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전국 김치 자랑 2022.10.09해당카페글 미리보기
일종의 장아찌이지만, 김치가 떨어졌을 때 김치 대신 먹기 좋은 음식이다. 만드는 법은 무를 껍질째 도톰하게 썰어 말리고, 고춧잎은 데쳐서 말린다. 양념에는 고춧가루, 멸치젓, 마늘, 생강 등이 들어가며 매콤 달콤함과 오도독 씹히는 식감이 일품이다...
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죽순김치 2023.04.16해당카페글 미리보기
죽순나물, 죽순무침, 죽순장아찌, 죽순전 등 다양하다. 죽순은 켜켜 껍질을 벗기고 쌀뜨물에 씻고 담가 두면 아린 맛을 없애준다...다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2작은술, 소금 10g, 찹쌀풀(찹쌀가루 10g, 죽순 데친 물 1컵) ▶만드는 방법 1. 죽순은 끓는...
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항암 환자를 위한 겨울 밑반찬 2023.01.21해당카페글 미리보기
15g, 쪽파 50g, 다시마 멸치육수 100㎖ 다시마멸치육수 다시마 20g, 죽방멸치(또는 국물멸치) 30g, 물 7컵 만드는 법 1 고춧잎은 억센 부분과 꽃을 제거하고 3번 정도 씻은 후 물기를 뺀다. 2 물 500㎖에 소금 30g을 넣어 녹인 소금물에 ①의 고춧잎을...
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무우 말랭이 무침 만드는 법 2017.09.12해당카페글 미리보기
무우 말랭이 무침 만드는 법 무말랭이 무침 나만의 방식이지요. 재료: 시중에서 파는 무말랭이 2팩을 준비 하시어요. ※ 고추잎...넣으셔도 됩니다. 고추잎 장아찌는 다음에 비법 가르쳐 드릴께요. 양념장: 쪽파, 홍고추,양파, 당근,다진마늘, 다진생강...
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무우 말랭이 무침 만드는 법 2017.09.14해당카페글 미리보기
무우 말랭이 무침 만드는 법 무말랭이 무침 나만의 방식이지요. 재료: 시중에서 파는 무말랭이 2팩을 준비 하시어요. ※ 고추잎...넣으셔도 됩니다. 고추잎 장아찌는 다음에 비법 가르쳐 드릴께요. 양념장: 쪽파, 홍고추,양파, 당근,다진마늘, 다진생강...
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절인무우만두피 파래굴국 모듬전골 곰피장아찌 마늘장아찌 오이장아지 2023.03.08해당카페글 미리보기
김가루 쪽파 깨 애호박나물 비져 큼직썰어 소금랲씌워 렌지호박60%익혀 새우젓1 국장1,1/2후추 휘젖지않고 팬 80%익혀 젓가락 벅벅하게 깨 7/4일최경숙 통조림고등어캔100 볶음밥 뜨거운밥350 계란1 노른자1밥비벼 식용유 불줄여 주걱2개로 밥볶아 밀어...
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밥도둑 특집 2022.09.24해당카페글 미리보기
고춧가루, 국간장, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 대추엿, 쪽파, 고추장더덕장아 찌 때 만든 맛간장&장아찌 육수&찐 녹두 만드는 법 1. 고추장더덕장아찌 때 만들어 둔 맛간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 고추장 2큰술, 설탕 약 3/4큰술, 대추엿 2...
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[여성조선] 명장의 김치 2022.11.18해당카페글 미리보기
문의하던 장아찌나 피클 만드는 법까지 모두 담아, 요리 초보자부터 고수에 이르는 모든 이에게 도움이 될 만한 책이 될 것 같습니다.” 명품 김치의 맛 비결 “김치는 좋은 재료뿐 아니라 손맛 그리고 정성이 있어야 맛있게 담글 수 있어요. 그리고...
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밥도둑 특집 2022.09.20해당카페글 미리보기
고춧가루, 국간장, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 대추엿, 쪽파, 고추장더덕장아 찌 때 만든 맛간장&장아찌 육수&찐 녹두 만드는 법 1. 고추장더덕장아찌 때 만들어 둔 맛간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 고추장 2큰술, 설탕 약 3/4큰술, 대추엿 2...
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149- 이찬원 ---찬또 짱아찌 6종 세트 2022.10.21해당카페글 미리보기
풋고추 약 700g, 청양고추 약간, 홍고추 약간, 쪽파 500g, 김 10장 이상 (*장아찌 국물을 대용량으로 만들 경우 재료를 위처럼...뒤 보관하셔야 오래 보관하실 수 있어요!) ■ 만드는 법 [만능 장아찌 국물] 1. 큰 냄비에 양조간장 1L, 식초 1L, 설탕 1kg...