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제주도 한식 맛집 육지에서 손님이 내려와서 모시고 다녀왔어요 2022.08.16해당카페글 미리보기
브레이크 타임) 064.758.3670 매주 월요일 정기 휴무 이번에 제가 주문한것은 ' 다정상 3인분 ' 입니다 . 다정상은 한식 코스요리라고 생각하시면되는데 저처럼 이렇게 전부 한꺼번에 달라고 하셔도 되요 . 서귀포 보목항표 부드럽고 고소한 자리돔을 이용...
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제주시 회식 장소로 안성맞춤 맛깔스럽게 푸짐하게 나오는 곳 2022.09.19해당카페글 미리보기
활어회 또한 제철회로 준비가 된다고 하구요 . 메인요리중 하나라고 생각하시면 되겠습니다 . 활어회가 나오는것보다는 다른음식...어찌나 부드럽던지요^^ 그리고 이곳의 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 ' 자리돔물회 ' 도 함께 나왔습니다 . 자리돔물회는...
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제철 해산물을 맛볼 수 있는 해산물 맛집 4 2022.09.09해당카페글 미리보기
제주 자리돔, 방어, 민어, 쥐치 등도 맛볼 수 있다. 사계절 제주의 맛을 이제 종로에서도 느껴보자. 용문포차 인스타그램 @happy_sunny218 용문포차는 용문시장에 위치한 야장이다. 저녁 5시에 문을 열어 새벽 5시에 닫는다. 다양한 안주와 긴 밤이 있으니...
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제철 해산물을 맛볼 수 있는 해산물 맛집 4 2022.10.18해당카페글 미리보기
제주 자리돔, 방어, 민어, 쥐치 등도 맛볼 수 있다. 사계절 제주의 맛을 이제 종로에서도 느껴보자. 용문포차 인스타그램 @happy_sunny218 용문포차는 용문시장에 위치한 야장이다. 저녁 5시에 문을 열어 새벽 5시에 닫는다. 다양한 안주와 긴 밤이 있으니...
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자리구이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 자리구이는 자리돔이라는 8~12㎝ 정도의 작고 까만 도미 종류의 생선에 소금을 뿌렸다가 구워 내는 요리로 외지에 나가 있는 제주 사람들의 향수를 불러 일으키는 제주도의 대표적인 향토음식이다. 재료 및 분량 자리 400g, 왕소금 1/2컵...
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지구의 동맥 적도 해류-쿠로시오 해류 2022.11.05해당카페글 미리보기
파랑돔-자리돔과), 따뜻한 바다가 고향인 파랑돔과 범돔도 (범돔-황줄깜정이과), 제주 바다에 도착했다. (멸치 떼) 바다 속에 평화는 그리 오래 가지 않는다. 멸치 떼를 따라온 방어들이 탐색전을 벌이는가 싶더니 이내 공돌림이 이어졌다. 쫓고 쫓기는...
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제주도 한바퀴- You raise me up 2022.12.03해당카페글 미리보기
있다. 자리돔 잡이의 역사를 한 눈에 볼 수 있는 그림이 눈에 들어온다. 1960년대 이전에는 통나무와 대로 엮어서 만든 테우, 1960~70년대는 부속선 없이 작은 그물로 잡은 마르바리, 70년대 이후 현재는 부속선 2척으로 큰 그물을 설치하여 잡는 요새바리...
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[울산광역매일]물회 2022.11.21해당카페글 미리보기
회 요리다. 생선회 대신 멍게나 전복 같은 어패류에 상추, 양파, 고추 등의 각종 채소와 배를 넣어 만들기도 한다. 양념엔 된장, 고추장, 식초, 다진 마늘 등이 들어가는데, 재료들은 지역과 개인 취향마다 조금씩 다르다. 일이 바쁜 어부들이 배 위에서...
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맛있는 밥상 / 서순희 2022.10.02해당카페글 미리보기
전 요리도 손님이 오면 내놓을 만하다. 간혹 식당에 가면 물고기 꼬리도 보이지 않았다. 대부분 멸치볶음과 돼지고기가 밥상에 올라왔다. 아들이랑 집에서 산다. 아침마다 밥상에 올라온 물고기를 먹으면서 말한다. 어떤 것은 두 토막에, 또는 네 토막에...
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[고친 글] 맛있는 밥상 / 서순희 2022.10.05해당카페글 미리보기
전 요리도 손님이 오면 내놓을 만하다. 간혹 식당에 가면 물고기 꼬리도 보이지 않았다. 대부분 멸치볶음과 돼지고기가 밥상에 올라왔다. 아들이랑 집에서 산다. 아침마다 밥상에 둘러앉아 물고기를 먹는다. 어떤 것은 두 토막에, 또는 네 토막에, 10000원...