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맛있는 추석 상차림, 소‧돼지고기 부위별 고르기와 보관법 - 탕국은 소고기 사태‧양지 … 꼬치, 잡채는 돼지고기 등심‧안심- 2021.09.15해당카페글 미리보기
□ 농촌진흥청(청장 허태웅)은 추석을 앞두고 명절 상차림에 빠지지 않는 소‧돼지고기 음식 종류에 따라 알맞은 부위와 고르는...것이 바람직하다. ○ 탕국용 사태나 양지는 선홍색의 살코기와 지방, 근막이 적당히 있는 것을 선택한다. 근막은 근육을...
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추석상 차리기와 우리나라 고유의 절하는 법 2016.09.14해당카페글 미리보기
신위함에 붙인다. (지방쓰기 참조) 분향강신(焚香降神) 제주는 꿇어 앉아 향을 살라 향로에 꽂고 재배한다. 왼쪽집사가 제주에게...참석자 모두 재배한다. 요즘은 여자도 재배를 하나 원래는 4배였다. 진찬(進饌) 주부가 설 차례에는 떡국을, 추석 차례...
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추석의 유래-추석 제사상 차리기 2009.09.30해당카페글 미리보기
사람의 상 차림과 반대이다. 수저는 중앙에 놓는다. [두울] 적전중앙(炙奠中央) 적은 중앙에 위치한다. 적은 옛날에는 술을 올릴 때마다 즉석에서 구워 올리던 제수의 중심 음식이었으나 지금은 다른 제수와 마찬가지로 미리 구워 제상의 한가운데 놓는다...
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추석 상 차리기 - 받은 글임을 밝힘 2013.09.17해당카페글 미리보기
메(제사밥)와 갱(국)을 쓰지 않고 절식으로 추석엔 송편 , 설에는 떡국으로 상을 마련합니다. 절차도 일반제례보다 간소하고요...햇과일을 올리는 게 특징입니다. 일반적으로 추석차례상 차림은 지방과 가문에 따라 진설법이 다른데 신위를 모신 위치를...
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추석상 차렷~ 2008.09.11해당카페글 미리보기
사람의 상 차림과 반대이다. 수저는 중앙에 놓는다. [두울] 적전중앙(炙奠中央) 적은 중앙에 위치한다. 적은 옛날에는 술을 올릴 때마다 즉석에서 구워 올리던 제수의 중심 음식이었으나 지금은 다른 제수와 마찬가지로 미리 구워 제상의 한가운데 놓는다...
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♪ 추석 상 제대로 차리는 법 2006.09.30해당카페글 미리보기
1. 추석 상 제대로 차리는 법 일반적으로 제주가 제상을 바라보아 오른쪽을 동(東), 왼쪽을 서(西)라 하고, 제사상 앞은 남(南), 지방 붙이는 쪽을 북(北)으로 삼습니다. 상을 놓는 순서는 맨 앞줄에 과일, 둘째 줄에 포와 나물, 셋째 줄에 탕(湯), 넷째...
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추석상 차리기 2005.09.16해당카페글 미리보기
있는 큰날이라는 의미를 지니고 있다. 설날 상차림을 비롯한 여러 추석에 관한 내용을 알아본다. 일반적으로 제주가 제상을 바라보아 오른쪽을 동(東), 왼쪽을 서(西)라 하고, 제사상 앞은 남(南), 지방 붙이는 쪽을 북(北)으로 삼습니다. 상을 놓는...
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추석 상 차리기 2014.09.03해당카페글 미리보기
열고 솓가락을 꽂는다. 젓가락은 적이나 편에 올려 놓는다. 추석이니 젓가락을 송편위에 올리면 된다. 7.조 상님이 식사하시는...모두 절한다(남자는 2번,여자는 4번) 11. 지방과 축문을 불사른다. 12. 상을 치우고 음식을 나누어 먹으며 조상의 덕을...
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추석 상 제대로 차리는 법 2006.10.04해당카페글 미리보기
- 추석 상 제대로 차리는 법 - 일반적으로 제주가 제상을 바라보아 오른쪽을 동(東), 왼쪽을 서(西)라 하고, 제사상 앞은 남(南), 지방 붙이는 쪽을 북(北)으로 삼습니다. 상을 놓는 순서는 맨 앞줄에 과일, 둘째 줄에 포와 나물, 셋째 줄에 탕(湯), 넷째...
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카페☆꾸밈─:★: [추석풍경]- ♪ 추석 상 제대로 차리는 법 2006.10.03해당카페글 미리보기
1. 추석 상 제대로 차리는 법 일반적으로 제주가 제상을 바라보아 오른쪽을 동(東), 왼쪽을 서(西)라 하고, 제사상 앞은 남(南), 지방 붙이는 쪽을 북(北)으로 삼습니다. 상을 놓는 순서는 맨 앞줄에 과일, 둘째 줄에 포와 나물, 셋째 줄에 탕(湯), 넷째...