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요리연구가 이보은의 기초요리 노하우 2005.04.11해당카페글 미리보기
대가 이보은. 93년 이후 요리강사로 활동 중이며, 현재 여성중앙 등의 각종 잡지에서 요리연구가로 맹활약 중인 그녀에게 물었다. Q 1 골뱅이 무침을 해서 두면 물이 생겨 양념맛이 잘 나지 않아요 A 식초를 너무 많이 넣었거나 야채의 물기를 꼭 짜지...
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요리연구가 이보은의 기초 요리 노하우 2005.05.01해당카페글 미리보기
대가 이보은. 93년 이후 요리강사로 활동 중이며, 현재 여성중앙 등의 각종 잡지에서 요리연구가로 맹활약 중인 그녀에게 물었다. Q 1 골뱅이 무침을 해서 두면 물이 생겨 양념맛이 잘 나지 않아요 A 식초를 너무 많이 넣었거나 야채의 물기를 꼭 짜지...
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요리연구가 이보은의 기초요리 노하우 2005.05.04해당카페글 미리보기
대가 이보은. 93년 이후 요리강사로 활동 중이며, 현재 여성중앙 등의 각종 잡지에서 요리연구가로 맹활약 중인 그녀에게 물었다. Q 1 골뱅이 무침을 해서 두면 물이 생겨 양념맛이 잘 나지 않아요 A 식초를 너무 많이 넣었거나 야채의 물기를 꼭 짜지...
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요리연구가 이보은의 기초요리 노하우 2005.04.07해당카페글 미리보기
대가 이보은. 93년 이후 요리강사로 활동 중이며, 현재 여성중앙 등의 각종 잡지에서 요리연구가로 맹활약 중인 그녀에게 물었다. Q 1 골뱅이 무침을 해서 두면 물이 생겨 양념맛이 잘 나지 않아요 A 식초를 너무 많이 넣었거나 야채의 물기를 꼭 짜지...
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고등어 조림 맛있게 만드는 법 2009.06.01해당카페글 미리보기
무조림만 완전하게 마스터 하신다면 갈치, 꽁치 등도 같은 방법으로 맛깔스럽게 만들 수 있는 특급 노하우 지금부터 시작합니다. 글ㅣ이보은 (요리연구가) 01 l 고등어를 마지막으로 헹구는 물은 비린내를 없애기 위해서 쌀뜨물 또는 밀가루를 푼 물에...
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만물상 이보은 2018.11.25해당카페글 미리보기
양파 1개, 고춧가루 3컵, 다진 마늘 3스푼, 다진 생강 약간, 멸치 액젓 1/2컵, 새우젓 2스푼, 설탕 2스푼, 밀가루 2스푼을 섞어...1/2컵을 넣고 다시 한 번 버무려 주면 완성된다. # 코다리 무조림 출처 : 경기일보(http://www.kyeonggi.com) 코다리 무...
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해물류 손질법 & 보관법 2009.06.17해당카페글 미리보기
꽁치, 멸치, 대합, 옥돔, 방어, 참돔, 대구, 성게 12월 조기, 대하, 꼬막, 굴, 홍게, 영덕게, 맛살조개, 낙지, 미역, 가자미 tip 13 꽃게 끓는 물에 불순물 없이 소독하기 딱딱한 껍질 속 부드럽고 하얀 살의 담백한 맛이 일품인 꽃게는 탕으로, 게장으로...
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해물류 손질법 & 보관법 2009.06.17해당카페글 미리보기
꽁치, 멸치, 대합, 옥돔, 방어, 참돔, 대구, 성게 12월 조기, 대하, 꼬막, 굴, 홍게, 영덕게, 맛살조개, 낙지, 미역, 가자미 tip 13 꽃게 끓는 물에 불순물 없이 소독하기 딱딱한 껍질 속 부드럽고 하얀 살의 담백한 맛이 일품인 꽃게는 탕으로, 게장으로...
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해물류 손질법&보관법 2008.05.19해당카페글 미리보기
꽁치, 멸치, 대합, 옥돔, 방어, 참돔, 대구, 성게 12월 조기, 대하, 꼬막, 굴, 홍게, 영덕게, 맛살조개, 낙지, 미역, 가자미 tip 13 꽃게 끓는 물에 불순물 없이 소독하기 딱딱한 껍질 속 부드럽고 하얀 살의 담백한 맛이 일품인 꽃게는 탕으로, 게장으로...
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★ 해물류 손질법 & 보관법 2009.01.06해당카페글 미리보기
꽁치, 멸치, 대합, 옥돔, 방어, 참돔, 대구, 성게 12월 조기, 대하, 꼬막, 굴, 홍게, 영덕게, 맛살조개, 낙지, 미역, 가자미 tip 13 꽃게 끓는 물에 불순물 없이 소독하기 딱딱한 껍질 속 부드럽고 하얀 살의 담백한 맛이 일품인 꽃게는 탕으로, 게장으로...