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일주일의 여유와 밑반찬 2011.10.25해당카페글 미리보기
콩나물 100g, 몰 100g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물과 몰은 깨끗하게 씻어 물 반 컵을 붓고...해서 내 놓곤 했던 큰엄마가 생각나는 추억의 맛입니다. 5. 무나물 ▶ 재료 : 무 150g 정도, 풋고추 1개, 깨소금, 참기름...
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제사상 차리기 2012.09.24해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 탕을 놓는 줄(그림의 3번 줄) 대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할...
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추석차례상차리기와 지방 및 축문쓰기 2007.12.19해당카페글 미리보기
반찬은 콩나물, 숙주나물, 무나물 순으로 올리고 삼색나물이라하여 고사리, 도라지, 시금치나물등을 쓰기도 하며 김치와 청장(간장), 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 제5열은 과실을 놓는 줄 좌측부터 대추, 밤, 감(곶감), 배(사과)의 순서로...
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추석상 차리기 와 추석음식의 의미! 2013.09.16해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 탕을 놓는 줄(그림의 3번 줄) 대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할...
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추석상 차리기 2012.09.23해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 탕을 놓는 줄(그림의 3번 줄) 대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할...
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추석상 차리기 와 추석음식의 의미 2014.09.02해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 탕을 놓는 줄(그림의 3번 줄) 대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할...
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정월대보름의 유래와 그 의미 2013.02.21해당카페글 미리보기
아니더라도 콩나물,숙주나물,취나물, 무나물등을 먹기도 한답니다. * 부럼 - 노화방지 및 콜레스테롤 저하 흔히 ‘부럼을 깨문다’고 할 때의 '부럼'은 정월대보름 아침에 눈을 뜨자마자 잣, 땅콩, 밤, 호두 등의 견과류를 이빨로 빠지직~ 소리가 나도록...
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★추석의 유래/추석 제사상 차리기★ 2009.10.03해당카페글 미리보기
추석 제사상 차리기........ 진설하는 열은 모두 5열로 하며 다음과 같은 방법으로 합니다. 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄 앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의 경우에 앞에서...
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정월대보름, 운수대통하는 오곡밥&나물 만들기 2017.02.11해당카페글 미리보기
치고 제사를 지냈답니다. 설날에는 가족들이 모여 조상님께 차례를 올렸다면 대보름엔 부족사람들이 모여 대자연에 동제를 지내어 마을이 하늘의 뜻에 따라 화합하는 의식으로 매듭을 지었던듯 싶습니다. 대보름은 풍요의 상징적 의미로 자리매김...
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풍요롭고 다복한 추석 맞이 하세요 2009.09.29해당카페글 미리보기
추석 제사상 차리기........ 진설하는 열은 모두 5열로 하며 다음과 같은 방법으로 합니다. 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄 앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의 경우에 앞에서...