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된장, 고추장, 간장, 청국장의 효능 2010.04.15해당카페글 미리보기
이조 44년 7월 계축에 <영조실록> 111권 기록에 "고추장맛이 좋아 그것을 보기만 해도 입맛이 늙지 않는다." 라고 한...고추장에는 재료와 만드는 방법에 따라 멥쌀고추장, 찹쌀고추장, 보리고추장, 팥고추장, 고기고추장, 약고추장, 떡고추장...
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된장, 고추장, 간장, 청국장 2008.04.01해당카페글 미리보기
이조 44년 7월 계축에 <영조실록> 111권 기록에 "고추장맛이 좋아 그것을 보기만 해도 입맛이 늙지 않는다." 라고 한...고추장에는 재료와 만드는 방법에 따라 멥쌀고추장, 찹쌀고추장, 보리고추장, 팥고추장, 고기고추장, 약고추장, 떡고추장...
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현미 고추장 담그기 2009.01.28해당카페글 미리보기
현미 고추장 만들기 고추장 만드는 법입니다.고추장을 미끼로 회원가입 유도 당하셨지요? 모르시는 내용 질문도 주시고 재미있고 알찬 카페 만들어 주세요. * 현미찹쌀고추장 : 현미찹쌀4kg, 메줏가루2kg, 고운고춧가루4kg, 조청4kg, 엿기름2kg, 소금4...
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[알토란]한국의 맛! 전통고추장 2017.03.28해당카페글 미리보기
전통고추장 고추장은 천연소화제이다 메줏가루 고춧가루 찹쌀가루 엿기름등을 넣어 발효시켜 만드는 것이 고추장이다 고추장에는...나이가 들면 건강의 기본은 소화이다 서분례 명인의 고추장 만드는 법 고춧가루 달이지 않은 재래간장 엿기름 찬밥 물...
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10분 만에 고추장 담그는 법 2010.10.14해당카페글 미리보기
메주를 띄우고, 찹쌀로 조청을 고을 수는 없는 일. 친구처럼 제대로 된 장을 먹고 싶은 분을 위해 즉석 고추장 만드는 법을 소개하고자 한다. 고추장은 가장 사랑받는 양념 중 하나이지만 이 고추장에 뭐가 들어가는지 아는 이는 많지 않다. 고추장은 조청...
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DIY 간편고추장 만들기- 농진청 김은미님 2012.11.05해당카페글 미리보기
줄일 수 있으며 ▷ 엿기름이나 조청을 넣지 않아도 시판 고추장보다 단맛을 낼 수 있는 장점이 있다. ● 간편 고추장 만드는 법 재료 - 찹쌀 팽화미 375g, 쌀누룩(황국) 375g, 고춧가루 250g, 메주가루 83g, 소금 180g, 물 1,000ml(완성 용량 2kg 정도...
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된장, 고추장, 간장, 청국장의 효능 2015.06.10해당카페글 미리보기
이조 44년 7월 계축에 <영조실록> 111권 기록에 "고추장맛이 좋아 그것을 보기만 해도 입맛이 늙지 않는다." 라고 한...고추장에는 재료와 만드는 방법에 따라 멥쌀고추장, 찹쌀고추장, 보리고추장, 팥고추장, 고기고추장, 약고추장, 떡고추장...
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( 요 리 ) 사찰음식(조미료 만드는 법) 2004.05.30해당카페글 미리보기
버섯, 찹쌀 물엿 만드는법 : 1. 물을 붓고 푹 삶은 후 건더기는 건져 낸다. 2. 조선간장을 넣는다. 3. 또 다시 달인 후 물엿을 넣는다. 4. 끓인 후 식혀서 먹는다. 2. 소금 만드는 법 굵은 소금을 오랫동안 볶은 후 믹서기로 갈아서 쓴다. 일반 흰 소금은...
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**녹색 인삼 고추장 2003.09.23해당카페글 미리보기
막아 인삼의 향과 영양을 강 화한 특별한 고추장이 된다. 호박 고추장 호박 자체의 천연향과 독특한 맛을 지닌 고추장이다 만드는 법 1. 호박을 세척하여 껍질을 제거한다. 2. 잘게 썰은 호박를 100℃로 40∼50분간 삶아 으깬다. 3. 전분질풀(찹쌀 가루와...
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즉석고추장 만들기 2011.08.03해당카페글 미리보기
고추의 특징이라 어쩔수 없지... 고추장도 담아서 익으면 냉장하는 길박에... 고추장 만드는법 청양초 12근 엿기름5봉(6봉도무방...반 찹살가루2되반 조청2통 상기재료 준비후 엿기름과 찹쌀가루를 물1말반에 섞어서 침전 및 삭힘, 삭힌 재료를 약 2 시간...