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영화 '변호인'으로 최근 주목 받는 '돼지국밥'에 대해... 2014.01.24해당카페글 미리보기
머리, 순대 등을 이용한 돼지국밥을 주로 팔았다. 1960년대 이후에는 지금 돼지국밥집의 보편적인 고기가 된 앞다리살과 내장, 간, 허파 등이 사용되었다. 1980년대 이후에는 내장과 돼지머리가 점차 사라지고 삼겹살을 사용하는 집이 많아지고 있다...
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중앙시장 먹자골목(일명 순대골목) 2006.10.02해당카페글 미리보기
수 있었던 곳, 중앙시장 먹자골목.(솔직히 한잔은 좀 아니고 한줄^^) 대학시절엔 참 많이도 드나들었다. 많을 땐 사오십명이...그냥 지나칠만도 하련만 자식 본듯이 반갑게 맞아주던 천도식당 아줌마. 주방을 향해 소리친다. "어이~! 여기 순대국밥 특으루...
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안양 중앙시장 대전집 / 안양 중앙시장 맛집 2018.12.26해당카페글 미리보기
무침을 넣어 먹으면 더욱 맛있게 느껴집니다. 안양중앙시장 대전집 사람 사는 냄새가 물씬 풍기는 정겨운 재래시장에서 맛보는 저렴한 순대국밥 한그릇 거기에 소주나 막걸리 한잔 반주로 곁들이면 왕후장상 부럽지 않으실겁니다 ㅎㅎ 그리고 혹시 막창...
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안양 중앙시장 대전집 / 안양 중앙시장 맛집 2018.04.25해당카페글 미리보기
보시면 순대국에 대한 생각이 바뀌실겁니다. 안양중앙시장 대전집 사람 사는 냄새가 물씬 풍기는 정겨운 재래시장에서 맛보는 저렴한 순대국밥 한그릇 거기에 소주나 막걸리 한잔 반주로 곁들이면 왕후장상 부럽지 않으실겁니다 ㅎㅎ 그리고 혹시 막창...
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영남대로 과거 길 2부(오늘 밤은 또 어디서 묵을 꼬) 2023.10.19해당카페글 미리보기
개의 시장이 있었으며 대부분 5일장이라 고개 넘어 이 동네, 하천 건너 저 동네를 찾아다녔는데 농자는 천하지대본이라 농사를 기본으로 하던 조선시대에 상인은 언제나 천시를 받아왔고 특히 짐도 무겁고 빡쎈 직업이었지만 결국은 돈이 최고가...
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[향촌동]구시한 시락국수 그리고 순대국밥 ::마산식당:: 2011.03.29해당카페글 미리보기
이다. -순대국밥 : 개인적으로는 진하고 걸쭉한 국물을 가진 재래시장식 돼지국밥으로 기억에 남았던 곳이 였었는데, 그 맛이 예전과 확~ 달라져, 오히려 국물이 가볍게(?) 느껴질 정도의 국물맛으로 변했다. 늘 여기서 식사하고 난 후, 그 국물의 진함...
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황등비빔밥 한우육회비빔밥 / 전북 익산 황등면 분도식당 2023.10.25해당카페글 미리보기
때 중앙시장이 바로 옆이어서 친구들과 시장 구경을 많이 갔는데 요즘과는 다르게 고기 등 부속물의 관리가 험하고 특유의 냄새와 보임 때문에 내장류인 부속물과 순대 등은 먹지 않았고 지금은 먹지만 좋아하지 않기에 포스팅하기 위해 맛만 보는 정도...
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국토종주 어게인 + 지리산 4고개 2023.10.07해당카페글 미리보기
과천중앙공원까지 점프하고(지하철 1코스) 6시 30분 즈음에 출발합니다. 새벽이라 제법 쌀쌀합니다. 양평인증센터에 도착하니 다리가 다 풀립니다. 계획은 2박3일이었는데 3박으로 수정합니다. 수안보에 도착하니 오후 6시입니다. 탄금대부터 얼마나...
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시여울11집 (밤송이 사랑,내토전통시장,불면의밤) 2023.10.27해당카페글 미리보기
수 없는 중독 내토 전통시장 靑坡 황인호 시냇길과 벗삼은 시장통 사람들 어깨동무한 중앙시장과 동문시장에 가면 넘실대는 맛의...속에 맛깔나는 조연들이 먼저 나와 춤을 춘다 빨간오뎅, 순대, 족발, 빈대떡, 녹두전, 수수부꾸미.., 쥐어진 만큼만...