 생강가루 마늘 고추장 된장 고춧가루 (기름장) 거피들깨...
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[♥].생활 건강정보및 여럿정보,꿀팁.[♥] 2024.05.26해당카페글 미리보기
꿀과생강은 명콤비=생강청?추위를 만히 타거나, 가벼운 초기 감기에.도움) 도라지와 꿀의 궁합 좋아요=도라지청?거담, 진해처방에,대표적으로 쓰이는 약재. 해열, 소염, 진통 작용.기관지 분비를 촉진.기침과 가래를 삭이는 역할. 다양한 호흡기 질환에...
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박경신 <요리 연구가> - 무나물과 달걀말이 2015.12.31해당카페글 미리보기
2. 대파(흰 대, 20g)는 잘게 다진다 3. 달군 팬에 참기름(1T)을 두르고 무를 넣고 볶는다 4. 물(3T), 생강즙(1t)을 넣고 섞는다 - 요리사전 ‘생강즙을 넣으면’ 무의 단맛은 높여주고 쓴맛은 없애요. 물이 들어가 무가 잘 익도록 도와줘요 - TIP '간은...
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회(膾, sliced raw fish, 刺身(さしみ) ) 2024.07.04해당카페글 미리보기
1260) 역시 삼도부(三都賦)라는 시에서 생선회를 연상케 하는 요리를 언급한다. 조선시대에는 실학자 정약전의 자산어보에서도...나온다. 홍만선은 생선회를 먹은 뒤 소화가 안 될 때 생강즙이 좋다는 기록을 남기기도 하였다. 다양한 생선을 갖고, 회를...
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유자 효능 유자차의효능 알고 먹어볼까 2024.07.05해당카페글 미리보기
간편하고 인기 있는 유자 활용법입니다. 꿀이나 생강을 넣어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 유자즙: 유자를 믹서로 갈아즙을 낸 유자즙은 다양한 음료나 요리에 활용할 수 있습니다. 유자차, 스무디, 요거트에 넣거나, 샐러드 드레싱, 소스 등으로 사용할...
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자연식 생강 2010.11.09해당카페글 미리보기
알아보자. 1 고기 요리에는 생강즙을 넣는다 생강은 씹을수록 쓴맛이 돌기 때문에 오래 씹어야 하는 고기 요리에는 생강을 곱게 다져 넣거나 생강즙을 넣어 조리한다. 또 생강은 고기 특유의 누린내를 잡아주기 때문에 양념장에 섞거나 고기에 미리 밑간...
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[♥].생활 건강정보및 여럿정보,꿀팁.[♥] 2024.05.19해당카페글 미리보기
꿀과생강은 명콤비=생강청?추위를 만히 타거나, 가벼운 초기 감기에.도움) 도라지와 꿀의 궁합 좋아요=도라지청?거담, 진해처방에,대표적으로 쓰이는 약재. 해열, 소염, 진통 작용.기관지 분비를 촉진.기침과 가래를 삭이는 역할. 다양한 호흡기 질환에...
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봄철 입맛 돋구는 요리 모음 2009.02.20해당카페글 미리보기
관건. 레서피 정확하기로 소문난 요리연구가 박종숙씨는 산뜻한 맛을 위해 식초뿐 아니라 레몬즙도 넣는다. 특히 고추장으로 만드는 모든 요리에는 생강즙을 약간 넣는다. 풍미가 더욱 좋아지기 때문. 매실청으로 산도나 당도를 조절하면 설탕 사용량을...
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매콤 닭봉조림 2024.07.02해당카페글 미리보기
먹을 수 있답니다. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 간단한 닭 요리로 양념만 만들어 조려내기만 하면 끝! 어른도 아이도 모두 좋아하는 메뉴 온 가족...양념 소금(0.3), 청주(1/3컵), 후춧가루(약간) 양념장 설탕(1)+고춧가루(1)+맛술(1)+생강즙(0.5)+간장(3)+다진 마늘(0.3...
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박경신 <요리 연구가> - 무나물과 달걀말이 2015.12.23해당카페글 미리보기
2. 대파(흰 대, 20g)는 잘게 다진다 3. 달군 팬에 참기름(1T)을 두르고 무를 넣고 볶는다 4. 물(3T), 생강즙(1t)을 넣고 섞는다 - 요리사전 ‘생강즙을 넣으면’ 무의 단맛은 높여주고 쓴맛은 없애요. 물이 들어가 무가 잘 익도록 도와줘요 - TIP '간은...