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설날에 먹는 술, 막걸리로 하면 좋은 이유 2012.01.20해당카페글 미리보기
달래주던 서민의 술 막걸리가 최근에는 건강 웰빙 바람을 타고 대단한 인기를 끌고 있다. 맛과 색깔이 다양해 지고 쌀과 자색고구마 등 다양한 재료를 사용함으로써 기능성도 한층 강화됐다. 발효술인 막걸리가 세계 명품 술로 자리매김할 날도 머지 않을...
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고구마 종자 뭍기 작업을 마쳤습니다.. 2013.03.09해당카페글 미리보기
황금,, 자색2종류..그리고 일본호박,,, 유럽호박 고구마외 2~3품종만 뭍었습니다.. 작년의 고구마 모종이 잘자라지 않아 고생이 많아서 올해는 바닥에 열선을 깔고 만반의 준비를 해서 고구마 종자 뭍기 작업을 모두 마쳤습니다.. 무었보다도 호박고구마는...
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술이야기:제67편: 전국의 유명 막걸리, 막걸리 지도 2017.08.13해당카페글 미리보기
알밤 막걸리, 속리산 대추 막걸리, 장연 인삼 막걸리 4) 전라도 지역 막걸리 전라도 지역은 특산품을 이용한 막걸리들이 유난히...담양의 대나무나 진도의 울금 그리고 솔잎이나 자색고구마 등 지역의 특색이 살아 있는 맛 좋은 막걸리들을 만날 수 있다...
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고구마를 캤습니다 그런데 ㅡㅡ; 2009.09.12해당카페글 미리보기
줄이 물고구마 두번째 세번째가 자황인지 자색인지 고구마이고요 네번째부터가 호박고구마랍니다.. 물고구마는 너무 커서 그렇지...알았습니다 ㅋㅋㅋ 왼쪽이 자황고구마 이고 오른쪽이 물고구마랍니다...거의 막걸리 크기더라고요 ㅎㅎㅎㅎ 기가 차네요...
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나포리 고구마를 아심니까..? 2009.12.26해당카페글 미리보기
하면 자색고구마 종류-자황,자미,신자미,보라미,연자미,나포리 ..................총6종.......... 호박고구마 종류-조생호박,만생호박..................................................총2종......... 생식고구마 종류-오렌지(신황미)고구마.백색...
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가지(egg plant) 에 대하여(읽어 볼 必要 짱) 2023.06.10해당카페글 미리보기
때, 막걸리 마실 때 안주로 먹기도 하는데, 독이 있긴 하나 양이 얼마 안 되기 때문에 성인이라면 몇 개 먹는 정도로는 괜찮아서이다. 어린 가지는 크기가 작고 덜 익은 거라 속살이 단단하고, 씨도 없으며, 껍질도 질기지 않아 의외로 식감이 좋고 맛있다...
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우리가 몰랐던 막걸리에 관한 이야기~ 2012.11.11해당카페글 미리보기
막걸리의 등장으로 막걸리를 스포츠 관람이나 피크닉 등 야외 활동에서 보다 손쉽게 즐길 수 있게 되었습니다. 또한 산삼, 자색고구마, 검은콩 등 다양한 원료를 사용한 이색 막걸리도 등장했습니다. 항상 비슷한 막걸 리가 싫증이 날 때면, 여성을 타겟...
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특수용 고구마 신품종 특성 2015.02.24해당카페글 미리보기
속이 부드럽고 말랑말랑 하며, 폴리페놀 함량이 높고 항산화 활성이 우수합니다. 기존에 보급된 자색고구마와 달리 쓴 맛이 없어 식용이나 자색 막걸리 등 가공식품용에 알맞은 품종입니다. 라. 달코미 달코미는 그 이름처럼 쪘을 때 당도가 높아 맛이...
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고구마 이파리 2016.08.27해당카페글 미리보기
물고구마인가를 따졌다. 요즘 와서 호박고구마니 무슨 고구마니 해서 특별한 맛이라고 하지만 별게 아니다. 고구마 이파리도 자색이 있고 약간 흰게 있는데 흰색깔(묽은 연두색)이 약간 싱겁다. 산성 막걸리를 냉장고 안에 보관해서 시원하게 한 다음 한...
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설날 술을 막걸리 2014.01.11해당카페글 미리보기
달래주던 서민의 술 막걸리가 최근에는 건강 웰빙 바람을 타고 대단한 인기를 끌고 있다. 맛과 색깔이 다양해 지고 쌀과 자색고구마 등 다양한 재료를 사용함으로써 기능성도 한층 강화됐다. 발효술인 막걸리가 세계 명품 술로 자리매김할 날도 머지 않을...