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초보주부들은 알쏭달쏭~ 냉장보관에 관한 궁금증 2011.07.24해당카페글 미리보기
포장해 냉동보관하고 조리할 때마다 하나씩 꺼내 쓰면 늘 신선하게 먹을 수 있다. Q 달걀 껍질에 기름 얼룩 같은 것이 생겼는데 왜 그러죠? 상한 달걀은 껍질에 기름이 배어 나온 것 같은 모양이 생긴다. 이런 달걀은 바로 버린다. Q 먹다 남은 조리식품은...
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2월2일.뻘낙지,대청도암치홍어,홍어회,매생이,찰감태,곰피미역,물미역,새꼬막,피꼬막,각굴,가리비,멸치,곱창김,건조배오징어,돌미 2023.02.01해당카페글 미리보기
소분하여 냉동 보관하세요~~ ※영양만점 해초류 톳,물미역,곰피미역을 받으시면 깨끗이 씻어서 냄비에 잠길 정도로 물을 붓고 소금 한스푼 넣은 끓는 물에 초록이 될때까지 살큼 데치고 찬물에 헹구어 보관하세요~ 곰피미역(쇠미역) 3일 발송으로 예약...
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2월16일.바지락살,멍게살,홍합살,뻘낙지,암치홍어,홍어회,피홍합,매생이,찰감태,톳,물미역,새꼬막,피꼬막,각굴,홍가리비,멸치,곱창김 2023.02.15해당카페글 미리보기
소분하여 냉동 보관하세요~~ ※영양만점 해초류 톳,물미역,곰피미역을 받으시면 깨끗이 씻어서 냄비에 잠길 정도로 물을 붓고 소금 한스푼 넣은 끓는 물에 초록이 될때까지 살큼 데치고 찬물에 헹구어 보관하세요~ 곰피미역(쇠미역) 17일 발송으로 예약...
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4월6일.뻘낙지,왕특새꼬막,참소라,백합,해삼,담치,멍게,키조개,멍게살,홍합살,바지락살,관자,돌게,대청홍어,홍어회,새우,멸치,자연산돌미역 2023.04.05해당카페글 미리보기
꼬막장조림과 초무침 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1429 참소라 활어판장에서 매입하였고 회, 찜으로 드시면 좋습니다. kg당 6~7마리 입니다. 2kg 28,000원 (추가시 2kg당 23,000원) 백합(부안) 크기가 많이 섞여 있어서 kg당 12개 정도...
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초보주부들은 알쏭달쏭~ 냉장보관에 관한 궁금증 2011.06.14해당카페글 미리보기
포장해 냉동보관하고 조리할 때마다 하나씩 꺼내 쓰면 늘 신선하게 먹을 수 있다. Q 달걀 껍질에 기름 얼룩 같은 것이 생겼는데 왜 그러죠? 상한 달걀은 껍질에 기름이 배어 나온 것 같은 모양이 생긴다. 이런 달걀은 바로 버린다. Q 먹다 남은 조리식품은...
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1월9일.뻘낙지,활참숭어,방어,매생이,톳,곰피,물미역,새꼬막,피꼬,암치홍어,깐굴,각굴,가리비,왕새우,홍어회,멸치,곱창김,배오징어,돌미역 2023.01.08해당카페글 미리보기
소분하여 냉동 보관하세요~~ ※영양만점 해초류 톳,물미역,곰피미역을 받으시면 깨끗이 씻어서 냄비에 잠길 정도로 물을 붓고 소금 한스푼 넣은 끓는 물에 초록이 될때까지 살큼 데치고 찬물에 헹구어 보관하세요~ ※ 물량 소진시 다음날 발송해...
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4월4일.大백합,왕특대 새꼬막,뻘낙지,해삼,담치,멍게,키조개,멍게살,홍합살,바지락살,돌게,대청도암치홍어,홍어회,홍어묵,새우,가리비,멸치 2023.04.03해당카페글 미리보기
꼬막장조림과 초무침 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1429 뻘낙지 ①小 뻘낙지 무안.신안 뻘낙지 입니다. kg당 13~15마리 크기입니다. 20마리 한접 78,000원 10마리 반접 42,000원 ...................................... ② 中뻘낙지 무안...
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1월 27일 (수) 김옥란의 <입맛 살리는 겨울 밥상> 춘천닭갈비/메주콩 장조림 2013.08.19해당카페글 미리보기
구수한 맛이 있어 반찬용으로 좋아요 -재료 준비 1.메주콩(1컵)을 찬물에 5시간 정도 불려 준비한다 *TIP 불린 메주콩을 냉동 보관하면 필요할 때 활용하기 쉬워요~ -메주콩 장조림 1.달군 냄비에 식용유(1T)를 두른다 2.불린 메주콩을 넣고 볶는다 3.작게...
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여름에 음식 더 맛있게 더 오래 보관하는 방법 2007.11.03해당카페글 미리보기
한다. 냉동된 음식을 녹일 때는 전자레인지를 사용하는데 이때 먹고 남은 음식을 다시 얼리면 맛이 떨어질 뿐더러 식중독균에...것이 좋다. 얼마나 오래 두어도 될까? 여름철 냉장 보관 기간 Θ 고기 볶음 ⇒ 1~2일 보관 전에 국물까지 바짝 조려서 한...
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11월23일.활보리숭어,활방어,뻘낙지,민물새우,새꼬막,대청도암치홍어,깐굴,동백하,홍가리비,흰다리새우,홍어회,특가멸치,햇김.갑오징어,배오 2022.11.22해당카페글 미리보기
꼬막장조림과 초무침 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1429 대청도 암치홍어 대청도 홍어는 주낙으로 어획합니다. 해동지나 키친타월에 싸서 밀폐용기에 넣어 1~2개월 냉장 보관하시면서 다양한 맛으로 홍어를 즐기실 수 있습니다. kg당...