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연말 모임으로 고려해 볼 근사한 레스토랑 소개 2005.12.03해당카페글 미리보기
보차이(시금치 볶음) 5500원×2개 파오차이(보쌈김치) 7000원×2개 산라탕 8000원×2개 샤오롱바오(돼지고기 딤섬) 8000원×2개 샤런 샤오마이(새우 딤섬) 1만1500원×2개 샤런 미엔(새우, 죽순, 야채 등이 들어간 면) 5000원×2개 파이구 딴판(갈비살...
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소고기의 모든 것 2011.01.13해당카페글 미리보기
이렇게 차이가 크니 농가에서는 높은 등급을 받는 소를 사육하기 위해 피나는 노력을 한다. 2004년 1.3%였던 1++등급 비율이 작년 7.5%로 6배 가까이 늘어난 것만 봐도 알 수 있다. 강원도 영월에서 한우마을 다하누촌을 운영하는 최계경 회장은 "곡물 비...
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산본고기부페 공룡고기 산본점@ 여긴 내가 알던... 2012.08.21해당카페글 미리보기
내가 지금까지 이용햇던 공룡고기 의왕오전점이랑 너무나도 차이는 고기상태. 밑반찬부터 맘에 안들었는데, 고기상태도 겁나 맘...옴. 고기의 상태를 보기위해 이것저것 다양하게~ 토시살이랑 안창살주물럭을 올려놓고~ 지글지글. 양파 넣어서 오마리가...
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먹자골목~~^1^ 2013.01.15해당카페글 미리보기
대창·안창살·토시살·갈비살 등 모듬 중은 5만원. 갈빗살(360g)은 3만원으로 저렴한데 호주산이다. 늦게 찾아오는 손님들을 위해 새벽 2시까지 연다. 02-2294-6349. 15.몽실이네 토종 한우 먹자골목 옆 길에 있다. 오픈한 지는 3년됐다. 김강복 사장은...
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소고기 참고 자료 - 한우, 육우, 젖소고기 2010.07.17해당카페글 미리보기
고기의 차이 1. 한우고기는 말 그대로 한우를 잡아서 나온 고기 입니다. 2. 육우 고기는? 육용종, 교잡종, 젖소수소 및 송아지를 낳은 경험이 없는 젖소암소에서 생산된 고기를 말합니다. 육용종이란 한우 고기 외에 살을 찌워서 팔 목적으로 외국에서...
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전문지식 [펌] 소고기 완전 정복 2015.01.07해당카페글 미리보기
살로 안창살이라는 것은 창문안쪽의 커튼 윗부분의 주름살처럼 생겼다하여 붙여진 이름으로 질기기는 하나 씹는 촉감과 육즙향이 매우 좋아 구이용으로 많이 쓰이고 있다. 3) 갈비 용도 : 찜갈비, 불갈비, 양념갈비 육질 : 상 특징 : 막이 많고 근육이...
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전문지식 [펌] 소고기 완전 정복 2014.10.23해당카페글 미리보기
살로 안창살이라는 것은 창문안쪽의 커튼 윗부분의 주름살처럼 생겼다하여 붙여진 이름으로 질기기는 하나 씹는 촉감과 육즙향이 매우 좋아 구이용으로 많이 쓰이고 있다. 3) 갈비 용도 : 찜갈비, 불갈비, 양념갈비 육질 : 상 특징 : 막이 많고 근육이...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.06.09해당카페글 미리보기
맛의 차이도 나는데, 육우 1+등급보다 한우 2등급이 더 비쌉니다. 그만큼 한우가 맛있다는 뜻이지요. 한우를 속고 사는 경우는 어떤 것이 있나요? 아직도 국내산을 한우로 오해하는 분들이 있습니다. 국내산은 원산지를 표시한 것이지 품종을 말하는 것이...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.05.21해당카페글 미리보기
맛의 차이도 나는데, 육우 1+등급보다 한우 2등급이 더 비쌉니다. 그만큼 한우가 맛있다는 뜻이지요. 한우를 속고 사는 경우는 어떤 것이 있나요? 아직도 국내산을 한우로 오해하는 분들이 있습니다. 국내산은 원산지를 표시한 것이지 품종을 말하는 것이...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.05.21해당카페글 미리보기
맛의 차이도 나는데, 육우 1+등급보다 한우 2등급이 더 비쌉니다. 그만큼 한우가 맛있다는 뜻이지요. 한우를 속고 사는 경우는 어떤 것이 있나요? 아직도 국내산을 한우로 오해하는 분들이 있습니다. 국내산은 원산지를 표시한 것이지 품종을 말하는 것이...