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손진호교수의 부산특강 <이탈리아 와인편> 수정일자 알립니다~ 2010.01.27해당카페글 미리보기
02월 04일(목) : 이탈리아 북서부 Piemonte~중북부 Lombardia~Friuli ¡ 2차 02월 11일(목) : 이탈리아 중남부 Toscana~Campania...전문교재 옵션 30,000원) (c) 예상 시음희망와인 (와인의 품질과 종류는 수강인원에 따라 최종 정해집니다) § Barolo...
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와인의 종류 (여성신문 2/28) 2004.03.01해당카페글 미리보기
와인의 종류 미국의 와인은 대부분 캘리포니아에서 생산되는데, 이곳은 이상적인 기후조건에 풍부한 자본과 우수한 기술을 적용하여, 근래 세계적인 품질의 와인을 생산하고 있다. 전통과 명성에 있어서는 유럽 와인에 뒤지지만, 맛은 유럽 와인과 비교...
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와인 종류와 특징 그리고 음미한는 방법에 대해서 알고 싶어요 2006.01.31해당카페글 미리보기
것이 정확하다. 예를 들어 샴페인의 한 종류로 통하는 그랑주아도 '스파클링 와인 그랑주아' 라 하는 것이 정확한 표현이다. ③...마르살라, 포르투갈의 포르토, 프랑스의 드라이 베르무트와 이탈리아의 스위트 베르무트 등이 이에 속한다. 세리와...
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와인의 종류 2016.04.23해당카페글 미리보기
와인의 종류는 여러가지 기준으로 구분할 수 있는데 색깔과 제조방법에 의해서 구분하면 다음과 같습니다. □ 색깔로 구별 1. 화이트 와인 물처럼 투명한 것에서부터 엷은 노란색, 연초록색, 볏짚색, 황금색, 호박색을 띤다. 잘 익은 청포도는 물론이고...
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12월 지역 송년모임 와인리스트 2009.12.01해당카페글 미리보기
7.Umani Ronchi Cumaro-우마니론끼 꾸마로 2005 종류 : 레드 와인 생산지 : 이탈리아 마르께 생산자 : 우마니 론끼 포도품종...도수 : 14% 테이스팅 노트 연간 6만병 한정 생산하는 와인으로, 우마니 론끼 사의 간판급 와인이다. 가넷빛 테두리를 지닌...
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와인의 종류 2005.10.31해당카페글 미리보기
떠오르게 된다. 대표적인 것으로 프랑스 샹파뉴의 샴페인과 이탈리아 스푸만테가 있다. 보통 화이트가 많지만, 로제로도 생산...스위트 등 위에 열거한 종류로 분류된다. *강화 와인(Fortified Wine): 일반 와인(Still Wine)에 꼬냑과 같은 브랜디를 첨가...
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호텔외식경영학과가 연말파티를위해 알려주는 와인잔의종류 2012.12.08해당카페글 미리보기
외식경영과가 알려주는 와인잔의 종류 < 부르고뉴 레드 와인잔> 부르고뉴 레드 와인잔은 보르도 레드 와인잔보다 약간 짧고 뚱뚱...맡을 수 있다고 합니다 프랑스 부르고뉴의 정상급 와인이나 이탈리아의 바롤로, 바르바레스코 드을 이 잔에 담았을 경우...
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와인이야기 - 와인의 종류 2008.08.24해당카페글 미리보기
여러 종류의 산이 있는데, 많이 들어있는 것이 주석산과 사과 산이다. 이 중 주석산이 발효와 저장기간 중 와인에 들어있는 칼슘이나 칼륨과 결합하여 주석산염을 형성하며 제조 중 제거되지만, 미세한 입자는 와인이 병에 담겨진 뒤에도 결합하여 결정을...
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와인종류 2007.03.04해당카페글 미리보기
전세계 여러 나라에 와인을 뜻하는 용어가 많은데 이태리는 비노(Vino), 독일은 바인(wine), 프랑스는 뱅(Vin), 미국과 영국의...및 특성 이 와인은 수 십 가지 품종과 수백만 가지 종류가 있어 종류가 다양하고 지역별로 특색이 모두 다르다. 그리고 와인...
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다양한 와인의 종류 & 글라스 선택 법 2003.12.05해당카페글 미리보기
우리가 접할 수 있는 대표적인 와인과 글라스 선택법을 알아보자. 와인의 종류 와인은 ‘포도나무로부터 만든 술’이라는 의미를...라틴어 버넘(Vinum)에서 어원을 찾을 수 있다. 와인을 뜻하는 단어도 이탈리아 버노(Vino), 독일 바인(Wein), 프랑스 뱅...