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고흥의 숨은 명산 두방산을 찾아서~~ 2014.03.11해당카페글 미리보기
잡는 <참꼬막>은 조금 비싸고.. <새꼬막>은 배를 이용하여 대량으로 잡기에 가격이 싸다고 한다. ▲ 하산주 장소,, 대박회관. 아마도 과거에 회관으로 사용했던 건물인가 보다.. ▲ 안에는 주방을 갖춘 대중식당이다. ▲ 새조개. ▲ 돼지김치찌게.. 총무님...
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피조개 2009.12.17해당카페글 미리보기
말하고 싶다. 피조개를 이르는 말은 지역마다 다르다. 새꼬막, 뉘비꼬막, 뉘미조개, 털꼬막, 놀꼬막, 참꼬막 등으로 불린다...분명히 구분된다. 쉽게 구분할 수 있는 것은 크기의 차이다. 피조개가 꼬막에 비해 2배 이상 크기 때문이다. 특이한 점은...
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참고막??? 2009.11.24해당카페글 미리보기
여기선 잘 안난디이." 꼬막은 크게 참꼬막과 새꼬막(똥꼬막ㆍ개꼬막)으로 나뉜다. 꼬막 껍질에 난 골의 갯수 차이로, 20개면 참꼬막, 30개면 새꼬막으로 구분되지만, 이걸 일일이 세고 있을 수는 없는 일. 두 꼬막을 구별하는 방법을 묻자 마을 주민들은...
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꼬막손질법과 꼬막삶는방법 2016.01.13해당카페글 미리보기
ㅎㅎ ? ?참꼬막이 맛있지만 귀하고 가격이 비싸다보니 새꼬막으로 2키로 주문했어요~ ^^ 배송도 깔끔하게 잘 왔죠~ ㅎㅎ 꼬막은 껍데기가 깨지지 않고 울퉁불퉁 물결무늬가 제대로 살아있으며 냄새가 나지 않으면 좋은 꼬막이랍니다. ^^ 해감하는 방법은...
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꼬막 맛있게 삶는법/꼬막구별법*꼬막요리*꼬막손질법 2015.01.15해당카페글 미리보기
맛 차이는 천자만별~! 피꼬막을 손질하여 살짝 구워 먹으면~ 아마도 그맛에 홀딱 빠지지 않나 싶은데요. 피꼬막 관자살에 아삭거린다는 식감은을 더이상 말로써 표현하기가 어렵네요. -,,- 흔히들 비릿하다고 하는 표현을 하는데요. 싱싱한 꼬막일수록...
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경복궁~인사동 나들이 2012.02.16해당카페글 미리보기
참꼬막은 새꼬막(32개)이나 피꼬막(40여개)과는 달리 부챗살 모양의 골 수가 17~18개에 불과하고, 크기도 비교적 작다. '여자만'은 물기가 가시지 않게 끓는 물에 살짝 데쳐낸 꼬막을 그대로 접시에 담아낸 '벌교참꼬막'과 그 위에 풋고추, 쪽파, 참기름...
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꼬막 맛있게 삶는법/꼬막구별*꼬막요리*꼬막손질법 2014.12.07해당카페글 미리보기
맛 차이는 천자만별~! 피꼬막을 손질하여 살짝 구워 먹으면~ 아마도 그맛에 홀딱 빠지지 않나 싶은데요. 피꼬막 관자살에 아삭거린다는 식감은을 더이상 말로써 표현하기가 어렵네요. -,,- 흔히들 비릿하다고 하는 표현을 하는데요. 싱싱한 꼬막일수록...
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꼬막 맛있게 삶는법/꼬막구별*꼬막요리*꼬막손질법 2014.10.17해당카페글 미리보기
맛 차이는 천자만별~! 피꼬막을 손질하여 살짝 구워 먹으면~ 아마도 그맛에 홀딱 빠지지 않나 싶은데요. 피꼬막 관자살에 아삭거린다는 식감은을 더이상 말로써 표현하기가 어렵네요. -,,- 흔히들 비릿하다고 하는 표현을 하는데요. 싱싱한 꼬막일수록...
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[전남/벌교맛집] 임금님 수라상에 올려진 벌교꼬막 -일번지 꼬막세상 2010.02.11해당카페글 미리보기
빼놓을 수 없는 귀한 음식이라고 합니다. 참꼬막은 쪄서 그대로 먹게나오고, 새꼬막은 쪄서 양념꼬막으로 먹는것 같아요. 여러명...좋은 것 같네요. 정식 3인분이나 5인분이나 양에서는 별차이가 없는것 같았어요. 싱싱한 꼬막찜에,꼬막회무침,꼬막전,꼬막...
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피조개 (새조개)[bloody clam]의 효능 2010.06.29해당카페글 미리보기
피조개 효능] 피조개를 이르는 말은 지역마다 다르다. 새꼬막, 뉘비꼬막, 뉘미조개, 털꼬막, 놀꼬막, 참꼬막 등으로 불린다...분명히 구분된다. 쉽게 구분할 수 있는 것은 크기의 차이다. 피조개가 꼬막에 비해 2배 이상 크기 때문이다. 특이한 점은...